第八十四章 兩個小目標(1 / 2)
麻婆豆腐被楚然放到餐桌上,在燈光的照射下,色澤泛黃,那是豆瓣醬和辣椒炒製出來的黃油覆蓋在上麵形成的顏色。
淡淡的辣椒味和濃鬱的香味鑽進了喬楠和嬌嬌的鼻孔當中。
「帥大叔,你什麼時候還會做麻婆豆腐了?」喬楠咽了咽自己的口水。
「爸爸,什麼叫做麻婆豆腐啊。」
楚然聞言,清了清嗓子說道:「所謂的麻婆豆腐,就是麻婆做的豆腐。」
嬌嬌:「???」
喬楠:「???」
看著兩人疑惑的眼神,楚然笑出了聲。
「你們別不信,還真是這樣。」
「一百多年前,在天府之國,陳劉氏因為臉上有些麻子,就被來往的客人稱為陳麻婆。而且路過她這裡的行腳人,經常在這裡吃飯,陳麻婆廚藝好,做出來的豆腐菜又麻又辣,逐漸的就出了名。倒不是說光她一個人做豆腐菜,而是她做出來的在當時比較的上座,所以名氣很大,這麻婆豆腐就是省略了她一個字。」
喬楠點了點頭,原來是這樣。
倒是嬌嬌睜著萌萌的大眼,你們在說什麼,我怎麼完全聽不懂。
楚然來到廚房,將電飯鍋裡麵的米飯端了出來,順便還拿出來三個小勺。
麻婆豆腐,下飯神器。
楚然發現用係統鏟子做出來的菜,似乎比他腦海當中做出來的菜……更加的好看?
「快嘗嘗吧,小心燙啊。」楚然招呼著。
「那我就不客氣了。」喬楠拿起小勺,舀了一小勺,放入嘴中。
混合著辣椒與青花椒的香味鑽進了鼻子當中,一瞬間抑製不住的口水就從舌頭底下湧了出來。
花椒和辣椒永遠滴神!
喬楠放入嘴中,首先給她的第一感覺就是,麻。
花椒的味道瞬間就使她的舌頭酥酥癢癢的,但是這種感覺非常的奇妙。
麻了,但沒完全麻,在舌頭的攪動下,吸收了全部湯汁軟軟的豆腐,濃鬱的味道將她胃口裡麵的饞蟲全都鈎了出來。
預想當中的豆腐,是那種一碰就碎的口感,但是楚然做出來的豆腐,嫩嫩的,在口腔裡能夠感受到豆腐的形狀,方方正正的,口感上很嫩,但是並不塌。
稍微一用力,才碎掉。
這是什麼神仙豆腐!
喬楠睜大了雙眼。
辣味傳導的也很快,但是這種辣並不是燥辣,而是那種稍微感覺麻麻的辣,但又不至於刺激到整個舌頭受不了,非常醇正的辣味,辣而不燥。
熱油包裹之下的豆腐,外麵和裡麵的豆腐是兩種不同的熱度。
當她把外麵的那一層熱油含化,裡麵的豆腐還是很燙的,喬楠忍不住用舌頭讓豆腐在口腔當中轉圈,即便很燙,依然舍不得吐出來。
當豆腐完全的碎掉,融化在嘴裡麵後,這才感覺到之前就包裹在豆腐外衣上的那些牛肉碎。
此前所有的注意力全都放在豆腐本身上了,此時此刻,牛肉碎混合著融化的豆腐,入口非常的酥嫩,牛肉的肉香和豆腐的嫩滑融合到一起,無比的口感和香味讓喬楠整個人都顱內升天了!
實在是太好吃了!
豆腐、牛肉沿著食道下滑到胃裡,偏偏下咽的那一刻,還有麻麻酥酥的感覺。
喬楠咽下去之後,趕緊盛了一碗飯,吃了一口。
這才緩解了一下口腔當中的麻辣感,她本身不是特別能吃辣的那種人,但是這道菜的辣度她完全可以接受。
吃完之後,還想吃!
之前她也吃過飯店做的麻婆豆腐,但是和楚然的一比較……碾壓,絕對的碾壓!
雖然沒有吃過正宗的四川麻婆豆腐,但是此刻她已經忘掉了其他的東西,心思全都放在了楚然的麻婆豆腐上。
毫不誇張的說,她現在覺得這份麻婆豆腐甚至與楚然做的餛飩難分上下。