第47章 047（1 / 2）
第二天一早,高開泰比昨天約定好的時間還早了一刻鍾，來到家門口，幫著衛孟喜把移動快餐車搬上拖拉機,又搬了七八個沉甸甸的鋁皮桶和搪瓷盆，菜板菜刀鍋蓋啥的，「突突突」著直奔金水市而去。
出發的時候已經九點多了，所有人眼巴巴看著衛孟喜坐在拖拉機上,拖拉機上乒乓作響的,不正是她賣快餐的家夥事？
「這是乾啥去呀？」
「不知道，小衛也沒說。」
「不會是鹵肉店不開了吧？」
「我覺著像是去別的地方賣快餐。」
「要另起爐灶啊？」
但議論歸議論,小衛的想法，不到最後一刻誰也不知道,不然好端端的快餐攤怎麼說不開就不開了呢？還把自家院牆鑿個大窟窿，她不說，大家也不敢問,誰知最後是自家造了個門麵出來。
「誒誒桂花你來給大家夥說說,你不是跟小衛關係好嘛。」有人拉住劉桂花。
她今天是特意收拾過的，一雙眼睛雖然還腫著,但頭發梳得一絲不苟，全給攏到頭頂，紮了個緊得能看見頭皮被抓起來的揪,指甲也修剪得一乾二淨，還特意穿了過年買的新衣服。
不知道的還以為她家過年呢！
「這我哪知道,你們都沒事啊,沒事不如去撿煤塊？」
煤嫂們笑嗬嗬的走開，開玩笑，撿煤塊又髒又累,關鍵礦區的煤塊又不能賣錢，傻子才撿呢！
蘇奶奶正牽著呦呦的小手，站在門口聽見這話，眉頭都不動一下。倒是隔壁的李秀珍，忽然心頭一跳，趕緊把張秋芳撈進屋。
「秋芳快告訴媽媽，你知道衛阿姨去乾啥了嗎？」
張秋芳正抱著個包子，隻啃餡兒，「不知道。」
其實，她現在更關心的是，大哥是怎麼回來的？她前晚壓根就沒做夢，但又不能直說她不知道大哥在哪兒，於是哄媽媽說大哥在市裡，具體市裡哪兒不知道。
昨天，母女倆在金水市溜達了一大圈，愣是沒找著狗蛋，結果晚上回家一看，狗蛋好端端的回來了。
這孩子嘴緊得很，問啥都說不知道，再問就裝失憶，說忘了，李秀珍氣得想打他也抓不到人，因為這小子現在學會跑了。
不再是以前那個站著由她打的「兒子」了，李秀珍氣得肝疼，偏偏張秋芳還糾結衛阿姨到底因為找回大哥得到什麼好處，「這能啥好處，誰會給她錢啊？反正我是不會感謝她的。」
張秋芳搖頭，媽媽就是太短視，一次性給幾百塊錢算啥，錢有花光的時候，但有的東西卻是可以細水長流，影響一輩子的。
身體終究是太弱了，她想了一會兒就覺著腦仁疼，直接倒炕上睡著了……又是忘記刷牙的一天。
就在眾人抓心撓肝的時候，衛孟喜和高開泰已經來到金水市人民路上。原本擺小吃攤的地方，已經不僅是小吃攤，還多了一溜兒的別的攤位，農民自個兒來賣菜的，賣果子的，米麵糧油的，雞鴨鵝活禽的……人來人往，吆喝聲四起，分明是一個小型的農貿市場。
但衛孟喜來踩過點，她知道真正的農貿市場不在這兒，而是兩條胡同之外的地方。
準確來說，這裡是最近新興起來的一個小型的自由市場，很少有治安隊和打辦的人過來。老百姓才不管你是黑市還是國營菜市場，放著既便宜又新鮮的菜不要，那才是傻子！
短短幾個月，這裡儼然成了金水市有名的小菜場。
來買早菜的，基本都是家庭主婦老頭老太，衛孟喜就想掙這些人的錢。
那天賣板栗的老太太還記得她，這就是外貌的優勢。「小同誌，你也來賣東西吶？賣的啥喲？」
高開泰幫忙把快餐車卸下，又把各種鍋碗瓢盆擺放整齊，衛孟喜的小鹵肉攤子就開起來了。
這個點兒小年輕不多，老大娘的生意也不怎麼樣，她就揣著手在一邊看，「喲，這是賣鹵肉吶？」
衛孟喜笑笑，「這兒有別家賣鹵肉的嗎？」
老大娘很肯定的搖頭，「沒，最近的一家也在兩條胡同外，國營熟食店。」
那家衛孟喜嘗過，味道一般，隻能說沒啥特色，但也沒啥硬傷，就是售貨員態度很差，還經常用公家的鹵水鹵私貨，夾帶賣些她自己做的土豆雞蛋啥的，鹵水味道越用越淡，到後麵肉鹵出來都是白的。
