第65章 牛柳（1 / 2）
比賽現場是中式風格，拱門和織造的屏風比比皆是，簷廊雕梁畫棟，用一根根刷漆圓木支撐，右側外圍則是一座園林，落葉紛飛，鋪就在大理石切成的不規則石板路上。
楚浩不懂欣賞，就感覺這是一挺有錢的酒樓，處處透著中式裝修的高級感。
現場是木地板極簡風，擺了一條長桌在主位方向，供三位評委試吃，但實操卻不在這裡，而是在左側一個寬闊亮堂的大廚房，不鏽鋼板材的台案上擱置了不少食材，堆成山一樣，卻又井井有條，不顯得淩亂。
海鮮、豬牛羊雞肉、蔬菜，以及像士兵列隊一樣整齊的小料瓶，吊頂有吸油煙的設備，五名選手，給了一模一樣的操作台，動線設計得也很完美，而在角落裡，黑色卻又泛著光的炭塊則被疊放整齊。
全都是真正的鋼炭，市麵上很少見的上乘質量。
燒烤還是得吃炭烤啊, 用天然氣烤出來啥也不是，吃不出原本的肉香, 反倒變成吃小料佐料了……
楚浩見狀, 鬆了口氣。
「還好食材都提前處理過, 原以為，你讓我帶把菜刀過來是要自己解肉……」
他撓了撓頭, 自己的刀工屬實是沒有過關的，也就比普通人稍微好那麼一點點。
秦絳衣並無應答，笑著看了他一眼, 「讓你帶刀過來是為了以防萬一，總之你加油，別讓我失望。」
嗯？
我什麼時候讓你期待過？
楚浩納悶，但還是點點頭, 深吸一口氣，跟著另外四名選手走去了廚房裡。
在大廳是能看見廚房動靜的，而且還能看得很清楚，
除了三位評委以外, 五家私房酒樓老板兒也坐在旁邊, 以及他們帶過來的一些朋友，整個現場人數也沒有超過20個，非常非常小眾。
秦絳衣提前給楚浩解釋過, 這並非對外舉辦的比賽，翠庭也不需要用這種比賽炒作什麼，就是她和那幾個酒樓老板聯手搞出來的, 互相之間, 比賽的意味淺淡, 交流的意味更多。
在他們美食圈裡，這頂多就是一場小聚。
10w的獎金也不過是個添頭。
……
那邊商量了一會兒, 三個評委像嘮家常一般, 隨口給了個範圍。
——牛柳。
楚浩心思一動, 牛肉可以，這幾天他都在練, 以前楚家開店時也有技法上留下的底子, 但不能說鶴立雞群, 隻能說略有小成。
不過隻比小料和火候的話，楚浩家的麻椒醬就不能用了, 那是給味覺靈敏度不高的客人用的, 太搶戲, 而且到時候就算味道能碾壓其他人，但屬於是問東答西，毫無意義。
抬頭看了一眼，另外四個選手臉上都並沒有表現出任何為難的神態，一個個顯得還尤為輕鬆。
這些人都是高手，和他們一比，自己的確，連個學徒都不算……楚浩想著。
汽修工老哥頭一個走去選了幾塊炭，氣泡音男則走到案台旁邊挑選牛柳，棒球帽女和李長青也隨即跟上，一個個眼疾手快，並沒有猶猶豫豫的挑個半天，試圖搶到最上乘的那一塊牛柳。
楚浩心中一動，也走上去挑選食材。
牛柳，是整條牛身上最好吃的部分，又嫩，又好切，又好串，而且烤出來的成色相當好看，大片大片的。
對楚浩來說，牛柳，有兩種烤法。