第9章 翡翠白玉（2 / 2）
肉餡還是如同上次一樣，先調味，然後攪打上勁，再用煮過的白菜葉子把餡料包起來放在盤子上就可以了。
這道菜不需要和麵粉打交道，所以就格外的新手友好。
顧明月有關注觀眾們在看到視頻之後的反應。
除了一些她自動屏蔽掉的，諸如對她性轉後樣貌的評價外，更多是對於復刻難度的吐槽。
【嗚嗚嗚，這個麵粉怎麼回事，黏了我一手，還洗不下來！】
【別提麵粉了，為什麼我的餡料濕濕嗒嗒的根本不能成型？】
【啊啊，救命，蔥薑水進到我的眼睛裡了！】
排除一下過於毛手毛腳的原因，顧明月發現了星際新手的兩大問題。
第一個是對於配料的分量掌握不好。
第二個就是包餃子的麵粉他們實在是沒有打過交道，玩不明白。
而顧明月今天這個就算是一個餃子的進階平替版本，先幫新手解決掉第二個問題。
用白菜葉子代替餃子皮，這次應該不會再有人說難了吧。
除此之外，顧明月還針對第一個問題找到了解決的辦法。
她在做的時候把每一個調料的比例都寫了出來。
對於她來說，一切都是適量就行，因為多年的經驗讓她心中有數，不過新手們自然不能做到這一步，所以她貼心的標了出來。
都是她總結過的最合適的分量。
一盤翡翠白玉卷做完，上鍋大火蒸個十分鍾就可以了。
這時候顧明月正好騰出手來做個芡汁。
芡汁需要準備的東西也很少，不過就是切好的蒜末和一點點耗油香油提鮮罷了。
不過最重要的是，打底的不能用清水，要用蒸出來的白菜汁，這樣做出來的芡汁才會充滿蔬菜的鮮甜而肉的香氣。
一盤熱氣騰騰的翡翠白玉卷出鍋之後，顧明月在心裡默默調整了一下火候和時間，畢竟十幾年沒做了，有一些小細節還是要根據星際的火候進形調整的。
她夾起來一個嘗了一口，蔬菜的水分和肉汁完美的混合在一起。
這一口下去，甚至要超越餃子的口感。
因為白菜是焯過水的，所以口感在脆嫩之間，咬下去還能感受到植物纖維的破碎，然後下一秒就是緊實的肉餡。
而肉餡中加入的玉米更是鮮甜可口。
這一整道菜都透露著春天的氣息。
顧明月擦了擦手，把這一段的視頻發給了和她對接的節目組負責人後，就毫不留念的下線準備做給自己吃。
有了第一次的經驗，她在線下做的翡翠白玉卷在顏色和品相上都有了更加完美的表現。
白菜碧玉一般，肉餡在其中若隱若現，偶爾能看到一兩粒的黃色，正是嫩甜的玉米粒。
她眉眼舒展地笑了，不過隻有一點可惜，這樣的美味在這一刻隻能一個人品嘗。
「明月現在的心情非常好，我也為你開心。」她的光腦ai007一板一眼地說道。
顧明月剛剛感受到的可惜消失不見了。
她雖然沒有愛她的家人朋友，但是她還有007。
「小七你說你要是人多好，我就可以讓你嘗嘗我做的飯了。」
顧明月的光腦閃爍了片刻，猶如害羞了一般泛著淡淡的紅色。
「沒關係，小七可以分析出來一切的香味，這種數據流我已經記住了，下次明月吃飯的時候，我就運行這一段數據。陪明月一起吃。」
顧明月摩挲了一下自己破舊的光腦，露出了一個真心的笑：「好。」