第127章 她是你們國家的紅衣主教嗎（1 / 2）
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專欄文《宮廷禦廚的飯館》:
李封澤曾經在動畫片裡看到過會發光的黃金蛋炒飯,小時候他天真地問媽媽為什麼家裡吃的蛋炒飯不會發光,媽媽告訴他那是因為有些做飯特別好吃的人做的菜會發光，而她做的蛋炒飯不夠好吃,所以不會發光。
李封澤信了，相信以後一定會碰到足夠厲害的廚師，吃到好吃到發光的菜。直到早熟的發小告訴他真相,他才知道這是不存在的。
但這個時候，在他眼裡這碗蛋炒飯仿佛閃著光芒,好吃到沒在發光卻勝似發光。
他吃的真是蛋炒飯嗎？李封澤暈暈陶陶。
和這碗蛋炒飯相比，他從前吃的蛋炒飯都被比成了渣。
等到他回過神來之後才發現,因為他吃得太快,原本滿當當的一碗飯現在隻剩下了半碗。他為了能多享受一會時間門，隻好按捺住自己想立刻把飯吃完的**，拿起筷子夾起麵前的醃豇豆放入口中。
誰能想到,這豇豆和他平常吃的醃豇豆也不一樣。
豇豆好像沒有在漫長的醃製過程中損失一點脆性，脆的像筍，咬下一口，豇豆原本的新鮮脆嫩直達味蕾。
不妙！
他欲哭無淚,因為在豇豆的鹹香沖擊下，他更想吃飯了。
他隻好連吃了好幾口之前舍不得吃的蛋炒飯。
唉，真香！
張可拍了拍李封澤的肩膀，問道：「好吃嗎？」因為李封澤的一番話著實惡心到了他，張可現在還不敢下筷。
牛肉炒飯中的牛肉不是牛肉沫也不是牛肉粒，而是方形的牛肉塊，形狀大小幾乎一致。
他想，不管這牛肉是真的假的，至少分量挺足的。
李封澤慢慢轉過頭，看向張可分毫未動的飯碗，表情誠懇：「我不該說那些話惡心你的，我的錯，要不這碗飯就給我吃吧！我過會請你吃其他飯。」
說完便伸出手，想將張可麵前的飯拿過來。
張可敏銳地意識到了不對勁，李封澤明明說了不喜歡外麵做的牛肉，肯定有貓膩：「不行，不給你。」
他拿起飯勺直接舀了一勺送入嘴中，眼睛不禁睜大：「好吃！」
牛肉炒飯的牛肉是鹵過的嫩牛肉，肉裡帶著筋，膠質豐富，口感韌性。和炒飯一起在大鍋中翻炒，卻一點都不乾柴，飽含鹵汁，咬下一口便有香濃的汁水流出來。
張可不禁連扒了好幾口飯。
他反應過來李封澤這麼說的原因了：「好啊，我把你當兄弟，你居然這麼對我！」居然想搶他的飯！
「先別說這個了，給我一口牛肉吧。」
這牛肉的色澤和紋理，都在顯示它是真牛肉。李封澤看著張可滿足的神情，口水已經到了嘴邊。
張可護住自己的飯碗，直接拒絕：「不行！」
「爸爸！孩子想吃牛肉！」
「誰讓你之前說不吃的，叫爸爸也不行。」張可一副勝利的表情，重新埋頭苦吃，像吃食的豬一樣不再抬頭。
要是普通的飯，損友叫自己爸爸，他會同意。但在這份牛肉炒飯麵前，他並不想收這個兒子。
最後，李封澤隻能眼巴巴地看著張可張嘴一口口吃完。張可已經吃得找不著北，兩人的兄弟情岌岌可危。
他們晚自習之間門的休息時間門非常短。李封澤剛剛想再買一份炒飯，然而時間門已經來不及。
他隻能一臉幽怨地和張可一起付錢離開。
如果時間門能重來，他一定要兩份飯。蛋炒飯和牛肉炒飯！
