第49章 間筍蒸鵝（2 / 2）
「你不害怕我嗎？我跟你不一樣。」
安安抬頭很認真地看著他，然後坐到地上，搖搖頭，「不害怕呀，很多乞丐伯伯都是這樣的。」
她以前在乞丐窩裡生活過一段時間，那裡有的乞丐沒有腿，全靠雙手往前爬，有的臉上滿是疤痕，一瞪眼就讓人害怕。
但是他們心腸很好，有時候兩人討不來吃的，他們還會將撿來的饅頭分一點給兩人墊肚子。
曲融耳邊又回想起米師傅的話，伸出僵硬的手，扌莫扌莫安安乾枯的頭發，心裡卻動搖了。
祝陳願看兩人相處得不錯，也沒有去管，隻是時不時看看躺著的孩子，後麵困得受不了，沉沉睡了過去。
等她一覺醒來，天光大亮，外頭的雨停了，祝清和也才剛來，看見她醒了，將手上買的胡餅遞給她。
「回去睡覺，我幫你看著這孩子，你晚點不還得招待別人，晌午的飯我會去買，你不用過來了，趕緊回去。」
祝陳願被他給推出醫館，無奈拿著手上還熱著的胡餅咬了一口，胡餅裡頭夾了羊肉餡，酥脆的表皮中還填塞了一些鹹豆豉，在烘烤中，羊肉滲出汁水與鹹豆豉混合在一起，無需放過多的調料，肉就足夠鹹香，在酥脆的表皮底下，胡餅裡頭滑而嫩。
吃得祝陳願稍微打起精神來，趴在那裡睡了一夜，月要酸背痛的，邊走邊吃，等到了家稍微洗漱過後就又睡下了，睡了兩個時辰後，起來去采買菜蔬。
打著哈欠回到食店門口，出乎意料地是夏小葉今日也早早就過來了，眼底下滿是青黑，整個人都有些憔悴。
「昨晚一夜沒睡？」
夏小葉點頭，昨日那麼大的雨，哪怕屋子修補了很多，可水還是無孔不入，東西淹了一大半，她睜著眼睛看水一點澆濕前麵的櫃子，想了一晚上祝陳願說過的話。
「小娘子，昨晚我想了很久，現在我真的拿不出錢來買方子，可又不想放棄這個大好的機會。」
她很猶豫，可看著修修補補後還是搖搖欲墜的屋子，和照樣瘦弱的妹妹，硬著頭皮道:「能不能我學了後，再拿錢買方子，可以立字據的，要是到時候我不還，小娘子就上官府去告。」
家裡是還有點銀子，不過之後要是買菜蔬釀製醬菜，又或是開店是完全不夠的，夏小葉說出這句話後，內心還是很掙紮，總覺得自己是小人行徑。
「如果你用錢買會好受的話，可以，兩百貫買斷，不過你賺的錢不要給我，以阿巧的名義捐給慈幼院，再給張娘子立一塊長生牌。上次的要求也同樣要完成，如果可以，明日我就能教你。還需要想一想嗎？」
祝陳願心裡明白夏小葉的性子，如果什麼都不要，她根本不可能接受這份好的，不如要價高一點，好讓她以後都心無愧疚。
果不其然，夏小葉毫不猶豫地答應了，她還一定要祝陳願立個字據，將上麵說的幾點要求全都寫清楚，即使她認識的字很少，也不會寫自己的名字，但是還是按了紅手印上去。
兩人各持一份，祝陳願收起字據，語重心長道:「如果可以，還是得認字，也不怕別人騙你，算賬也得學一些。」
她絮絮叨叨說了一堆，夏小葉一一點頭，不過事情得一樣樣來。
祝陳願初步解決了這件事情，心裡還掛心著藥館的安安兄妹倆，不過之前就說好請人來吃飯的，隻能拿過一隻肥厚的大鵝。
用刀將它剔骨取肉，骨頭架子放到邊上去，上麵的皮也剝掉，順著紋理把肉切成小塊放到盆中，往裡頭放入橘皮、薑末、鹽、豆豉等醃製。
間筍蒸鵝用的筍不是鮮筍，而是曬乾的筍乾，祝陳願將昨天就給泡在水裡的筍乾取出來，換水洗一遍，切成豎條。
等處理好後，鍋裡燒半鍋熱水，將筍乾鋪在盆子裡，每塊筍乾上都放上一到兩塊切好的鵝肉，之前醃鵝肉的料汁澆淋在上頭。
拿油紙包裹住，不留一點縫隙，上鍋蒸一個半時辰。
等到鵝肉蒸熟，大家都來時，才可以淋上燒熱的麻油，間筍蒸鵝才算真的完成。
祝陳願眼見鵝肉的香氣滲出來，快要蒸過頭了，隻能時不時去外麵等著幾人過來，來回好幾趟，門外才有了聲響，從半掩的門縫中探出褚小滿的腦袋，眼睛睜得又圓又大，古靈精怪。
「快點進來，你們來得正是時候，要是再晚些，鵝肉蒸得太過就不好吃了。」
