玉糝羹（1 / 2）
昨天晌午吃完歡喜團，祝陳願又嘗了個豆團，就茶吃下肚後，直到晚食肚子都有飽腹感，隻喝了碗粥囫圇對付一夜。
今日食店需要的食材，她隻能起個大早到米師傅說的那家魚店裡瞧瞧。
做玉蟬羹，鱸魚、石首魚或是鯽魚都不錯，可鱸魚和石首魚現下不是最好吃的時節，而冬日的鯽魚，夏天的鯉魚，時節到了的時候，才是最美食的。
祝陳願在挑選食材上，喜歡自己去挑選蔬菜，在她看來，擅長庖廚的人，除了技藝了得外，還得會選菜蔬水產。
得從裡頭挑好的，菜挑葉綠還帶露珠的，葉尖發黃的不要，水產也要挑活潑的，死魚不能買，裡頭的學問太多，說也說不完。
米氏魚店在曹家巷外頭的第一間，祝陳願剛剛拐過巷子口時就聞到了刺鼻的魚腥味，凡是賣水產的，都是這般。
門大開，裡頭隻有個身量高大，體格健碩的男子，祝陳願一瞧，就知曉是米師傅的兒子，實在是長得特別相似。
米師傅的兒子叫米景，嘴皮子溜，是能左右逢源的人物。
「你是祝娘子吧，我爹昨日也跟我說過，說他很唐突，應該下名刺去府宅邀請你過來的，哪有在街上就問能不能請教的，我阿娘昨日已經訓過他一頓了，還請小娘子不要見怪。」
米景很是熱情，昨日他爹回去後說了幾嘴，又描述了一番祝陳願的樣貌，又是生麵孔，他一打眼就瞧了出來。
「米師傅是個愛廚之人，我哪會不高興，我家食店就在鶴行街上，叫祝家食店，有空讓米師傅來我那吃一頓。我今日是來挑些鯽魚。」
祝陳願是真的不在意，退一萬步說，要是米師傅手藝真能練好，受益的還不是勉哥兒，他還得在國子監小學至少讀個七八年的，誰能受得了隻吃饅頭蒸餅的。
她思來想去，這事還是得上心點，要是米師傅來食店吃飯，可以順嘴說上一句。
汴京不論大小魚店，都是用淺抱桶裝活魚的，拿葉子多的柳條將魚給分開，灌上清水，這樣魚不容易死。
米景也收起那些客套話，往前走幾步，給祝陳願帶路，走到鯽魚邊上時說道:「小娘子別看鯽魚不大，但肉多而肥美，是從旁的漁夫手上收來的，保準味道不錯。」
祝陳願不聽店家的自誇，隻是凝神瞧桶裡的鯽魚，大小不過比手掌長些，很鮮活，她主要看的是公母。
母鯽魚肚子裡會有很多魚籽，對於好這口的人來說是人間至味，但祝陳願不喜歡，況且做魚羹或紅燒，都應該選公鯽魚，它的肉質相對來說會更嫩一些。
祝陳願挑了大半的公鯽魚，讓米景給她送到食店去，米景自是一口答應，「小娘子你放心，等會兒讓我店裡的夥計給你送去，你要是來我鋪子裡買魚，都給算便宜些。」
算賬時，他少要銀錢不說，還又搭上一條大魚，直讓祝陳願頗為不好意思，本來她就是想著人家認不出她來，過來看看魚好不好，沒想到又占了便宜。
謝絕了米景的相送，她走在回去的路上，牆根邊有老人家挑著幾筐蘿卜在賣，祝陳願走過去，想到了什麼，又轉過身走到那老人家跟前，挑了幾個大蘿卜。
拎蘿卜回食店的路上，還有一點路程，祝陳願停下來歇口氣，就瞧見食店門口，夏小葉拿掃帚在掃前麵的塵土，她爹則拿巾子擦門，擦完後還想擦上頭的牌匾，卻發現踮起腳也夠不到，隻能轉頭去擦柱子。
祝陳願聽見他樸實的話語，「小葉，人家小娘子讓你在這裡做活，你得勤快點，看到地上髒了就要掃，碗要搶著洗，不能偷學旁人手藝知道嗎？」
夏小葉在塵煙中咳嗽一身，隨即應道:「阿爹，我心裡明白的。」
她才不會是那種忘恩負義的人，小娘子肯要她留下乾活，自然要多做些，不然除了小娘子好心，哪些食店會要她一個黃毛丫頭做活，更遑論還包一頓有油水的晚食。
想到這，夏小葉掃得更賣力了，這三天她和她爹有空就會過來掃掃門前的路，擦擦門上的灰，倒不是為了表現，就是父女倆想感謝，又沒有合適的方法。
祝陳願長嘆一口氣，生在富貴人家的，山珍海味都有看不上眼的，可生在貧苦人家的孩子，尤其是女子，過得辛苦不說，兩餐不濟。
她站在看了一會兒，沒有過去，夏小葉倒是抬頭的時候瞧見了她，握著掃帚的手通紅，很是歡喜，「小娘子，你今日來得早，我和我爹沒事情做，就想幫著把門前的地給掃掃。」
夏民跟自己女兒說話還很利索，可一對上祝陳願，又開始囁喏起來，聲音沒有剛才的大聲，「小娘子，我家小葉，你還請多擔待。」
他是個極為老實巴交的漢子，根本不會說什麼好聽話，隻乾乾巴巴說了這麼一句，就背過身去，賣力地擦起柱子，擦到亮得能照見人影。
「夏叔，小葉，可快別掃了，難為你們這般上心，午食在這裡吃，別跟我客氣。」
祝陳願嘴上說到，直接過去拿走夏小葉手裡的掃帚，不小心碰到她的手指頭，開裂而僵硬的皮膚剮蹭過祝陳願的手，有些刺痛，她的手硬得跟握住冰塊一般。
祝陳願下意識一顫，推著她往前走，讓她進門去，將手裡的掃把往門前一放。
夏民不進去，他擦乾淨柱子後，又跑到碼頭上待著去，看看有沒有要做活的人。
祝陳願升起火盆，讓夏小葉坐下，她自己伸出手放在火盆邊上烤，像是姐妹閒聊般開口，「上元節有去賞燈嗎？」