學生下課之後，店裡陸陸續續來了一些學生。
陳玉下課後就跑來黑街，準備買份螺螄粉吃。然而今天老師拖堂，放學時間門比平常晚了二十分鍾，等到她到黑街的時候，賣螺螄粉的店中早已滿員。
糟糕！
不僅是螺螄粉店，其他餐飲店人也挺多的。按照以往的經驗，要是這麼等下去，她會遲到的。
她像無頭的蒼蠅一樣亂竄，這時一家沒有招牌的小店映入眼簾，店裡的客人相對而言少多了，炒飯價格也不貴。
但她心裡不禁有些嘀咕，人這麼少，味道估計一般。
唉，沒辦法，隻能去這家了，不然今晚要餓肚子上自習了。
她走了進去，發現這個小店窗門幾淨，桌子上纖塵不染，有些獨特的溫馨感，不禁心生好感。廚房是開放式廚房，她通過玻璃發現了裡麵正在炒飯的白一諾，有些震驚於她的美貌，說話的聲音下意識放低：「請問一份牛肉炒飯幾分鍾能好呀？」
白一諾想了想，回答道：「材料都是準備好的，大概三分鍾。」
陳玉鬆了一口氣，那她不會遲到了：「那要一份牛肉炒飯，打包帶走可以麼，我想帶去班級裡吃。」
「好的，15元。」
米飯昨天晚上就已經煮好，放在冰箱冷藏。這樣的飯粒會脫水，米粒內部鬆軟，外部硬實，很容易吸收油香，能炒出那種又香又美的感覺。
她的師父曾經教導她，吃飯就是吃飯，不能變成吃佐料。將食材本身的味道，發揮到五六分就已經足夠美味了。
所以白一諾隻有在做一些復雜的菜的時候，才會使用一些酸甜苦辣鮮的佐料，甚至總結出不外傳的秘方。做這種簡單的家常菜的時候，一向信奉大道至簡，一般很少會加入其他的佐料，現在也包括現代的新奇的五花八門的調味料。
她起鍋熱油，將火調至大火，將牛肉和米飯倒入鍋中。纖細光潔的手腕不像它的外表那樣纖弱，顛勺的動作行雲流水。
三分鍾大火爆炒後，一份色香味俱全的炒飯出鍋。
白一諾之前想過客人也許有打包的需求，於是買了一批透明的餐盒，現在正好用上。
陳玉聞到噴香的氣味，不禁咽了口口水，肚子不爭氣地叫了起來。
好像……好像不錯的樣子。
正當她暈暈乎乎的時候，猛然意識到時間門的問題。
「糟了，要遲到了。」她拎起飯盒，付了飯錢就快步離開，但沒忘了打招呼：「謝謝老板！」
她拎著飯盒進了教室。
海市二中管理比較人性化，沒有硬性要求所有學生必須要在食堂吃，不禁止家長送飯，也不禁止學生這期間門在教室吃飯。
所以不少家長都會送飯到教室來，學生們下課了就待在位置上，等著家長送飯來學校。
陳玉回來的晚，班級裡有不少人都吃完了，抓緊零碎的時間門看書，隻有零星的幾個人在吃飯。教室裡彌漫著飯菜的香味。
陳玉坐到自己的座位，深吸了一口氣，打開了飯盒。牛肉炒飯的米飯晶瑩剔透，粒粒分明。看到它的那一刻，陳玉的腦海中隻有一句話——想吃！
因為是夏天，米飯幾乎沒怎麼涼，飯盒的密封性又不錯，清香味和剛出鍋的時候相差無幾，瞬間門在教室彌漫開來。
陳玉拿著一次性筷子，迫不及待地吃了一口飯，鹵牛肉鮮香的滋味直達味蕾，不禁驚訝地說：「我靠，這也太好吃了。」
陳玉家境尚可，海市餐飲業發達，不乏口味極好的店鋪，陳玉發掘過不少美味的店鋪。
她曾經吃過海市大酒店之中的炒飯，那是她在這之前吃過最好吃的炒飯。從那之後她便知道，即使是一道家常菜，好的廚師做出來的味道是真的不一樣的。