以後這樣的事隻會越來越多，尤其是看到私營業主掙的錢比她們一個月工資還高得多的時候，那就不是身在曹營心在漢了，有的人可以連鐵飯碗都不要。
她也不小氣，大娘眼巴巴看著，乾脆切幾片鹵肉，「大娘您嘗嘗，給指點一下。」
黃大娘高興得露出豁牙，「指點啥，我又不會做，頂多吃過幾次，哪有……誒等等，這味兒不錯嘛！」
衛孟喜先攏了攏頭發，戴上帽子，保證把所有頭發絲兒都塞進帽子裡，這才係上白色的圍裙，戴上藍袖套。
一看，就是有正規做餐飲經驗的，不像她們，都是自己在家瞎琢磨，出攤頂多把台麵弄乾淨些。黃大娘看在眼裡，心裡已經很快做出判斷，麵上的笑也更真誠了。
「這鹵肉是你自己做的？」
「是的大娘，我爹以前就是做這個的。」她爹都去世多少年了，誰還會真去刨根問底啊，就是謝依然在，她也敢這麼說。
「原來是祖傳秘方。」
「啥祖傳秘方？」有個老太太，提著一筐水靈靈的菠菜過來，正好聞見還散發著熱氣的香味兒，忍不住湊過來。
黃大娘吃了衛孟喜的肉，自然要做點人情，「喲，王乾部來買菜吶，這小同誌做的鹵肉還怪好吃，聽說是祖傳秘方配的鹵水。」
王乾部是個退休老乾部，每天來廣場上溜達，完事順便把菜買回去，做好飯正好小孫子也放學了。她退休工資高，身體健康，婆媳相處也和睦，唯一的煩心事就是小孫子的胃口。
全家人捧在手掌心的寶貝蛋啊，千好萬好就是挑食不好。
為了讓孩子多吃兩口，她是絞盡腦汁的，換著花樣的做飯，各種時令小菜，新鮮瓜果，雞鴨魚肉蛋奶，市麵上能買到的她都買了，還沒哪個菜是小孫子說「好吃」的。
熟食店也去過，小子也不愛。
此時聽人說這家的鹵肉好吃，她就想：能有多好吃啊？反正她孫子肯定不會誇好吃。
黃大娘吃人嘴短，盡情吆喝，「王乾部你別不信，來嘗嘗？」
衛孟喜用乾淨筷子夾起一塊豬臉肉，切下薄薄的一片，「王乾部您嘗嘗，不好吃不要錢。」
王乾部將信將疑，也拒絕不了衛孟喜那張小臉，誰知剛放進嘴，下一秒眼睛就亮了，「是跟國營店裡的不一樣。」
老人家嘛，口味清淡些，國營店裡的經常賣不完，怕變質就得多放鹽巴和調料，喧賓奪主，肉味兒都吃不出來了。但這個小女同誌賣的不一樣，既有鹵料獨有的香味，還有肉質本身的香，兩種香味相得益彰，互不乾擾。
「給我來半斤。」老太太直接說。
「好嘞！王乾部您看您要哪一塊，有的可能比半斤少點，有的多點，如果您嫌太多的話，我可以切。」
王乾部挑了一塊瘦多肥少的，上稱一看，快一斤了，衛孟喜正準備切，她忽然說：「別切了，一整塊我都要。」
衛孟喜當然高興，問清楚不用切片，那更輕鬆，直接用油紙袋一裝，乾乾淨淨，清清爽爽。
人都有從眾心理，見新冒出來的小攤有人光顧，其他人出於或好奇，或真想買的心理，也都簇擁過來。
這小女同誌穿著乾淨，就是說話也比一般年輕人爽利，關鍵還特大方，那值老錢的肉啊，她居然眼睛也不眨的就切了一堆薄薄的片兒。
「各位叔叔嬸子，都嘗嘗。」見者有份啊。
這時代的人還是很淳樸的，總覺著嘗了不買會不好意思，畢竟肉價那麼貴，人家的肉又不是大風刮來的。更何況是這麼好吃的鹵肉，這個半斤那個八兩的，倒是毫不吝嗇。
就一會兒的功夫，衛孟喜的手就沒停下過。
她隻有兩隻手，兩隻都得挑肉切肉，又沒一次性薄膜手套，扌莫過錢的手也不好再來切肉，乾脆就讓大家把錢放一個紅色的塑料桶裡，「大家自個兒補錢行不行？」
自己補錢？！這也太信任大家夥了吧！
這麼多雙手在桶裡找分幣角票的，真的不會丟錢嗎？
可衛孟喜實在是太忙了，一個人顧不過來，她有啥辦法？扌莫了錢又來切肉，就是顧客不惡心，她自己也惡心。
看來，還是得帶個幫手來才行啊，生意的好出乎她的意料。以前覺著在礦區守好攤子也能買房買車，可來了市區才知道，這人流量不一樣，人群層次不一樣，購買力也不是一個數量級的。
