第482章 兩情相悅（1 / 2）
「得了，你一定知道這其中的原理。」傑米·提拉抱起了胳膊笑道。
「唔……」白仁宗喝了一口氣泡水讓自己冷靜下來，然後艱難的說：「其實說白了，奧秘就是這裡麵的芝士……因為辣椒能夠融於牛奶和酒精這種鹼性液體中，所以吃的時候芝士會把之前的辣素給一同帶進胃裡，但是也會將新的辣素殘留在口中……」
「簡直是無限的地獄啊……」卡爾·白蘭度忍不住感嘆道，「傑米主廚的手藝越來越往『可怕』的角度發展了，各種意義上的可怕。」
「這個時候隻要有一杯酒就完美了。」山本裕人笑著說，然後抿了口紅酒：「嗯！五螞蟻！」
「別急，不是還有最後的甜點嗎？」傑米·提拉不懷好意的笑道，然後端上了一杯冰淇淋放在眾評審麵前。
「這麼吃難道不會腹瀉嗎……」白仁宗皺眉道。
「前麵的湯和這道主菜裡都有大量的膠原蛋白，吃下去之後會在胃裡形成一層黏膜保護胃壁，所以放心吧。」傑米·提拉微微笑著說。
「該說你是體貼還是用心險惡呢？」白仁宗無奈的嘆道，舀起一勺冰淇淋吃了下去。
檸檬、羊奶芝士以及朗姆酒製作的冰淇淋，因為冰冷和檸檬的清香以及羊奶芝士的酸甜，酒精的味道已經變得非常緩和了。但是理所當然，酒精的度數並不會因此而有任何改變。
不過，這份冰淇淋倒確實很完美的消除了口中殘留的辣味，算是給這份套餐畫上了一個完美的句號。
套餐裡的每一道菜都發揮了它的職責，喜歡吃辣的人應該會愛得發狂吧。
總體而言，這一份套餐毫無疑問是非常美味的，但與此同時又讓人很痛苦……
「呼……」白仁宗無奈的長嘆了口氣，「現在告訴我，你認為，讓料理變得美味的『答桉』是什麼？」
「是『兩情相悅』。」傑米·提拉笑著說。
這個答桉讓白仁宗有些扌莫不著頭腦，他皺起了眉頭問：「啊？什麼意思？為什麼這麼說？」
「曾經我想找的答桉，是創造出能讓每個人都喜歡的料理，但是現在我發現這是一種很愚蠢的行為，不管多麼優秀的廚師也不可能創造出每個人都喜歡的料理。所以你必須有所取舍，總會有人喜歡你的料理，也會有人討厭。」傑米·提拉一本正經的說。
「唔……」白仁宗沉吟了一下，似乎明白傑米·提拉想要表達的意思了：「請繼續。」
「所以現在我明白了，做自己喜歡做的料理，隻抓住那些喜歡你料理風格的人。」傑米·提拉笑道，「就像談戀愛一般，兩情相悅才更合適。我做我喜歡的料理，給那些喜歡我料理的人吃，我和他們都會很快樂。這就是我參加這款節目後所學到的。」
「你想表達的大致意思我能明白……」白仁宗托著下巴嘆道，「你想表達的就是，抓住那部分喜歡你風格的客人，而不是去為了那一部分討厭你的客人改變自己。確實，我在做U主的時候也是這樣告訴自己的。這個答桉……硬要說也算是個不錯的答桉吧。」
「啊——！」傑米·提拉一臉醍醐灌頂的表情復述了一遍他的話，「抓住那部分喜歡我風格的客人，而不是為了那些討厭我的客人改變自己……對了！就是這個！」
「我覺得你還有很長一段路要走。」白仁宗嘆了口氣，「總之……下一位！」
「那必須得是我了！」亞當急不可耐的舉起手說，似乎聽了其他人的答桉之後，讓他有點等不及要展示自己的答桉，以證明自己的答桉才更好。
他端著一份托盤來到了眾人麵前，自信的笑著說：「請用。」
托盤裡的是一顆鮮艷欲滴的草莓，但也僅僅就是一顆草莓而已，沒有經過任何加工，讓人不由得懷疑：這是什麼玩意？這算什麼前菜？
「既然是亞當·盧卡斯端出來的作品，那就不能用外觀來判斷了。」白仁宗嘆了口氣說，然後拈起這顆草莓吃了下去，然後捂住了嘴：「這是個屁的草莓……」
這道料理隻是外觀看起來像草莓，但實際上是用覆盆子果醬和金槍魚肉製作的分子料理，黑色的「芝麻」是真正的芝麻，而那綠色的草莓萼片則是用萵苣葉裁剪的。吃下去時的口感幾乎和真正的草莓別無二致，但它的味道卻完全不同。
生魚肉的鮮甜和醬汁的酸甜非常搭，加上芝麻的香味，強烈的勾起了人的食欲。