而她感覺這家無名小店做的飯，好像比五星級大酒店的還要合胃口。
而五星級大酒店一份炒飯賣298，這份……
她不禁感慨，這她真的是15塊錢能吃到的飯嗎？
正當她滿腦子都是「撿到寶了」「老板居然是民間門高人」，同桌戳了戳陳玉的胳膊，小心翼翼地問：「你的飯好香啊，能給我吃一口嗎？」
陳玉：「………………」
她這才意識到，這香味是無差別攻擊，不僅隻有她一個人被香味吸引。
雖然心裡很不舍得，但是陳玉還是無私地分給了同桌一些。畢竟是一起抄過作業的友情。
要是陳玉知道這番操作會讓班級其他人都圍過來，她一定鐵石心腸，做個惡人！
和她關係比較熟的人直接吐槽：
學習委員一本正經地走過來：「陳玉你知道嗎，你這是在犯罪，我剛剛吃飽，聞到這股香味，我又餓了！」
班長站在她的課桌旁邊，眼巴巴地看著她：「姐妹，太香了，香到我頭都掉了，給我吃一口吧，不要多，一口就行。」
不熟的人眼裡則帶著渴望，大聲問道：「陳玉，你在哪買的飯？」
陳玉餵了三四個關係比較好的女性朋友一口飯。朋友們一臉神魂顛倒的樣子，回過神來又湊在她身邊，滿臉寫著「還想要」。
陳玉看著所剩無幾的炒飯，意識到了不妙：「不行了！再給你們吃的話，我就要餓死啦。你們自己去買，我在黑街中間門沒有招牌的那家店買的。她家現在隻有兩種炒飯，這份是牛肉炒飯。」
周圍的同學將陳玉說的話暗暗記在心裡，終於放過了她。
…………………
等到店中食客少了些，白一諾趁著空閒算了算時間門，開店到現在的三個小時，光是學生就來了四五十個，收入六七百塊，總算解了燃眉之急。
看來等現在的試營業結束，菜品種類變多，收入會更高。
這時，店裡來了一群熟人。林叔一家人都來了，還帶了一些眼熟的街坊鄰居，他們之前和白父白母關係都不錯。
林姨說道：「一諾，我帶你周奶奶她們一起來啦，我們家要三份牛肉炒飯。」
白一諾心裡明白，他們這是來照顧自己生意了。
「好的！你們先坐，飯馬上就好。」
周奶奶慈祥地笑著說：「我聽你林叔說，你做飯可好吃了。那我今天要有口福了，我要兩份牛肉炒飯。」
周奶奶的孫子周航長得玉雪可愛，但心情非常不好，他拉著周奶奶的衣擺，嘟囔著說：「奶奶，我不要吃飯，我要吃炸雞。」
周奶奶說：「不行哦，昨天才吃過炸雞。」
周航不禁癟著嘴，耍起了脾氣：「炒飯不好吃，我不要吃炒飯，我就要吃炸雞！」
周奶奶知道自己拗不過這個小魔星，嘆了一口氣：「那也不能不吃正餐，你吃幾口炒飯，我就給你買。」
周爺爺則是看著黑板上寥寥兩種炒飯，皺起了眉頭：「一諾啊，怎麼隻有兩種炒飯呢？晚上吃飯有點不好消化呀。」
白一諾說道：「因為今天是試營業，以後菜品種類會變多的。」其實主要原因是沒有錢買食材，但白一諾不想告訴他們，因為這樣一說，他們肯定會主動借給她錢。
「哦對了，我剛剛在門外看，你的飯店招牌怎麼還沒換上？」
白一諾已經辦好了開飯店需要的證件，但是定製的招牌還沒好。三天後是一個宜開業的黃道吉日，白一諾其實可以等招牌裝上了再營業。但是她因為囊中空空，導致沒什麼安全感，所以根本閒不下來，於是打算先試營業三天攢些錢財，才能準備其他的食材。
