第103章 第一百零三章（1 / 2）
所以真不是她有意拖延進度,實在是過程太過坎坷，這玩意兒畢竟是製造火藥的原材料，就跟現代的槍/支一樣,朝廷必然要嚴格管製，人家藥鋪就算有囤貨，也不敢瞎賣給陌生人。
還好她這邊也是朝中有人好做事，到底是解決了。
沈麗姝還做了個機智的決定，當時秦叔叔信裡表示他跟那位友人說好了，這幾日就讓人把東西送店裡去。
當時她想著以秦叔叔的風格，都讓人把她要的東西送過來了,勢必不肯收她的錢,可這玩意兒也不便宜，藥鋪都是按克賣的，她一下要好幾斤,加起來不得好幾十兩銀子？
秦叔叔當然是不差錢的,從前他還隻是比較受家中器重的長房嫡孫,錦衣玉食之餘,現金流倒也沒那麼充裕,所以隻能給他們三百兩以內的投資報價,但現在他出息了，秦家一門三進士被引為佳話,他又是其中成績最好的,考中庶吉士，三年後留任京中是必須的,一旦踩了狗屎運被留在翰林院,妥妥的宰輔苗子。
這樣的秦叔叔,儼然是全村的希望,老秦家恨不得把最好的都捧給他。
齊叔叔私下給他們八卦，兩代秦大人在京中經營幾十載，看著低調不張揚，其實秦家產業頗豐，莊子園子鋪子可多了，秦叔叔名下就不聲不響的多了兩間鋪子一個莊子，一下子坐擁千萬資產，徹底實現了財務自由。
現在她要是找秦叔叔拉投資，就不是區區三百兩了，大概開口要千八百兩，他也不會皺一下眉頭的。
沈麗姝承認她很饞秦叔叔名下的旺鋪和莊子。
好家夥，她吭哧吭哧搬磚近一年，豪宅還沒住上，人家上岸成功，就被家裡獎勵了大別墅和旺鋪，果然萬般皆下品，唯有讀書高，古人誠不我欺。
但是再饞秦叔叔的資產，也是他憑本事弄來的，這並不是她理直氣壯讓人家當冤大頭的理由，何況買這個是為了給店裡推出新品，材料費用直接從賬麵走，也沒必要讓秦叔叔替她破費。
還有就是既然硝石有些敏感，那請他牽個線就好了，不必再把人家牽扯進來，有什麼風險他們自己承擔，於是沈麗姝認真詢問秦叔叔有沒有什麼法子，能讓他們自己去藥鋪取貨的。
辦法當然很多，請中間人幫忙打個招呼就完了。
兩天後，秦鬱鬆的回信送來，表示一切妥當，她叫家裡大人直接去那家藥鋪找掌櫃的要貨。
順便為了保險起見，信裡還附贈了一張名帖。
沈爹拿著那張名帖出門，順順利利把她要的硝石扛回來了。
之所以用扛的，是因為沈麗姝對硝石製冰法充滿了信心，電視劇和都這麼寫的，還能騙她嗎？因此她壓根就沒想過實驗失敗讓他們血本無歸的可能，滿腦子隻想著要甩開膀子大乾一場，很是豪情萬丈的請秦叔叔有多少給她準備多少。
她都這麼說了，大氣的秦叔叔當然也不能認輸，踩著紅線給她弄來了十七八斤。
這玩意兒還是有些危險的，沈麗姝不敢一下都帶到店裡去，實驗第一天，保守的隻稱了幾斤，其他都被妥善保存在她臥室乾燥通風的地方。
沈麗姝還是有常識的，很多危險物品的存放要求都是防火防潮，乾燥通風且陰涼處為佳，那當然不能跟其他工具一樣放廚房，店裡就更不安全了，她選擇自己承擔這份風險，就放自己房間裡。
不過這一點就算她沒想到，藥鋪掌櫃也提醒她爹了。
他倆通過這次交易還接上了頭，她爹回家後興沖沖告訴她，以後還需要硝石，就不用再麻煩秦大人，他拿著名帖去藥鋪就可以。
沈麗姝聽完也很開心，她之前光想著硝石可以重復利用，卻沒考慮到耗損的問題，這個耗損說不定跟使用頻率有關呢，用得越頻繁耗損越大，那就不能一勞永逸，時間長了還是要補貨的。
萬萬沒想到，她隻是不想占便宜，才跟秦叔叔提議讓給她爹去取貨的，沒想到還能順便把以後補貨的問題解決掉，善良的女孩子運氣果然都不會太差～
總之這下是真的萬事俱備隻欠東風了。
沈麗姝回到店裡，迫不及待開始偉大的實驗，第一件事就是揮退躍躍欲試圍著她不放的小夥伴們，「都忙你們自己的去，我這裡有向民哥就夠了。」
