第481章 魔鬼（2 / 2）
「滑溜溜的。」艾瑪貝瑞饒有興趣的說，「這種口感……充滿膠質的感覺，不是來自於芝士，而是動物的膠原蛋白。」
「是奶湯。」傑米·提拉笑著說，「從前輩那裡學到的東西派上用場了。」
陳建峰在台下微微一笑，顯然是在上次的合作中有過交流。
「這可真是新鮮呢。」白仁宗調侃道，「那個當年曾經想要讓世界上所有廚師都追求自己給出的『答桉』的傑米主廚，今天居然也從別的廚師那裡學習了？」
「人總是會變的。」傑米·提拉的笑容突然變得邪魅起來，「這樣，大家就做好準備了。」
「準備？」一股不祥的預感從白仁宗月匈口蔓延開。
接著，傑米·提拉就將他的副菜放在了眾人麵前：「法式水煮魚。」
托盤裡並不像傳統的水煮魚那樣有著一大鍋湯，白色的鱈魚肉被卷成了漂亮的玫瑰花，上麵淋上了褐色的醬汁，並灑上了各種香料和配菜。從造型上來說完全是正宗的法式料理，和「水煮魚」這個菜式完全沒什麼聯係。
但是一靠近，白仁宗就感受到鼻腔受到一股刺激性的灼痛。
「我就說為什麼會用那麼柔和的湯……」白仁宗皺眉道，「原來是為了給後麵的菜做鋪墊，所以提前保護一下我們的胃粘膜是嗎？該說你體貼還是殘忍呢？」
說著，白仁宗叉起一塊魚肉嘗了一口，然後訝道：「這、這是水煮魚啊……」
雖說裡麵的材料換了一輪，但這母庸置疑確實是水煮魚。
裡麵用的不是酸菜，而是醃製過的西紅柿來代替了酸菜的酸味，這個醃製的番茄實在是這道料理中的亮點：不僅給整道料理提供了一股很澹雅的酸甜，同時也沒有掩蓋掉鱈魚的鮮美。
當然，不可避免的是隨後在口腔內迅速擴散的火辣，但這股火辣卻襯出了鱈魚中的那一絲鮮甜。總體來說，和中式的水煮魚有著非常類似的料理，然而實際味道卻完全不同。
中式的水煮魚味道很重，但這份水煮魚雖然有著強烈的辣味，它的鹹味、酸味卻都很澹，而主要隻凸顯出鱈魚自身的鮮甜。而這也是辣椒最神奇的一點：它是一種痛覺而不是味覺，所以不管多麼辣，它都不會破壞食材本身的味道。
「真是惡魔的手藝啊……」白仁宗嘆了口氣說。
「現在這麼說還太早了點。」傑米·提拉壞笑著說，「嘗嘗主菜吧。」
說完，傑米·提拉將托盤放在了白仁宗麵前：「智利辣椒燉豬肘。」
「豬肘？」山本裕人饒有興趣的看了看麵前的料理，「這個主題可真是讓我意外。」
白仁宗狐疑的看了看麵前的燉豬肘，乳白色的醬汁包裹下可以看到有辣椒、秋葵、蕪菁等蔬菜和切成大塊的豬肘，每一塊豬肉都是以豬皮和肥肉為主並帶有少量的瘦肉，香濃的芝士香味撲鼻而來，但並沒有太過刺激的辣味。
「聞起來真不錯，嘗嘗看吧。」艾瑪貝瑞笑著說，然後夾起了一塊豬肉吃了下去，接著她便閉上了眼睛一臉陶醉：「嗯——！這個口感真是太美妙了，豬肉簡直就像是芝士一般在口中融化，再加上真正的芝士香味……」
但是說到這，她開始劇烈咳嗽起來，連忙端起紅酒抿了一口，努力維持著自己的優雅，然而最終還是失敗了，她又迫不及待的夾起一塊豬肘吃了下去。
「我就知道是這樣……」白仁宗嘆了口氣，「這個惡魔一般的家夥……」
說著，白仁宗也夾起一塊豬肘吃了下去，豬皮和肥肉都已經燉至快融化的地步，在口中稍微一抿就徹底融化開，羅勒和芝士所形成的迷人香氣將豬肉的腥味完全蓋住。
這美妙的口感搭配豬肉本身的鮮美和芝士的甜香，彷佛有魔力一般引誘著人不斷吃下去。但就在白仁宗這麼想的時候，那股強烈的辣味就在口中爆發開。
然而神奇的是，雖然這股辣味極度強烈，但在白仁宗吃下第二口的時候卻感覺到這辣味明顯緩解了。而當他停下來時，這股辣味又會再次回歸。
換言之，繼續吃下去反倒不那麼辣，停下來才會被辣到窒息。
然而如果繼續這樣吃下去，辣味肯定會在口中不斷積累，直到最後徹底在口中爆發。
「能製作出這種料理的人是什麼魔鬼！？」白仁宗一邊吃一邊罵了起來。
（感謝原子崩滅、書友20210424220650294的月票，感謝凍土霜狼的6張月票）