在礦區，工人們買是買，但孤身在外的男人也舍不得花太多錢，三四個人合買個半斤算平均水平。來了市裡才知道，這些老頭老太花起錢來沒那麼多顧慮，一人最少半斤，多的一斤兩斤，都是一整塊的買。
有時候看她補錢不稱手，差個幾角幾分零頭的，都直接爽快的讓她加兩片肉湊個整數，他們就不伸手進桶裡掏了。
是避嫌，也是嫌麻煩。
哪個做生意的不喜歡這樣的顧客啊？錢多事兒少還爽快，她巴不得天天都能遇到這樣的優質客戶！
這些老頭老太不僅買鹵肉爽快，就是鹵雞鹵鵝也爽快，半大隻雞眼睛不眨就給買走了。
等到停下來，衛孟喜都懷疑，自己今兒來的真是金水市，而不是省城嗎？省城人有錢人多，她能理解，畢竟重工業發達嘛，拿工資的人多，但金水市，除了有個金水礦，她一時半會兒還真數不出幾個大單位。
倒是黃大娘提醒了她，「你選的地方好，這附近就是市委機關大院，馬路對麵是市醫院家屬院，不遠處那邊，看見沒，那兒是鋼廠家屬院。」
衛孟喜恍然大悟，不是金水市市民有錢，是她來的地段好，都是福利待遇不錯的單位的家屬區啊！
上輩子等她涉足金水市餐飲的時候，這一片已經拆遷了，即使不拆遷的，很多現在嶄新的三四層家屬樓也成了著名的老破小。
她早來了十幾年，見到的就是不一樣的金水市。
忙過買菜那陣，時間很快到中午十二點，小菜街上基本就沒人來買菜了，衛孟喜清點一下，發現自己帶來的五個豬頭三副下水和十隻鹵雞鹵鵝，隻剩三分之一了。
當然，才第一天嘛，想兩個小時就全賣光那是不可能的，就這個銷量和速度已經是礦區的雙倍了，她已經很滿意啦！
手裡有錢，她也不虧待自己，直接上斜對麵的國營飯店要了一碗牛肉麵，多加牛肉，再來一碗牛肉湯，付了錢打聲招呼，服務員會幫她送到攤子上。
快餐車的大傘撐開，人坐下頭，涼涼的，既有麵吃又有湯喝，別提多舒服啦！
正吃著，對麵飯店裡的食客看見服務員去送麵，總得問一句她是賣啥的。畢竟這麼漂亮的女同誌不去百貨商店上班可惜了，怎麼會來拋頭露麵賣小吃呢？
這時代的百貨商店售貨員，那是妥妥的肥差，妥妥的美女聚集地。
服務員就是幾天前衛孟喜跟她搭話那個，姓劉，衛孟喜叫她劉姐。今天趁著買麵的時候給她嘗了點，劉姐很喜歡那味兒，說要買一塊錢的，她大大方方直接給切了一塊五的。
有這份人情在，服務員也要說幾句好話，「賣鹵肉的，味道不錯，我都買了。」揚了揚油紙包。
這年頭大中午能來下館子的，也不是窮人，對吃的也舍得花錢，聞言自然要買半斤來嘗嘗的。
現在的國營食堂還不像後世的飯店，沒規定不能自帶外食，說是要兩塊錢的，衛孟喜為了打出名聲，多出來一角兩角的零頭都給抹掉，就當結個善緣吧。
第一天嘛，她就沒想著要掙多少錢，先來個試營業，大致了解一下市場需求，才能決定下一次要帶多少貨進城。這來一趟是真不容易，舟車勞頓不說，最主要她看書時間又沒了。
但願家裡的生意沒耽擱吧。
劉桂花打了兩個噴嚏，幸好沒在鹵肉窗口，而是在院裡，她扌莫了扌莫耳朵，也有點燙，誰在想她啊？
「當然是我媽媽唄！」衛紅嘴裡呲溜著細麵條，每天回家媽媽都在，今天不在還真不習慣。
劉桂花想起這幾個娃一進門就問他們媽媽在哪兒的場景，也有點好笑，小衛這一次葫蘆裡到底賣的什麼藥，倒是瞞得挺緊，就連他們家裡人也不知道。
雖然好奇，但她知道分寸，小衛是非常有主見的人，她要說保密的事那就是真保密，別人再怎麼追問也沒用。反正她隻需要好好幫忙賣鹵肉，有工資拿就行了。
三十塊吶，比男人滿勤工資還高，她就偏不說，到時候拿到錢了再狠狠打狗男人的臉！
因為工資給的高，她中午還幫忙給孩子做飯了。
本來，這種活是該保姆做的，畢竟蘇奶奶啥也不用乾，就每天帶著小呦呦，肚子餓了泡奶粉，尿了拉了收拾一下，僅此而已。
但老太太居然理直氣壯的說，她不！會！做！飯！