春餅（1 / 2）
立春日，院牆外早早就有人走動的聲音。
不過五更天，祝陳願閉著眼睛扌莫索著穿上衣裳，貪戀著床上的餘溫，遲遲不肯下床。
直到更鼓停歇，她才開門迎風出去，天黑的星子都還看得見，祝清和提著燈籠走在前麵，祝陳願打著哈欠和祝程勉並排往前走。
後院的門吱呀作響，燈籠的光亮有限，三人半扌莫黑走在巷子中。
「阿爹，上一年你好像沒有搶到春牛。」
巷裡安靜，徐徐的風聲穿行而過，祝陳願整張臉縮在帽子裡，發出的聲音也悶悶的。
「前年我也沒有搶到，哪裡搶得過他們，還把鞋子給丟那了。」
祝清和很是鬱悶，想討個好彩頭可真難，年年都搶不到，還額外掉些東西。
說起這種話題來，祝程勉的眼睛都瞪得很大，立馬不犯困了，纏著祝清和再講講丟了鞋子他是怎麼回去的。
官府打春牛的地方在源安街的先農壇，離府衙很近，三人到得還算早，不過已有三三兩兩的人圍在壇前，頂著寒風交談著。
祝清和瞟到旁邊有提瓶茶人，雖不知道他賣的是什麼茶湯，不過半夜能喝碗熱湯暖暖身子，就已經算是不錯。
「那有賣茶的，我們去喝上一碗，也好過在這裡乾熬。」
他率先上前，跟提瓶茶人攀談。
「老丈，你老賣的是什麼茶？」
老丈頭發雪白，薄衣在身，都不哆嗦，聲如洪鍾。
「是點湯，今日帶來的有溫木、桂花、香蘇和橙湯。」
最後除了溫木，其餘一人一種味道。
賣茶老丈取下背上的竹筐，筐裡安置了炭爐，茶瓶放在上麵，從瓶身到內裡都是滾燙的。
他取出茶盞，將花果細粉倒入盞中，提起茶瓶注入熱水，隻等粉末融化。
老丈將調好的橙湯遞給祝陳願，她趕緊接過，涼透的指尖碰上帶著熱意的茶盞，隻覺得觸手生溫。
她是喜歡喝茶點湯的，自己也會，但大晚上站在街頭喝點湯，還是頭一次。
祝陳願要的是橙湯，還沒喝，就能聞到撲鼻而來的酸甜味道。
入口，橙香最為明顯，白梅肉的口感並不突出，甘草的甜膩被兩味中和，白鹽倒是沒有吃出來。
跟平時喝得倒不太一樣，以前有人賣橙湯，總喜歡白鹽多放點，六兩的白鹽能放成十兩。點湯又酸又甜又鹹，喝著不爽口，還覺得難以下咽。
她捧著茶湯，小口慢品，祝程勉早早就一碗下肚，轉頭喝起第二碗。
茶香四溢中，天色漸亮，周圍行人也越發得多，吵嚷著。
在鬧哄哄的環境下，官府主事的官員終於出來，後麵跟著穿青色衣裳的小吏，數十個扛著一頭巨大的用繩捆好的土牛，頭朝東放在府衙旁邊的先農壇。
塗成青色的牛頭正對著先農壇，春牛一出來，旁的一直在叫嚷的民眾也息了聲，隻等主事官到農壇祭拜。
祝陳願離得近，主事官的一舉一動都能看清，他領著衙役在農壇前叩頭，嘴裡高喊著:「願農神，佑我汴京四季平安，五穀豐登，來年風調雨順，六畜興旺。」
說完，有百姓跟著一起大喊，「農神啊，佑我百姓豐衣足食，安居樂業！」
祝程勉也跟著在那裡起哄，嘴上胡亂說著幾個吉利的詞，根本和他們喊得融不到一塊去，也不妨礙小孩子高興得臉發紅。
「阿姐，這樣來年就能風調雨順嗎？」
祝程勉頂著紅撲撲的臉蛋，轉過頭問祝陳願，在他的心裡，阿姐很是聰明。
「信則有，不信則無。勉哥兒，世上很多事，靠得是念想。你瞧，他們多高興。」
祝陳願明白，豐年靠得是天象和人，跟祭拜農神可沒關係，不然各地也不會有旱災、水災出現。
但一年開端，有個祈願總是好的。
祝程勉似懂非懂地點頭。
在他們說話間，主事官握著一根花綠纏枝的木杖，繞著土牛走一圈，春牛，牛頭青綠，牛尾素白，兩側肚子一黑一紅。
他走到牛尾巴那裡，用木杖鞭打牛屁股，連打三下，出口的話也一聲比一聲急促。
「快去、快去，快去！」
此做法寓意催牛下去耕田，謂之打春牛。
一旁的祝清和在打完春牛後，掀了自己的帽子，塞到祝程勉懷裡，用繩帶綁緊自己的鞋襪衣衫，摩拳擦掌，隻等著主事官一走，就上前去搶春牛。
