第420章 老年人的反擊（2 / 2）
但即便如此也很讓人擔憂，因為老外不吃河魚，這種要吐刺的鯉魚他們是不會吃的。
「它是怎麼保持這個姿勢的，真神奇……」羅西尼·薩勒諾驚嘆道，夾起一快子吃了一口，然後驚訝的說，「這、這個是蝦滑吧？」
「我吃到的是蟹肉！」艾倫·羅布斯驚訝的說，「準確說，是用蟹肉的肉糜製作成類似於魚肉狀態！炸的外酥裡嫩，酸甜的糖醋汁味道也很搭。」
白仁宗也發現了這道菜的與眾不同：它看起來是一道鯉魚，但實際上是一道海鮮全拚，是用魚糜、蝦滑、蟹肉、章魚和牡蠣用不同的方式單獨處理過後拚裝在一起的！
因為這每一種材料的口感都不同，所以要處理的方式自然也不同，如果放在一起下鍋，那油炸的火候就沒法把握了。因此，這道菜要麼是分開處理後拚在一起，要麼就是……
「是一起下鍋炸的。」張廣寒笑著說，「隻是在拚在一起之前，就先焯過水，將各種食材處理過了一次，所以隻要下鍋炸至酥脆就行了。我聽說外國人比較喜歡糖醋口的料理，希望你們能喜歡這道菜吧。老頭子我也是很少給國外人做飯呢。」
「我太喜歡了！」左藤良人欣喜的說，「我希望能一直吃下去！」
「這個魚糜的味道也很特別，有股海魚所沒有的鮮甜……」艾倫·羅布斯沉吟道。
「河魚的鮮甜是海魚的魚肉所比不上的。」白仁宗笑道，「這是由於海魚的生理構造決定的，因為海魚生活在海洋中，所以它們需要一套特殊的係統來維持體內的鹽分，這就導致它們的肉沒法像河鮮那麼甜美。」
「如果它們沒有刺就完美了。」羅西尼·薩勒諾調侃道。
「那麼，到了最後的主角了。」張廣寒笑道，「請享受這份『烤全豬』。」
「烤全豬……」白仁宗心裡一驚：不會吧不會吧，不會真的端出一份烤全豬吧？
然而接下來，張廣寒端上了一盤煎餃……
「這、這是烤全豬？」白仁宗看著盤子裡的四個餃子狐疑的問。
張廣寒笑道：「吃吃看吧，吃了你就會知道，這就是一份烤全豬。」
「好吧……」白仁宗聳了聳肩，然後夾起一份煎餃嘗了嘗。
各種豬肉的鮮美在口中擴散，豐盈的肉汁差點從他嘴角溢出。
「我的老天鵝……這他媽是烤全豬啊！」白仁宗捂著嘴驚嘆道，然後看了看鏡頭，「抱歉，說髒話了。到時候把這段打個噪音和諧一下……」
接著，白仁宗看著麵前的餃子說：「這餃子，外皮是用豬皮做的，豬皮外麵很酥脆但裡麵還是柔軟的，和餃子皮簡直神似。而裡麵則是豬身上的各種肉，我能吃到豬裡脊、豬肚、豬耳朵、豬頭肉……真是難以置信。」
「哦，謝特！」艾倫·羅布斯沒有一口吃掉這整個煎餃，而是吃了一半，於是裡麵的湯汁一下飈了出來，甚至濺射到了半米之外，他尷尬的說：「我真的非常非常抱歉，我沒想到裡麵居然有這麼多汁……」
「你們看到了嗎？！」羅西尼·薩勒諾看著鏡頭，難以置信的指著艾倫·羅布斯問：「這是怎麼能讓餃子裡有這麼多肉汁的，簡直不可思議！」
「豬皮凍。」白仁宗解釋道，「和我們國家的一種叫『湯包』的小吃是同一原理，在包肉餡的時候，在裡麵加入豬皮凍。這樣在加熱的過程中，豬皮凍融化，就化為了這種肉汁。不僅可以在內部形成大量肉汁，還能緩解肉的油膩。」
「酥脆的豬皮用作餃子皮，而豬耳朵提供了類似於脆骨的爽脆口感，在口中溢滿的湯汁，以及裡麵各種不同種類的肉……」左藤良人閉著眼睛一臉幸福的表情，「沒想到，一整隻豬居然可以容納在這小小的一份煎餃裡，這一刻，我是何等的幸福啊。」
「老夫年紀雖然大了，但是……」張廣寒微微笑道，然後扭頭看了看亞當，「現在就由你們年輕人接手這個世界，還太早了一點呢。」
說這句話的時候，張廣寒的眼神突然變得犀利起來。
亞當雖然強裝鎮定，但還是忍不住哆嗦了一下，於是連忙清了清嗓子來掩蓋：「嗯哼，這道菜有點意思。」