大家才不管她這邊人手夠不夠，他們就想找個借口留下來看稀奇，當然不肯放棄，比如徐虎，他就試圖義正言辭的蒙混過關，「向民哥跟你共事的經驗遠沒有我豐富，還是咱倆配合最默契，姝娘不如讓我也留下來幫忙，想乾什麼你隻要一句話，哥都幫你辦妥了。」
「不用，我們兩個已經足夠。」頂著小夥伴們幽幽控訴的小眼神，沈麗姝一臉冷酷無情無義無理取鬧，隻是輕飄飄的抬了抬眼皮，「還有一個多時辰就開門營業了，菜都備好了嗎，衛生做了嗎，柴水等物資都備足了嗎？」
眾人：……
就是這種感覺，被姝娘支配的恐懼又回來了，小夥伴們再顧不上湊熱鬧，瞬間作鳥獸散，紛紛回到各自的崗位，開啟了新一天的搬磚。
而沈麗姝沒讓他們留下圍觀，也不是故弄玄虛或裝逼，單純是沒必要。
正常人都知道，這種實驗應該是由少到多，她雖然篤定最後能成，可具體操作方法和配方比例還要自己扌莫索，當然不會一上來就大動作。
第一次實驗，沈麗姝隻打算用半斤硝石，她一個人就能搞定，在後廚找了一大一小的兩個甕。
他們這裡別的不說，工具是夠多的，哪怕甜品部依然還隻是個雛形，不打無準備之仗的沈麗姝也早早把能用上的廚具都給買回來了，各種陶盆瓷瓶甕瓶，現在就方便了她。
在大盆中倒入半斤硝石和比它多一些量的水，沈麗姝沒精確到克重，她憑感覺加水或是硝石，將它們混合攪拌均勻，在把裝滿水的小一些的盆往裡頭放，剩下就是見證奇跡的時刻了。
很簡單，有手就會。
沈麗姝叉月要站在原地，全神貫注盯著小一些的那個盆，盯得眼睛都舍不得眨，好像一眨眼就會錯過水化冰的高光時刻。
一分鍾，兩分鍾，五分鍾過去……無事發生。
眨了眨有些發酸的眼睛，沈麗姝意識到這樣傻站著也不是個事，她想要結成冰的水說是不多，那是相對於店裡的需求量來說，人家其實也有好大一盆，成功結冰的話，都夠做幾十份冰飲了。
畢竟冰塊隻是輔助材料，用來添加到飲料中增加口感和風味，冰放多了反而會稀釋飲料的味道，所以要適量。
這麼大的盆，再來個五六份，這冰就夠中午用的了。
當然晚上來擼串的土豪更多，幾乎每桌都要上至少兩壺飲料，晚上的冰塊需求量應該也是中午的好幾倍。
不過那也是製冰成功後該考慮的問題了，現在討論的是硝石製冰的原理。
沈麗姝終於意識到化學反應也是需要時間的，以她淺薄的化學知識和常識，這麼一盆水想要結成冰，起碼半個小時起步吧？
這麼長時間就盯著水盆不放，怕不是要變成鬥雞眼，所以她反向操作，反而去幫忙到飛起的表哥宋向民打下手了。
甜品部和其他部門正好相反，他們每天最忙碌的時候是在營業前，因為要在這兩三個小時內，把酸梅湯、薄荷水和枇杷糖水都煮好並涼透，雖然還沒條件加冰，汴京人民也是有追求的，擼串搭配的飲料一定不能是熱的，不然熱上加熱，吃的渾身冒汗，就不爽快了。
但除了飲料，小菜也是由宋向民負責。
他們家的小菜同樣備受食客好評，一經推出，京城各大酒樓就爭相模仿，小郎君又一次引領了汴京風尚，不過老顧客還是覺得他們家最正宗，來都來了，都會點上幾樣解解饞，吃不完還可以打包，香酥可口的油酥黃豆和蘭花豆，家裡大人小孩都愛吃，點多少不會浪費。
這樣一來，油酥黃豆和蘭花豆的需求量就有些大了，開業那三天，幾乎每天都要炸上滿滿一鍋的蘭花豆才夠用。
這蘭花豆工序還很復雜，要提前浸泡一晚上，第二天油炸之前還要汆水，把瀝乾水分的蘭花豆開個小口，最後才能下鍋炸，炸兩遍才能達到金黃酥脆的最佳口感。
老祖宗告訴我們心急吃不了熱豆腐，想要製作出真正讓人交口稱贊的美食，光靠小聰明是不行的，每個步驟都不能掉以輕心。
可這遠超預期的蘭花豆銷量，也著實讓他們心有餘而力不足，活動之後沈麗姝抽出空來，就把油炸小零食外包出去了，承包商不是別人，正是她家老當益壯的徐姥爺。
事實上，徐姥爺也不是第一次當他們的承包商，他老人家一直長期供應著本店招牌之一的黃金饅頭——是的，他們家的招牌烤饅頭擁有了響當當的大名，還跟當初小郎君烤肉誕生的過程一模一樣，也是等到顧客之間叫開以後，店主本主才後知後覺的意識到這件事。