第64章 生醃醬蟹（2 / 2）
這導致顧明月現在特別想吃一些新鮮又清甜鮮亮的東西。
而海鮮就是比較合適的了。
顧明月想了想她曾經在南方吃過的醬蟹，便決定了自己的新專利菜單就是它了。
這種醬醃的做法，在星際幾乎沒有過。
星際人已經習慣了喝營養液和普通做熟的食物，生吃的東西對他們來說還是挺有挑戰的。
正常來說，這道菜需要的時間還是很久的，至少要五天的時間。
不過因為是在虛擬現實中，所以它是可以自動調整醃製螃蟹的時間。
也就是說顧明月隻要把材料準備好，然後選擇醃製時間，下一秒螃蟹就會呈現醃製完成的狀態。
不得不說，這實在是太方便了。
顧明月特意下單的是母蟹，這樣做出來的黃會非常的飽滿。
而之後需要準備的就是各種各樣的醬油，還有薑，還有話梅。
製作螃蟹的醃製，浸泡料需要用到酒，醬油，八角，桂皮，香葉，豆蔻等等等等。
這些材料看著眼熟嗎？
沒錯，製作火鍋底料的時候，需要的其實也是這些的香料。
把所有準備好的香料都放在一起，醬油放得滿滿的，然後要切很多很多的薑。
這種生冷食物想要做得好吃，必須要把去腥的調料準備好。
一大鍋的泡料做好了之後，下一步就是要把髒兮兮的螃蟹洗刷乾淨。
顧明月在做的時候，特意小心謹慎地演示了一遍如何清洗螃蟹。
要知道這種張牙舞爪的小家夥們，這種張牙舞爪的小家夥們，戰鬥力還是很強的。
萬一按照她的專利視頻學習的人沒有經驗的話，很容易被夾傷。
隻見顧明月輕輕地按住了螃蟹的兩隻鉗子，讓它動彈不得。
然後另外一隻手直接將螃蟹蓋底下的髒東西擠壓出去然後清洗乾淨。
一套動作下來行雲流水。
而螃蟹之後要麵對的就是白酒洗澡啦。
白酒醃過螃蟹之後隻要，隻要晃動一會兒，它們就會攝入高濃度的酒精。
然後等螃蟹們變得醉醺醺的時候，就會把它們吃下去的，不乾淨的東西都吐了出來。
下一步換上新鮮的白酒就可以了。
隻見剛剛都還張牙舞爪的螃蟹們，此時都一個比一個的聽話，都不會再亂動了。
見到它們已經歸整之後，顧明月就將冷卻好的浸泡料倒入其中。
下一步就是把時間直接調整到五天之後。
幾乎肉眼可見的浸泡的料變得少了一點，但是螃蟹看起來十分的入味了。
顧明月幾乎沒法等待的，她見時間夠了之後便立刻拿出來了一隻。
這種純正的醬蟹，其實是完全不會腥的，吃起來非常的絲滑，猶如一口充滿海鮮味的果凍一樣。
顧明月還記得自己第一次吃的時候還不太敢下手，覺得這種東西可能不是很健康，還不太敢下手。
但在吃了幾次都沒有拉肚子之後，她就放開了自我。
當然也可能是她個人體質比較好。
因為每次和她一起吃的朋友有幾個都在第二天上吐下瀉的進了醫院。