「招牌還在定製中，三天後正式營業的時候應該就能換上了。」
周奶奶拉著喋喋不休的周爺爺坐下：「你的話怎麼那麼多，有飯吃還堵不上你嘴。一諾啊，給他拿一份蛋炒飯。他牙口不好，吃不動牛肉了。」
周爺爺嘀嘀咕咕：「我那是關心一諾啊！」
「好的，我知道了。」白一諾起身去了廚房。
林叔好奇地問道：「周叔，你現在晚上不吃米飯啦？」
「是啊。」周爺爺敲著拐杖，得意地說：「米飯可不好消化，我現在晚上隻喝粥，養生！」
誰知林叔並沒有稱贊他的生活方式，反而試探地問道：「那點的飯你不吃了？」
周爺爺義正言辭地說：「沒錯，無論怎樣，我也不會吃一口的！」
「可是不能浪費呀，要不…………給我吃吧。」
「行，都給你！」
開放式廚房裡，白一諾起鍋熱油，加入切好的蔥花，蔥葉發出滋滋的響聲，又將雞蛋在鐵鍋邊緣磕了磕再施以巧力扳開，蛋白和蛋黃就都流進了鍋裡，蛋落卻無聲。廚房中充滿豬油，雞蛋還有蔥葉的香氣。
她將飯炒得劈裡啪啦地響，米飯不再軟軟塌塌，反而精氣十足。成品出鍋的時候，飯不沾鍋，油不粘鏟，米不粘盤，對火候的把握可見一斑。
廚房外，原本和林叔聊著家常的周爺爺漸漸聞到了廚房裡的香氣，突然愣了一下。
他見到白一諾端著炒飯出來，隨後一份金黃的蛋炒飯放在他的麵前。
米飯粒粒分明，雞蛋像金子一樣遍布在飯上。
看著眼前的蛋炒飯，他愣愣地說：「之前我看電視的時候，聽說蛋炒飯又叫碎金飯。我之前覺得是誇張的說法，沒想到還真能做到這種效果呀！」
熱氣伴隨著香氣撲麵而來，周爺爺不禁吞了吞口水，肚內的饞蟲被勾了起來。
好像…………好像挺好吃的樣子。
他下意識的拿起碗邊的勺子，正準備舀起一勺。旁邊突然伸出來一隻手，將他麵前的碗端走。
周爺爺的勺子停在半空中：「…………」
他那麼大一份炒飯呢！誰拿走了他的飯！
林叔拿走了飯，還對周爺爺說：「周叔，我過會兒帶你去喝粥，現在讓我幫你解決這份飯吧！」雖然一份飯量很足，但他知道自己的胃口是一份飯滿足不了的。現在有了周叔的飯，他不用再叫第二份，周叔真好啊！
周爺爺看著端著他的飯，吃得噴香的林叔，周圍的黑氣幾乎化成了實質，然而粗神經的林叔根本意識不到。
林叔一邊吃著還一邊點頭，給白一諾豎了個大拇指：「一諾啊，你的手藝真是這個！」
林姨看著前後反差巨大的林叔，無語地說：「你之前可是連吃都不敢吃呢。」
「嘿嘿。」林叔扌莫著頭，不好意思地笑了：「這飯真香！」
一旁的周航原本安安靜靜地坐著，苦惱地思考著待會是吃加番茄醬的炸雞還是吃辣醬的炸雞好。鼻尖突然聞到一股清香，他抬眼看到桌上熱騰騰的炒飯後，慢慢被勾走了心神。
他心裡不禁想，這個炒飯好像和家裡的炒飯有點不一樣，比家裡做的炒飯好看，也比家裡做的炒飯香。
他於是拉著周奶奶的手：「奶奶，我想吃這個。」
周奶奶聽到他的話，驚喜地說：「真的嗎？」
周航認真地點了點頭：「好香，和炸雞一樣香。」
周奶奶連忙拿起飯勺，舀起炒飯餵給周航。
他慢慢咀嚼，圓圓的眼睛睜大：「好好吃啊！」
他年紀小，想不到什麼華麗的詞藻來形容吃到的飯，隻能用最簡單的好吃描述他內心的滿足。
