第71章 法式焗蝸牛（2 / 2）
顧明月用小勺子舀了一丁點的黃油混合物塞到了蝸牛殼中，然後再將蝸牛本身放進去，最後在外麵再封上一層黃油混合物。
剩下的七八個蝸牛也是同樣的處理。
之後，它們就可以一起進烤箱接受高溫的洗禮了。
其實很多的參賽人員剛剛做好一道菜。
甚至還有很多人，連主菜的處理都沒有做好。
觀眾朋友們這時候終於發現了不對勁的地方。
【剛剛玉弓的完成度不是還在最後幾個嗎，怎麼突然就沖到了第一！】
【到底是哪裡不對勁？】
【對了，我記得剛剛好像我們還在說玉弓做得太慢了……】
【好家夥，一眨眼的時間，玉弓兩道菜做完了。玉弓那叫什麼？磨刀不誤砍柴工嘛。】
而此時兩道在烤箱中的菜已經開始透過烤箱的束縛，散發出濃烈的香味了，但是顧明月還沒有收手，她還差一道甜品。
而此時如果想讓前菜和甜品能一同端上去的話，她要做的甜品就不能花的時間太久。
而最符合這個要求的，也就是焦糖布丁了。
其實像布丁類，還有之前她做過的麻薯都是一樣的簡單。
隻需要將原材料放在一起攪合攪合，就可以送入蒸鍋或者烤箱了。
是一道在聚會時做起來很快的甜品了。
隻見顧明月將之前的淡奶油，牛奶，還有砂糖放在奶鍋中，加熱到融化之後才關火備用。
然後下一步是需要三個純蛋黃攪拌均勻之後，再將剛剛加熱好的甜牛奶緩慢地倒入蛋黃之中，然後攪拌均勻。
不過這一步還不能算結束。
最重要的還是要將這個液體過一下篩，去除其中的雜質，或者是沒有攪拌開的蛋黃。
最後烤出來的焦糖布丁，可不可以好吃，可不可以口感完美看的就是過篩的這一步做的夠不夠細致了。
顧明月一向喜歡精益求精，所以過篩這一步她整整做了三遍。
直到所有的蛋奶液變得順滑無比之後，她才滿意地收手了。
此時之前見過她做水麻薯的觀眾們立刻意識到了，這是一道甜品。
【啊啊啊啊，終於有一道菜，我是可以看懂的，而且還可以驕傲地說我復刻過。】
【哈哈哈，樓上你真沒出息，雖然我也是。】
【之前兩道菜看到我頭腦發脹，步驟簡直復雜到讓人想哭暈過去。】
【終於有一道菜可以拯救我的智商了，我感覺我又行了。】
【支棱起來朋友們！等到這一個比賽結束之後，我就要回家復刻一下。】
然後又是簡單的進烤箱。
不過這時候好像是提前預熱過的，而且溫度要在170度左右。
很多人把自己的視角現在已經拉到了烤箱之前。
顧明月這一次比賽整整用到了三個烤箱，每個烤箱的溫度都不一樣。
把當觀眾們視角固定在烤箱之前，就會發現：
放著惠靈頓牛排的烤箱，那酥皮正在輕盈地膨脹。
而放著法式焗蝸牛的烤箱，裡麵黃油正在咕嘟咕嘟地冒著小泡。
而放著焦糖布丁的烤箱裡麵，黃澄澄的液體表麵正在形成令人食欲大動的焦糖色。
幾乎每一丁點變化都代表著美味正在攀升一個高度。
漫長的等待，都在此刻變得可愛了起來。