第192章 經驗條評價體係！想開飯館？（2 / 2）
而在這個過程中，大量的經驗和技藝灌入他的腦海，區區一道番茄炒蛋，卻有那麼多講究。
這道菜總共有六種做法，不同的做法對應著適應的不同人群，比如專門給老人孩子吃的，還有口感略酸汁兒多的做法，以及加入了蒜香風味的做法……
西紅柿的處理方法也多有不同，可以直接切成顆粒，也有要下水去皮再切的做法，也有在打散雞蛋的過程中直接倒入西紅柿一起攪拌的，也有先下鍋煸炒出多汁的，煎蛋也有講究，下蛋熱煎的同時可以用熱油潑在表麵，這樣煎出來的雞蛋更加蓬鬆滑軟，還有在煸炒西紅柿時放入一點番茄醬調味的方式。
楚浩十分感慨，一個番茄炒蛋就有這麼多種做法。
他一一嘗試，一盤番茄炒蛋，換來了這樣的評價：
[番茄炒蛋]
[評價：深不可測]
眼前這盤炒蛋，看上去平平無奇，但味道是真的沒有任何可挑剔之處，炒蛋汁多鮮嫩，番茄鹹甜綿軟，甚至有一股很難描述的濃鬱風味暗藏在其中。
從這道菜延伸又可以有無數種改版，比如加一點火腿丁，為其增添濃鬱的葷口。
不說外麵飯館裡賣的炒蛋，楚浩這一盤炒蛋，隻怕是比國宴師傅做的更好吃。
就是不夠離譜，連金光都沒有，也能叫好菜？
楚浩失笑，他還以為+18以後成菜時能散發金光呢，不過那就太玄幻了。
「媽，快嘗嘗我做的炒蛋，這次的炒蛋絕對和以往不一樣！」
楚浩將這道菜端給了江琴。
江琴瞪了他一眼，這半個月楚浩天天在琢磨番茄炒蛋，她想不通，這麼一道菜，為什麼也要如此鑽研？完全沒必要的啊，然而，菜一端過來，頓時一股濃鬱而難以描述的香氣撲鼻而來。
一道番茄炒蛋居然提起了江琴不少食欲！
她有些話客氣的拿起筷子吃了一口，入口濃香，鹹鮮回甜，雞蛋和番茄的口感交織，咀嚼時恨不能手裡在下一碗大米飯，味道真的很不錯。
「怎麼樣？」
江琴沒好氣的放下筷子說：「還不錯。」
楚浩一頭黑線，您擱這傲嬌什麼啊，連忙問道：「您倒是說說感想啊。」
江琴想了想：「這炒蛋……確實不錯，是我吃過最好吃的一盤。」
一旁的陳丫眨著眼睛走了上來：「什麼什麼？炒蛋嗎？師傅我也要吃！」
楚浩遞給了她。
陳丫吃了一大口，嘴裡包的鼓鼓囊囊，「我的天……這炒蛋好好吃啊！」
楚浩看著她問道：「和別的炒蛋有什麼不一樣的地方嗎？」
陳丫蹙眉組織了半天的語言，愣是說道：「說不出來，但不一樣，真的不一樣，這個炒蛋讓我想起了小時候，我在外麵和小夥伴們玩了一下午，大汗淋漓的被媽媽叫回去吃飯，當時那桌子上就有一盤炒蛋，嗯，和那個一樣！真的……我記起來了！我媽的炒蛋也特別好吃……「
她一邊說，一邊也不忘停下筷子。
楚浩看向江琴，江琴也是露出了回憶之色，也不知道她想到了什麼。
楚浩恍然大悟。
原來，強化到+18以後，讓這麼一盤平平無奇的番茄炒蛋，有了喚起人們回憶的能力！
這就有點逆天了啊。
加點到後期，已經不單純是在色香味上做出改變。
仔細想想也對。
一盤番茄炒蛋而已，再怎麼做，再怎麼厲害，就算你是國宴大師，你做的炒蛋和別人做的也沒什麼差別，頂多就是一些細節上很完善。
但這依舊屬於在菜品上的鑽研打磨，一個廚師，能讓一盤菜完美無缺，那他就是成功的了。
但這樣一盤炒蛋，卻能喚醒人們沉睡的記憶……
強化到+18，能讓人回憶起這輩子吃過的最好吃的炒蛋，而有了記憶加持，這樣一盤炒蛋才能超脫出去，在完美無缺上，再加一個返璞歸真，成為真正的難忘美食。
楚浩問道：「媽，你是不是也想起了什麼？」
江琴笑著點了點頭：「以前我跟你爸到處跑江湖，曾在一個鄉下落腳，我當時生病發燒，躺在屋子裡沒出去，等你爸回來，就給我端回這樣一盤炒蛋，當時我因為發燒，吃不出什麼味道，但我覺得，這便是世界上最好吃的炒蛋了，你的這一盤，讓我突然想起這件事，這麼多年過去，我都已經忘了。」
對於老年人來說，她有一天突然回憶起本應遺忘的過往記憶，這無疑是一件很值得開心的事情。
江琴自吃過這盤炒蛋後，一整天的時間，在店裡都是笑眯眯的，心情很是美好，而陳丫也一樣，不過她好像每天都很開心，所以這次比較下來並不明顯。
讓人快樂，讓人產生記憶，這就是經驗條d給予的頂級體驗嗎？
這一刻，楚浩想開飯館的決心，又濃厚了幾分……
……
對於飯館的定位，楚浩選擇了更親民的蓉派菜係，蓉派講究用料精細準確，嚴格以傳統經典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長。
像什麼回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、螞蟻上樹，這都是經典的蓉菜，也就是蓉城菜與樂山菜的結合。
如果要開飯館的話，從小飯館開始，一張菜單也就十幾道熱菜，幾道涼菜，楚浩不是不會做菜，但他在這一塊的手藝不成體係，母親倒是有一定體係技藝，那是傳承自爺爺手裡，再加上幾十年的歷練所得。
爺爺的體係都傳給了母親。
到了他這一輩，楚浩所繼承的是父親的燒烤體係。
但現在有了經驗條，他可以不斷自學，練習各大菜係，就從蓉菜開始，學一身本領出來，先開個小飯館再說。
開飯館的話，對楚浩而言，更是隔行如隔山，用楚食的招牌不一定管用，當然，能引來一些客流，但如果菜不好吃或者達不到客人們的期盼，那就容易崩。
楚浩打算先學幾個拿手菜，統統強化到+18，然後他才有底氣去開飯館，以後做火了，甚至還能去爭一爭評星評鑽什麼的，豈不美哉。
當然，楚浩對餐廳評價體係不怎麼感冒，但這並不阻礙他也去評一個，因為評了鑽隻有好處沒有壞處。
這一晚。
楚浩抱著正在熟睡的陸沉魚，小兩口躺在床上，窗外月色皎潔，灑滿臥室。
他下定了決心。