周奶奶見周航吃得歡，心裡越發高興。
到最後，周航甚至覺得奶奶餵得太慢：「奶奶，你吃你的飯吧，我自己吃就好。」
最後，大家的肚皮幾乎都吃了個渾圓。
連一開始惦記著炸雞的周航都將自己那份飯吃的精光。周奶奶真怕他吃撐了。
她扌莫了扌莫周航的小肚子，哭笑不得：「還吃得下炸雞嗎？」
周航搖了搖頭，認真地說：「不吃了，吃飽了。炒飯比炸雞還好吃，我們明天也能來吃這個嗎？」
」可以呀。」
周奶奶笑著對林姨說：「這飯比我做的好吃多了，怪不得周航這麼挑嘴的人還愛吃，要是我有一諾的手藝，周航也不會天天嚷著要吃炸雞了。」
林姨於是給白一諾拉起了生意：「那你帶周航來一諾的店裡吃，你們之間門的距離又不遠。」
周奶奶盤算了一下，白一諾的店肉眼可見地乾淨衛生，令人放心，炒飯好吃，價格還不貴，便點了點頭。
晚上八點鍾，店裡的人逐漸少了起來。白一諾正準備收拾好東西關門，門外突然傳來一陣腳步聲，一個眼熟的人走了進來。
白一諾問道：「周爺爺，你怎麼來了？」
周爺爺拄著拐杖咳嗽了一聲：「我送他們回家之後，這肚子突然非常餓。我想了想，肯定是晚上吃粥沒吃飽的原因。但是這麼晚了，家裡也不好開火。一諾啊，你能給我做份蛋炒飯嗎？」
白一諾點頭：「好的，你先坐下來，飯馬上就好。」於是轉身進了廚房。
周爺爺坐下來之後左顧右盼，發現林叔不在，心裡悄悄鬆了一口氣。
白一諾炒飯的速度很快，飯很快做好，端了上來。周爺爺聞著蛋炒飯噴香的氣味，心中止不住點頭：「沒錯，就是這個味兒。」
就是他一路上魂牽夢縈的那個味道！
他拿起飯勺。舀了一勺飯送入口中，不禁感嘆道：「真香啊！」他這輩子就沒吃過這麼好吃的炒飯。
不枉費他送周奶奶回去之後，借口到外麵散步，繞了公園兩圈後，又折返回來了。
正當他大快朵頤的時候，耳邊突然傳來一個熟悉的聲音。
「周叔，您不是回家了麼？」周爺爺的身子一僵，拿著勺子的手停在半空中。
他尷尬地轉頭，招呼：「是你呀，小林。」
「你怎麼又回來了？」
林叔回答道：「我老婆把包落這裡了，所以讓我過來幫她拿包。周叔，剛剛我不是給你買了份粥鋪的粥嗎？怎麼，你是沒吃飽嗎？」
周爺爺咳嗽了兩聲：「是啊，沒吃飽。」
「哎呀，你早說呀。」林叔一拍大腿，感到非常抱歉：「這可真對不住您了，我老婆急著要包，我先回去了，下次請你吃飯啊周叔。」
「好的好的，你快回去吧。」
正當周爺爺以為終於逃過一劫，如釋重負的時候。走到門口的林叔突然轉頭：「對了，周叔，你之前不是說晚上不吃飯的嗎？你晚上不是要養生嗎？」
周爺爺：「………」
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第二天，白一諾淩晨五點就起床洗漱，來到附近最大的菜市場。早起的鳥兒有蟲吃——這是許多有經驗的烹飪愛好者的共識。清晨，往往是菜市場裡麵的菜最新鮮的時候。菜農們早早去菜地采摘，將新鮮的菜運到菜市場售賣。去的點晚了，好的菜便被勤勞的人挑光，隻剩下些殘次品。
白一諾要求高，是斷然不會用品質不好的菜下廚的。
她剛進菜市場，熱情的攤販就開始打起了招呼。