第184章 網絡熱議！補齊傳承拚圖！（1 / 2）
嚴格來說，郭玉京發表的並非美食測評。
而是教人家怎麼發表美食測評。
格局更大。
現在網上各種花樣百出，千奇百怪的測評，針對楚食燒烤，褒貶不一，有說好吃卻不知道怎麼描述的，也有似是而非表麵上測評楚浩家實際上是恰別人的飯給人家做推廣的，還有捧一踩一，誇獎楚食燒烤然後又對另外一家燒烤店不屑一顧，以及一些引戰貼還有一大堆無腦說不好吃的水軍。
說實話，這幾天楚浩著實是被騷擾的夠嗆。
楚食燒烤現在是風頭浪尖，被一大堆美食區的自媒體圍攻，但楚食有著自己的老客戶，因此就極為容易引戰，隨著發酵時間一長，各大平台都開始互相文鬥起來。
楚浩深知當網紅乃是一把雙刃劍，有好的地方就一定有壞的地方。
也有理中客站在所謂中立的態度上，實則對楚食燒烤各種抨擊的，帶動了一大堆看客跟風。
當然，這些楚浩都還能忍受。
最讓他無法忍受的是有人在調查他，想從中獲取楚食燒烤的經營模式和貨源來歷。
不厭其煩。
在這樣的情況下，郭玉京一篇示範貼就這麼發了出來。
楚浩對他了解其實並不多。
雖然知道郭玉京經常過來，還自帶食材讓店裡烤製，但楚浩和他即便聊天也不會觸碰到雙方的隱私。
直到這篇帖子突然就在網上火了。
先是從逼乎蔓延到微博，然後各大平台都在討論這篇所謂的測評示範貼。
楚浩直到看見這帖子才知道，郭玉京原來是一位著名的美食家，網上賬號還有官方認證，而且他還是那種禦用級別的大老。
他曾經創辦過美食雜誌，並在魔都組織過年度餐館評鑒，他有一個專家團，總能給予食物最公正的評判，還潛心研究過各類美食書籍，訪遍各大美食餐館，在十年前開始寫食評，越寫越深入，越寫越入迷。
有趣的是，他的年度餐館評鑒專家團十分神秘，所有參與評價的專家之間互相並不認識，隻與郭玉京一人單向聯係，另外去餐館也是匿名品嘗，從不接受贊助和廣告，力求做到公平公正。
而評鑒的結果會集結成書進行出版，這份雜誌曾在魔都縱橫一方，不過他從來沒有真正的火過，一直都很低調，而現在，郭玉京來到山城，他的目的是邀請更多美食特工，一起來挖掘最棒的當地美食。
這種級別的老饕一般大隱隱於市，並不喜歡當網紅，更不喜歡被人注意到，他的熱情在於單純的美食之上，以此奉為自己人生的意義。
這次楚食燒烤爆火，在大胃王比賽後開始被網絡關注，郭玉京見網上各種魑魅魍魎現身，不得不出麵說一句公道話。
但他的做法也相當高明。
所謂的公道話並沒有單純直白的說出來，而是通過一篇教你們如何寫食評的示範貼揭露了網上那些懷揣惡意的瘋子網民和水軍，一下子，就讓他們無所遁形。
——「對食物的評價應該有兩種，主觀和可觀。」
「比如食材新鮮程度、肉類肥瘦比例、配料調料的比例、火候和油量，是否焦湖？是否有肉汁，筋道程度，鹹甜口程度，以及酸甜苦辣等各種口味的質感，籠統一點來說就是色香味……」
郭玉京以一塊紅燒肉來打比方。
他不喜大甜也不喜大油，如有一塊紅燒肉是在蘇東坡的基礎上改良的，無疑直接撞進了他的雷區。
可不喜歡不代表它不好，因為其肥肉部分一抿既化，瘦肉部分保持了韌勁兒，需要略微咀嚼，在一塊肉上同時做到兩種不同的質地，確實需要真功夫。
——「其次是用準形容詞。」
好味道有多種描述，細膩、層次豐富、軟而不爛、有嚼勁、酥脆多汁、蓬鬆、嫩滑、煎香、清甜等等……
而不好的味道比如乾、柴、湖、老、韌。
形容詞用對才能讓看客受到視覺聽覺以及想象力的沖擊，美食測評的主要目的是讓看客流口水，而不是跟著作者去抨擊誰或者去吹捧誰，這其實叫帶節奏。
總之，郭玉京通過一篇上千字的示範貼，在網上先是爆紅，於是無數知名或不知名的美食家把節奏帶了起來，一篇無圖不玩梗正兒八經的帖子瞬間沖上了幾個大平台的熱搜。
再然後，李曉卿下場，轉載並評論：「想不到老郭也吃過楚師傅家的，現在網上的評判太混亂，這篇文章隻寫給真心想做測評的人，然後底下發了一張照片，是以前他跟郭玉京勾肩搭背的合照。」
這句話更加做實了郭玉京的意圖和目的。
更多人將注意力轉移到揭露那些搞事帶節奏的水軍的評論，有幾個火爆的帖子被揪出來『當眾表揚』，一下子讓之前喧囂塵上的討論和引戰停歇了。
然後是各地的知名餐館廚師下場，紛紛力挺，當然這其中不乏有那種專門過來湊熱鬧顯示自己存在想要跟著火一把的好事者，但節奏並沒有被帶壞，因為有大老下場掌舵，之前的引戰、一捧一踩、水軍圍攻都消失的無影無蹤。
「隻是一家燒烤店，不知道為什麼那麼多人眼紅。」
「嘿呀，大舅哥的口碑我們山城人都是知道的，網上這些人太特麼有病了。」
「就在這幾天網上引戰，大舅哥家的店依舊爆紅，每天擠得排隊都要排幾個小時，這不比你們水軍領工資香？」
「哈哈哈，本以為這樣能擊垮楚食，誰知道讓人家更火了，得不償失，幕後那幾個引流高手莫非是楚老板的人？」
「笑了，這年頭什麼傻子都有。」
「幾位大老親自下場，各地名廚紛紛力捧，你們這些人還苟延殘喘的抵抗，有必要嗎？為了那麼點錢，還不如真的來山城試一試大舅哥的烤肉。」
「最近有萌新在問我到底發生了什麼事，我來給你們捋一捋……」
……
這件事鬧得風風火火。
不過網絡新聞嘛，沒過幾天熱度就下來了。
實際上的影響，就是他店裡的客流量活活增長了數倍！
山城本地其實有很多人還不知道楚食燒烤的，經過這件事全部都過來了。
楚浩明白這件事其實是在磨練他家店的口碑和聲望，開店依舊照往常一樣，該怎麼樣就怎麼樣。
隻是對半路殺出來的郭玉京十分感激。
但最近他並沒有來店裡，可能是嫌人太多懶得排隊吧，楚浩也沒有他的聯係方式，但卻打了個電話給李曉卿，將這件事告訴了他。
「原來如此，老郭這人，比較低調，他隱姓埋名來你家店那麼多次，肯定是對你店裡的烤品極為追捧，對了，你說他喜歡吃河蟹？」
「沒錯，郭先生每次都會自己帶來一網，讓我給他烤製，每次都是一個人吃，從來不說什麼，聊天也少，所以我並不知道郭先生的身份。」
楚浩失笑。
他沒想到自己居然有一天也會碰見這種扮豬吃虎之人。
放在小說裡他妥妥的就是一個主角了。