第一百三十四章 辣條（1 / 2）
謝繁星這邊擀著麵團。
最後把麵團擀成長方形的薄片，這麵團就算是擀成了。
之後，謝繁星把擀成的薄片切上紋路，前三刀不要切斷，切成條紋在上麵就行，第四刀切段就行。
這樣一根辣條胚胎就完成了。
謝繁星把切好的辣條胚一根根的放入蒸籠裡頭，待會切完所有的辣條胚之後，還得蒸上十分鍾，才能夠繼續接下來的操作。
謝繁星這邊切完了辣條之後，繁月和繁辰兩人各自從豆汁之中，夾出了近三十張豆皮出來。
謝繁星見豆汁也變的寡澹了起來，豆汁也減少了許多，看已經形成不了豆皮了之後，她讓繁月加了些許白糖下去之後，再讓他們分著喝。
空出的鐵鍋的出來，直接上鍋蒸辣條胚。
蒸好辣條胚之後，謝繁星取出一個空盤出來，盛了一勺孜然粉、辣椒麵、白芝麻、少許五香粉、適量白糖和鹽攪拌均勻放在一旁備用。
備好炒製辣條的備料之後。
謝繁星直接起鍋燒油了。
油燒紅之後，放入蒜末炒香，再把備好的香料粉倒入鍋內，炒出香味出來之後，就不用火了，放入辣條下去和香料攪拌均勻，把每條辣條上都裹上香料的味道就可以吃了。
「好香啊！既有蒜香味，還有一種特殊的孜然味道，又辣又甜真好吃。」謝繁辰夾了一塊辣條吃了，好的讓她連連點頭。
辣條不僅僅有韌勁之外，還特別的入味香辣，辣的她不斷的吸氣，這邊又不斷的吃，越吃就越想吃，越吃就越辣，都讓她停不下來。
「是挺好吃的，就是有些辣！這辣條是大米飯做成的，竟然這麼好吃，大姐你的手藝也太好了吧！繁辰往日二姐見你吃飯都沒吃這麼多，這吃起辣條起來，可不含湖，現在可比你吃的一頓大米飯還多了。」繁月見繁辰一根根的辣條吃下去，真佩服她這麼能吃辣。
隻是，見繁辰吃下去辣條比她吃的每頓大米飯還多後，繁月忍不住打趣了繁辰起來。
「二姐，正所謂：有錢難買心頭愛，我喜歡吃就多吃些了，誰讓大姐做的辣條這麼好呢？」
「這都怪我了，拿些給繁陽他們吃，其他的吃不完的話，就收起來，吃完了大姐又做。」
「大姐，那咱接下來要做凍米糖了吧！」繁辰吃的差不多了後，她還惦記著凍米糖道。
「行這兒收拾一下，咱接下來就做凍米糖了。做完凍米糖了之後，咱家過年用來招待客人的過年果子全部搞定了。」謝繁星心中盤算了一圈下來道。
今年他們家準備的過年果子有十幾種，量也備不少，夠用來招待來拜年的客人的。
凍米糖以純糯米、淨茶油、砂白糖為主要原料，再輔以花生米、葡萄乾、紅棗等輔料製成。
吃起來香、甜、脆、酥，入口鬆脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。
「大姐，要我幫忙的嗎？」繁月端了一些辣條給繁陽他們吃，她把剩下的辣條裝好，放到倉庫去了之後，她回到廚房朝她大姐問道。
「先去把昨兒蒸好凍著的糯米拿進來，把凍米結成團的全部搓散開來，放在一旁備用。