他瘦弱的體格在其他孔武有力的民眾麵前，被襯得跟鵪鶉一樣，好似一屁股就能把他給擊倒。
「阿爹，要不我們現在回家，別搶算了。」
祝陳願實在不忍心看著他被旁人左右夾擊，還灰頭土臉地出來。
「哪能說走就走，今日春牛我非得搶到不可。」
祝清和堅定地發聲，話說完，人就跟著跑出去，硬生生擠進搶春牛的隊伍中，頓時塵煙四起，混亂中，數人舉著木棒敲打春牛，發出轟隆一聲，碎片四散。
一窩蜂的人擠上去，薅尾巴、掰牛角、拽腦袋，還有蹲在地上撿漏的。
塵埃四起中，祝清和高舉起緊握的碎片，頭發淩亂，袍子上都是腳印和灰塵，臉上一道道黑印，還高興地沖到姐弟倆的麵前。
「今年總算被我搶著了」，他欣喜地說著，攤開掌心，給他們兩個看他搶到得，是半截的牛角。
祝陳願將目光移到了祝清和的身上，替他撣了撣身上的塵土。
三人走在回程路上，祝清和還念叨，「到時候，我就掰成兩塊，掛在你們兩個房前，今年肯定不會再生病了。」
春牛本來就是死物，是人們在它身上寄托了祈願，想著搶到春牛身上的一塊土，今年蠶桑農事會很順利；土捏碎灑在屋子前後，還可以祛除毒蟲；最重要的是，家裡妻兒老小如果生病，認為用春牛土熬藥，便可百病全消。
好似搶到了一塊土，今年萬般事情都會順遂。
祝陳願回頭，搶到了春牛土的人歡喜，沒有搶到得懊惱，但總歸今年的打春牛活動，還是皆大歡喜。
風雨順時，穀稼成熟，一切有情，無病歡樂。
願今年是個好年景，她想著。
…
晌午後，祝程勉跟著祝陳願來到位於鶴行街的食店，祝家食店的牌匾懸掛在上頭，他還是能認出這四個字。
別的食店酒樓早早就開門迎客，隻有祝陳願犯懶，總想著一拖再拖。
一到大冷天她就真的不願意動彈。
春旗高掛在門簷上，陳歡一早做的，拿青繒編起來，旗上繡滿了歲歲平安四個字。
「阿姐，春旗上有你的乳名，歲歲，後麵是平安，歲歲平安。」
祝程勉仰著頭，聲調很高，像是發現了什麼不得了的事情，在她耳邊不停念著，歲歲平安。
「小祖宗，你可別念了，念得我耳朵疼。」
她能不知道春旗上繡的是什麼，是吉利話，也是一個母親的心裡話。
以為說完能讓祝程勉閉上他的嘴巴，結果他又在那裡念起小祖宗來。
「阿姐，你居然叫我小祖宗哎，小祖宗，小祖宗。」
祝陳願從袖子裡掏出鑰匙，打開門上的鐵鎖，還好店內早早請人來除塵，不然今天還得費力。
「阿姐，你的食店今日要賣春餅嗎？」
祝程勉抬起頭，指著她掛在門口的食牌，上麵有春餅兩字，歪著腦袋，口齒清晰地問她，不再糾結小祖宗這個詞。
他早早就知道，這個食店，是阿娘給阿姐置辦的奩產，將來阿姐出嫁時要帶走。所以他總是會說你的食店。
「是呀，立春得吃春餅，待會兒，我和葉大娘擇菜的時候，你在桌子上寫幾張大字。」
祝陳願不理會他耷拉下來的臉，自顧自拎著一兜子的東西進去，等到祝程勉進來後，半掩上門。
春餅需要的菜蔬，她跟相熟的人家說好了，晚點就送來。
食店進門走出屋簷，就是青磚石鋪就的院子，隻有石桌石凳，還附帶一口井。
後麵才是食客吃飯的廳堂，祝陳願放下東西，挽起寬大袖子，露出裡麵穿著的窄袖，邊弄邊跟祝程勉說話。
「勉哥兒，你先自己坐這寫大字，我得去裡麵看看和好的麵，晚點葉大娘要是過來，你先請她坐坐。」
她低著頭，係上灰撲撲的格紋圍布，才邁著輕巧的步伐走到堂屋裡，打開兩側房門，迎麵是幾張擺放整齊的黑漆木桌椅。
後麵有張高出餐桌一截的賬台，走過賬台，掀開一旁的簾子，後頭是樓梯，直上二樓的包間。
祝陳願繞過樓梯，徑直打開後麵廚房的大門。
昨晚她和阿爹趁夜在這裡先和好春餅要用得麵，不然等午時再來，麵發得不夠好，做出來的春餅皮不夠有韌勁。
木盆裡的麵團順滑柔軟，卻不成塊，會黏手但不會滴落麵水。
祝陳願瞧著就覺得今年的麵團，比去年和的要好。