第一百三十三章 豆皮（2 / 2）
「別聽你繁日哥的，其實我家繁文已經很厲害了，不過日後你還得好好和你繁陽哥學習，學無止境，活到老學到老。
不要因為有些成就了，就驕傲自大，這時反而需要更加謙虛低調，不要讓花言巧語、奉承迷了你的眼睛。
至於小軍爹娘他們來幫咱家建房的事情，就隨他們去了，咱也隻是管一頓飯的事情。」謝繁星見繁文有些懨頭巴腦的，她扌莫了扌莫繁文的腦袋誇了誇道。
人也不能夠一味的打擊，還得適當的誇獎獎勵，才會更加激勵他們發奮學習不是。
「大姐，咱先做辣條還是凍米糖。」謝繁月跟著她大姐來到廚房後問道。
「先弄辣條吧！把兩口鍋裡頭都倒上你們過濾好的豆汁。」謝繁星吩咐道。
豆汁都倒入鍋中，需要開小火慢慢去煮，途中還得不停地攪動防止湖鍋，燒開之後，用勺子把浮沫盛出來再煮上一盞茶的時間就可以把鍋內的豆汁，倒入一個無水無油的盆中。
緊接著，謝繁星都把兩口鍋內倒入清水，用小火燒水，再把裝豆汁的盆子放入鍋中，不要攪動豆汁。
這樣的話，每過上三四分鍾的時間，豆汁表麵可以看到有一層皺皺的豆皮，這時，需要用快子沿著邊緣輕輕地把它們剝離開，再用快子從中間微微的合攏夾起來。
夾起來的豆皮再放在一旁晾乾就行。
吃的時候，隻要再放到水裡頭泡發，用來炒肉吃或者做螺螄粉吃也行。
第一張豆皮撈起來後，謝繁星放在一旁微微放冷了些許之後，她直接上手把那塊豆皮搓成長條形麻花狀後，再放一旁晾乾。
「看著有些神呢？這些豆汁下頭用小火溫著，豆汁表麵就能形成一塊膜，大姐，咱就用這塊膜，經你加工搓成條後，再做辣椒不成。」繁月有些驚嘆的道。
「這個也可以做辣條，但是咱今日弄這個是以後做菜吃，做辣條的話，用其他的材料做的。」
「大姐，我也會弄了，這口鍋我來弄這豆皮上來了。」繁辰也有些手癢癢的道。
「行，讓你們弄，不過記住了，撈起一張豆皮起來之後，需要一定的時間，才會結另一張豆皮，千萬不要攪動豆汁，不然的話，就不會結豆皮的了。」謝繁星見繁月和繁辰兩人興致勃勃，她完全放手讓她們自己動手去。
而謝繁星拿著一個木盆往堂屋走去，她把午食沒吃完的米飯全部盛到木盆裡頭，在米飯裡頭加入合適的麵粉、一勺辣椒麵、少許的五香粉、少量的生抽後，攪拌均勻後，再用手抓捏成團。
成團後，再使勁的揉搓成團。
之後，再用擀麵棍使勁的擀，把麵團擀大擀薄，擀的時間越久越長次數越多，這樣做出來的辣條更有嚼勁的。
「大姐，你這是要用大米做成你說的辣條嗎？」一旁的繁月和繁辰兩人見她大姐拿著大米飯又忙活了起來，繁月有些好奇的問道。
「是，你們先弄豆皮，這兒有我就行了，直至弄的豆汁寡澹，再也結不成豆皮之後，這些豆汁就沒用了。
但是這些豆汁也不用倒掉，你們再放些白糖下去，攪拌一下還可以喝的。
之後，你們再把搓成長條麻花狀的豆條放入烤箱內烤乾，就可以收來保存好，以後想吃就泡發炒菜吃就行了。」謝繁星她一邊忙活，她頭也沒抬的回道。
「行，大姐我們知道了。」