第32章 漫潑飯（1 / 2）
兩個人在一起,總有很多的話說，等到了晌午吃過飯以後，黃鶴帶著蔣四上門了,老人家今日氣色很好,臉色紅潤。
見麵第一句就是，「我趕早來幫你做社飯了,還有我帶的社糕和社酒,你們一家子嘗嘗。」
祝陳願也沒有跟他客套,笑著接過蔣四遞上來的社糕,「你老可來得正好，不過今日這社飯可不在我家做，得上那祠堂裡頭去。之前做飯的大娘手給摔了,旁邊街坊央我去做頓飯。」
「那可好,我給你打下手去。」
黃鶴過了那陣難受勁，自個兒心裡好受多了，也愛說笑起來，不過就是鑽了牛角尖,現在回過勁來,反倒覺得自己越老活得越過去。
祝陳願應聲好，讓陳歡在家迎迎還沒有來的董溫慧,自己卻帶著其餘幾人去祠堂。
祠堂在巷子頭不遠處，那院子裡頭大,年年社飯又或是祭日祭月都是在這裡弄的,裡頭進去就是空曠的院子,有兩張很長用來吃飯的桌子,廚房在廳堂後麵。
街坊沒事的都來幫忙打下手,梅花嫂子先迎上來,「我們怕你一個人累著，過來幫幫忙，你看哪裡要幫的，可盡管說。」
她話音剛落，又是一片應好聲，祝陳願客氣了幾句，就讓這些大娘洗菜去了。
社日得吃鏊餅和漫潑飯，都不難做。
黃鶴挽起袖子來，拿著鏊子，中氣十足地說:「漫潑飯我也有好幾年沒做過了，手藝生疏，可這鏊餅，時不時就做，交給我好了，保管把這餅皮烙得跟蟬翼一般薄。」
「那讓蔣大哥給你老打下手，就在這院子裡頭烙，我得上廚房裡頭先把飯給煮好。」
她交代一句，拉上南靜言就往廚房裡頭去。
漫潑飯就是將飯煮好，倒扣在盆裡，再往上麵加雞蛋餅、青蒿、芫荽、豬羊肉和韭菜等物。
而鏊餅就是沾點麵糊在鏊子上攤成餅皮，裡頭卷生菜、韭菜和豬肉。
祝陳願一邊拿甑子過來，一邊對在灶台燒火的南靜言說，「我本來在自家燒，準備往上頭放些月要子、肚、肺、鴨餅、瓜薑的，不過今日看來隻能吃頓素的。」
「我倒覺得葷素都行，不過在這邊還挺熱鬧的。」
南靜言撥動著灶裡的炭火，耳朵卻在聽外頭大娘大爺的說笑聲，她其實是喜歡熱鬧的。等到祝陳願菜都準備得差不多，鍋裡煮的飯還沒有熟，兩人走到外頭去看看熱鬧。
那群大娘大爺全都圍在黃鶴身邊，看他烙餅皮，祝陳願也從縫隙中看過去，老爺子的手穩當，撈起一團麵糊，放到鏊子上，左右上下滾動，底下的爐子火正燙，雪白的餅皮一下子就乾透成形。
他拎起一張給圍在前頭的眾人看，餅皮韌勁十足，一點烙焦的痕跡都沒有，薄的可隱約看到對麵大娘衣上的花紋。
眾人紛紛叫好，大家的注意力全都在鏊餅身上，連外頭董溫慧幾人過來都沒人知曉，稍後他們也湊到裡頭看烙餅去了。
一直到晚間天色稍暗，人陸陸續續進來，大家才慌神，搬凳子、拿碗筷，去裡間將那個大甑子給抱出來，還有一溜的配菜。
熱鬧的跟過年一般，人擠人緊挨著坐下，男女分坐兩桌，大娘幫著大家盛飯，給祝陳願盛飯時，將飯壓得很實，緊接著又舀上一勺，露出一個小尖來。
「小娘子今日辛苦了，多吃點。」
祝陳願隻能苦笑著接過這碗，到飯桌上，拿筷子撥給旁邊坐的陳歡和南靜言，這一碗飯就盡夠三個人吃的。
再夾點配料放到飯上，綠油油的韭菜、焦黃酥脆的雞蛋餅、切成薄片的豬羊肉，還有一勺乳白的羊湯澆在上頭。
祝陳願吃漫潑飯不喜歡一口飯，一口菜，她更喜歡拿筷子弄碎雞蛋餅，不需要太多，韭菜攪在裡頭，上麵蓋上一塊豬肉片，全都放到勺子裡頭，一口全都吃到嘴裡去。
入口就能嘗到羊湯味，再是韭菜那股強烈的香氣，豬肉是煮到特別軟爛的時候才撈出來切片的，非常軟糯，尤其裡頭還包著點飯時，裹挾著雞蛋餅的酥，味道全充盈在嘴裡。
她飯才吃完一口，陳歡就遞過來半截的鏊餅，塞到她手裡，湊到耳邊說:「先吃餅，涼了不好吃，等會兒又肚子難受。」
桌上人太多，男女聲夾雜一起，吵鬧得跟放爆竹一般，要是不湊近說，根本聽不到。