第47章 練出來了(2 / 2)
這還練出來了?
還記得剛來一開始的時候,王婷跟楚玥串簽子學了好久,有些蔬菜都能被她串的稀碎,七零八落。
結果現在一捅一個準,效率直線上升!
話說回來,楚浩家的烤肉,蔬菜雖然隻是陪襯,但因為楚浩購買的食材十分新鮮,烤出來也是香氣十足,口感清爽,很惹人喜歡。
聞言,王婷隻是微微一笑,手指將鬢角垂落的發絲往耳後一摟,然後繼續埋頭捅蔬菜,一副賢妻良母的說:「沒事兒,我又不累的。」
楚浩:……
他抿了抿嘴,不敢多言,隻好繼續乾活。
醃好了豬肉,楚浩洗了個手,去廚房開始處理豬腦。
撕腦膜,挑血絲,是個細致活,楚浩一開始動作很生疏,一副豬腦甚至要10分鍾才能處理乾淨。
這個效率實在是太慢,如果一天要處理200副豬腦的話,10分鍾一副也需要33個小時!
這能行?怕是人都要被累死。
楚浩眉頭緊蹙,心裡盤算著,要好好練習,把速度提升,熟能生巧也就快了。
起碼要把時間縮短到3分鍾以內,這樣一來200副豬腦就隻需要處理10個小時了。
e……感覺還是很累啊!
楚浩焦頭爛額,現在家裡的分工有點乾不動了,老媽和小妹負責麻椒醬的製作,王婷幫忙寄件,發往各處,而自己,則每天都需要將大量鮮肉醃漬妥當並且串好簽子,工作量也不容小覷。
一天乾下來,早上5點起床都感覺晚了。
不過生意好,擋不住一家人乾活的熱情,試想每天都能掙個萬把塊,而且又不是替人打工,是自己家的生意,那就算是累死也願意啊!
楚浩現在急需幾個幫手,要信得過的,能有效節省他的時間的。
等作坊建立起來,簽幾個工人,效率會大大縮短,進貨、生產、寄件直接一條龍搞定,也就能抽出時間幫他處理豬腦了。
三個人的話隻需要三個多小時,就能處理好200副腦花了,如此一來,每天的準備時間甚至還能閒下來休息休息,打打遊戲什麼的。
美滋滋!
10副豬腦就花了楚浩一個多小時,才全部處理乾淨。
扭頭一看,王婷已經串好簽子,呆萌的站在廚房門口看著他。
「你去坐著唄,等腦花做好我端出來你再嘗嘗。」楚浩說。
「好!」
……
冒腦花,有兩個東西是必需品。
老油和高湯。
昨天熬的雞湯還有一大鍋,都沒怎麼用,而老油,其實也就是用蔥薑蒜熬出來的蔥油。
楚浩握著菜刀,將剝了皮的薑和蒜切成片,然後是洋蔥、香菜、大小蔥,其中大蔥用斜刀片開,準備妥當後就起鍋熱油。
油在鍋中燒辣後,發出劈裡啪啦的跳躍聲,楚浩見狀,動作嫻熟的先放入了蔥薑蒜,再迅速調小火慢炸。
等材料變成金黃後,用鼻子一聞,這個時候的熱油其實就已經非常香了,然後再將它們撈出。
隨即,再倒入小蔥、芹菜、香菜、洋蔥,以同樣的步驟炸至金黃。
一鍋老油便製作完成。