第九十四章 鹵豬頭肉（2 / 2）
豬頭之前已經讓張氏用刀劈成兩半，她看了看豬頭，表麵上的豬毛刮的很乾淨，但是豬耳朵的地方還是很髒，沒弄乾淨。
謝繁星用一塊燒紅的柴火，在兩個豬耳朵裡麵一絞燙了燙裡麵的豬毛，之後再用小刀往豬耳朵裡頭刮乾淨裡麵的髒東西出來。
起鍋燒水，冷水放入豬頭肉，放入蔥段、薑片下去，大火煮開，撇去血沫後，開鍋煮兩盞茶的時間，撈出用冷水沖洗乾淨。
冷水洗淨焯過水的豬頭之後，謝繁星再起鍋燒水，放入焯過水的豬頭肉，再放入香葉、花椒、桂皮、八角、乾辣椒、薑、蔥、蒜、生抽下去。
大火燒開之後，至少要煮半個時辰，煮了半個時候之後，這時，能夠把豬骨頭直接扯開，去掉骨頭後再放入湯鍋中放鹽，鹵煮一刻鍾的時間，這才算鹵製好豬頭肉了。
謝繁星趁著鹵製豬頭肉的時候，她把碗洗了，又開始灑掃廚房、前堂衛生，又把家裡頭的衣服搬來水井旁邊，開始清洗衣物以及小乖的尿片。
之後又把哪些要熏成臘肉的野豬肉，她留出一部份新鮮炒著吃或者做成米粉肉之外，其他的野豬肉，謝繁星全部用鹽醃製了起來。
用鹽醃製起來的豬肉，至少要醃製七天，長則醃製十四天，才可以掛起來用柴火熏了。
而且，現在天氣還沒涼起來，醃製這些豬肉比往日要用許多鹽去醃，不然鹽放少了，這些豬肉會壞掉。
幸好之前他們去鎮上買了不少鹽回來，但是還少了一點，謝繁星怕不夠，還用了她叔家一些鹽下去。
等謝繁星做完這些活兒，她見繁文和小乖都沒在家中，她往叔家走去了，見張氏、繁月和繁雨她們各自在房中鋪著被褥，繁陽帶著繁日和繁辰灑掃衛生。
反而繁文像是個監工的般，抱著小乖坐在堂屋裡頭，看著哥姐乾活。
「這弄完了。」謝繁星見張氏她們從房中出來後問道。
「都已經鋪好被褥了。」繁月點了點頭回道。
「廚房我也打掃了，明兒叔他們就可以開火做飯了。」謝繁陽也跟著道。
「繁陽哥，我不住我家，我還是跟你們一塊睡一起了，反正每日清晨也要和你練弓箭和習武，你也好叫醒我不是。」謝繁文連忙道。
「這個成。」謝繁陽也同意繁文和他們睡一塊，反正他們人小，睡一張床上也綽綽有餘。
繁陽也知道繁文為什麼想和他、繁日一塊睡，人多熱鬧，大冬天睡在一塊又暖和。
加上繁文每日晚上睡覺蓋著被子的時候，嘰嘰喳喳的說著話兒，加上繁日和繁文時不時的鬥嘴，謝繁陽也感覺挺有意思的。
「叔，你回來了，嬸子娘家沒出啥事吧！」謝繁星見她叔回來，卻沒見到她嬸子，謝繁星有些擔心的問道。
「你嬸子她娘突發急症，剛才不久就去了。這麼晚回來，是帶著繁文和繁雨兩人去奔喪，順便收拾幾件你嬸子的衣服。
繁雨，你趕緊收拾幾件你娘，還有你和繁文以及爹的衣服，咱立馬去你外公家了。」謝忠有些疲憊的坐凳子上，他有些疲憊的捏了捏眉心吩咐繁雨道。
繁雨一聽，急急忙忙的回房收拾東西去了。