祝陳願趕緊招待三人進來，大家手上都提了一些東西，褚小滿拿了一點好茶葉，桃夭帶的是糕點，而茅霜降則拎了一壇子酒來。
「好香啊，今日我算是有口福了。」
褚小滿的聲音裡都是興奮，讓人一聽就知道她是真的開心。
「今日我做得多，到時候你多吃點，我領你們去樓上的隔間，等會兒我們在那裡吃飯。」
祝陳願將幾人帶到隔間上，過會兒端著一盆淋了麻油的間筍蒸鵝上來，以及四碗米飯。
本來還想聊天的，一聞到味道，大家都不說話了，褚小滿最快下手，她先夾的是鵝肉。
她吃鵝肉不多，相比較雞肉和鴨肉的嫩滑口感，鵝肉吃起來會更硬更容易發柴，不過褚小滿凝視著眼前的鵝肉，經過沸騰的麻油一澆，不僅鵝香味四溢，麻油那股濃重的味道更引得人胃口大開。
醃過的鵝肉在熏蒸時慢慢開始軟爛，入口有麻油味很重，可再嚼就是鵝獨特的味道，腥膻味都被掩蓋了，很有韌勁。
不過間筍蒸鵝最好吃的不是鵝肉，而是底下吸滿了湯汁的筍塊，裡頭的汁水既有料汁的鹹香，又有鵝油滲入的綿密，筍肉本身就偏厚，咬下去又軟又不失脆勁。
要是配一口米飯，或是將料汁拌到飯裡，那才夠味。
一盆的間筍蒸鵝其實說多也不多，四個人正好吃完，褚小滿還打了個飽嗝，她也沒有不好意思。
反而癱坐在椅子上感慨，「要是能讓我天天吃到這樣的吃食就好了，怎麼我苦練廚藝，絲毫沒有長進呢。」
這下連桃夭都忍不住笑她，「你快歇歇吧，你下廚的手藝還不如你哥呢。」
褚小滿她哥在寺院裡學了一手庖廚手藝，隻是不愛做。
說到她哥，褚小滿猛地坐起來，湊近幾人神秘兮兮地說:「說到我哥，我昨日才知道我娘乾了什麼。」
她想著左右都是姐妹，大家都不會說出去，索性不吐不快，「我哥就是個木頭樁子，不對，應該是木魚才對，別人拿棒子敲一下才有回聲的那種。指望他看上哪家姑娘是不成的，我娘就跟看好的人家商量，能不能一起陪著去禮佛，讓兩人在寺院見麵，那家的娘子也同意。真真是佩服，不過也不知道是哪家的小娘子，要是成了，以後這就是我嫂子。」
祝陳願心裡一跳，天底下還真有這麼巧的事情，她裝作不經意地問:「那她們都禮佛回來了？」
「沒呢，隻有我阿娘昨日匆匆回了趟，得要好幾日才能回來吧，至少真得在那裡禮佛幾日，不然也跟上趕子似的，對人家小娘子名聲不好。這樣兩人就算不成，到時候都有由頭可說。不過瞧我阿娘那樣，指不定給我挑的時候，也會出這種損招。」
剩下三個都沒有婚嫁的，左右看了看，祝陳願臉不紅心不跳，桃夭有些害羞，茅霜降哪怕年歲到了，還沒有開竅呢。
「你們要是哪個能當我嫂子該有多好。」
褚小滿這話一說出來，連忙捂住自己的嘴巴，怎麼把心裡話給說出來了。
惹得幾人都淡淡看了她一眼。
「行了，你真是言多必失，歲歲，我們得走了，改日再聚一頓，今日晚間還有事。」
茅霜降起身說道，另外兩人都是跟著她家的馬車來的，也要一並送回去。
祝陳願也沒有說什麼客套話，將幾人送到門外，心裡沉甸甸的，一直在想宋嘉盈的事，連收錢都心不在焉的。
等關上房門，她才帶著祝程勉到醫館裡頭去，小乞丐已經醒了，隻是照舊是頭昏腦脹的，懨懨地靠在牆上。
看見祝陳願進來，很是高興的樣子，又有些閃躲，想要給她磕頭感謝，被她給攔住了。
「這幾日好好養傷吧，別感謝我，對了，還不知道你叫什麼名字呢？」
小乞丐愣神，很久沒有人問過他名字叫什麼了，以至於開口的時候都有些乾澀，「我叫阿芒，我爹還在時取的，說是賤名好養活。」
阿芒的爹娘都是村裡不識字的手藝人，全死在了肺癆上，留下他們兩個相依為命，一路從鄉下討飯進了汴京城。
要飯的日子並不好過，乞丐也有地盤，他們時常被欺負，有時候要的飯都會被搶走，被打是經常的事情。
不過這次妹妹被人推進水裡發起高熱後，阿芒就不願意在流浪下去了，他害怕自己唯一相伴的妹妹死去，又害怕自己活不成，妹妹也得遭罪。
隻是他茫然地看著前麵，不知道自己該怎麼辦才好。
作者有話說：