167 海鮮盛宴（1 / 2）
李牧遙這兩天就是奔著透支身體去了。
昨天下了廚，他累得實在沒力氣給自己做點什麼像樣的飯，就打算扒拉一碗電飯鍋裡的剩飯對付事兒。
他的新朋友廚師長看著不忍心，把自己壓罐底兒生醃醬蟹拿出來給他佐飯。
廚師長做別的東西手藝雖然不行，但他做這類生醃的海鮮卻是特拿手。
青城所在的省份是一個多民族雜居的省份，比如青城市多蒙古族、相鄰的襄平市多滿族，而省會奉城則有著大規模的朝鮮族聚居區。
廚師長就是奉城的朝鮮族，他從小的飲食最有特色的就是醃製各類食材，童年時期的耳濡目染，讓生醃醬蟹這類手藝變成了他的童子功。
會做飯的人大都不會虧待自己（李牧遙除外）。
廚師長醃醬蟹選的都是滿黃的梭子蟹，泡在鮮族口味甜辣醬裡，取出來時滿滿的醬汁裹著顫巍巍的蟹肉蟹黃，吸上一口滿嘴都是，讓人直上頭。
對於喜歡鮮味的人來說，這種生醃既保留了海鮮原本的鮮味，又加入了極具沖擊力的醬料，兩下一搭配井水不犯河水卻又高度契合，一口下去真可謂是鮮氣飄飄快樂飛升。
螃蟹大到半隻就夠李牧遙吃下一整碗飯，廚師長看他吃得香，自己也忍不住盛了一碗飯。
要說一個人吃飯是雙倍快樂，那麼兩個人吃飯的快樂就是四倍，醬蟹拌飯一碗接一碗往上累加，兩個人快樂到根本停不下來。
「我跟你說嗷牧遙，」廚師長吧嗒著嘴跟李牧遙分享經驗，「這一屋子海鮮，活著時候我連它們的一根須子都不惦記，畢竟老板雇我在這兒乾活，我得對得起他們的信任。但是這些玩意兒要是死了，那就對不起，有一個算一個我全能給變著花樣醃了！我這麼做沒毛病吧？要不然他們也得扔了，反正這酒店的規矩就是絕對不給客人吃一口進鍋前掛掉的海鮮。」
李牧遙聽話聽音，直接找到最關鍵的一點：「所以你這份手藝還沒有客人嘗到過？」
廚師長搖頭：「沒有，我這醃的都是掛了的家夥，不能上桌。」
「活的不能醃？」
「那咋不能呢。」
「所以？」
「……」
廚師長嘴裡的蟹殼突然就很紮嘴了。
所以這幾年酒店的菜單上就隻有一道辣鹵花蛤，還一直是砧板那家夥負責的。
他自己就從沒想過在螃蟹沒死的時候把它醃了，然後推出去賣給顧客吃。
所以這幾年酒店吸引顧客全靠老板的麵子和自身的規模，跟他這個廚師長的手藝一點關係都沒有！
拿手菜被自己給封印了，還有臉在這兒當廚師長呢！
廚師長表情像一朵自閉的醜菊。
李牧遙唆完最後一隻蟹，憐憫的拍了拍他的肩頭：「這幾天可以找時間跟老板建議一下的。」
然後就走了。