第430章 開幕（2 / 2）
「那從之前的介紹裡，我跟大家說過，陳建峰主廚是『國宴世家』對吧？他們家裡四代人都是做國宴的廚師。」白仁宗神秘的笑道，「但是我沒有告訴你們的是，他們家裡四代人做的國宴菜式都不一樣。要知道，在國宴上是每個人製作一道菜，不是一個人做一桌。」
「意思是？」王蓓在旁咬著甘草糖棒好奇的問。
「意思是，陳建峰廚師長理論上來說掌握了四道國宴菜式。」白仁宗嚴肅的說，「從他父輩們那裡接手了三道，然後他自己單獨掌握了一道。這樣一聽就很厲害了吧？一個人能做四道國宴的菜式。」
這會兒彈幕紛紛刷起了「666！」「期待他的料理！」「希望比D站那幾個蠢貨強，因為他們已經把中華料理的臉給丟光了。」
攝影師輪番展示著廚師們的手藝，慢慢的大家也進入了擺盤的階段。
這會兒，攝影師正在拍攝楊樺修飾自己的料理，他小心的用餐巾擦拭著醬汁，確保醬汁能夠形成一個漂亮的曲線，然後畫出三個從大到小的圓。
「哦，看看這個。」白仁宗欣賞著這道菜，「它難道不令人賞心悅目嗎？」
彈幕：「看著就覺得好吃。」「就是，這不比D站上的那些菜B強了多少倍？」「說實話比我畫出來的還好看。」「好看到我舍不得吃，這種料理最適合拿來炫朋友圈了。」
隨著料理進入了尾聲，節目終於進入了最後的點評階段。
「好了，終於到了這個階段了。」白仁宗重新在評審席上坐下，合起了雙手笑道。
「我事先跟大家解釋一下，我這個人比較嚴厲。」卡爾·白蘭度按著月匈口說，「所以，我會指出你們料理不夠優秀的地方，而優秀的地方我會假裝看不到。這不是針對誰，你們都是最優秀的廚師，做得好是應該的。」
「我可以要一杯啤酒嗎？」山本裕人向工作人員笑著問，「在品嘗兩道料理的中間，來一點啤酒能很好的清理掉口中的味道……哦，這隻是針對我個人。」
「好的。」邊上的員工爽快的同意了，然後給山本裕人倒了一杯啤酒。
山本裕人端起來喝了一大口，然後開心得像個孩子：「啊……真好喝。」
頓了頓，山本裕人補充道：「小朋友不要學哦？要等成年後才能喝酒。」
這時候，第一個廚師端上了自己的料理。
今天的料理主題白仁宗設置的還是比較寬鬆的，蟹黃是一種很難作為主角的材料，所以隻要能在料理中給予蟹黃足夠的存在感，白仁宗就認為這道料理是合格的。
「嗨。」亞當眉飛色舞的笑道，「一個月沒嘗到我的手藝了，想念嗎？」
「關於這個嘛……你知道，我老婆也是很優秀的廚師。」白仁宗笑著說。
「沒有我這麼優秀。」亞當得意的說，「請用吧，這份紅酒蟹黃吐司。」
盤子裡擺放著一塊麵包，麵包上麵摞著一小塊鵝肝，而在鵝肝上方又擺了一片看起來像芝士的東西，最上方再擺了幾片羅勒的葉子做點綴，周圍則是用苦芹、聖女果、檸檬當裝飾，非常精致，但是並沒有蟹黃的影子，很顯然是用了分子美食學。
「好吧，那就來嘗嘗好了。」白仁宗說著，切下一小塊嘗了一口。
絲滑！這個詞瞬間在白仁宗腦海中回響著。
他本來以為上麵那層黃色的芝士才是蟹黃，結果實際上是那層「鵝肝」。
「這份看起來像鵝肝的東西是用蟹黃、蟹肉、紅酒、奶油一起製成的，大概是用液態氮冷凍粉碎後製成的慕斯凝固而成？我不太清楚具體的料理方式，但這個口感真的太絲滑了，簡直比鵝肝更絲滑，好像絲綢一般在你舌尖融化……」白仁宗感嘆道。
「然後上麵的這層黃色的芝士，事實上是蛋黃和白巧克力製作的醬汁，不知道用什麼方法去除了裡麵的水分，讓它的口感嘗起來像芝士那般粘稠。再加上下麵烤得很鬆脆的法棍，這道料理口感上的層次感簡直做到了極致。」
「至於調味方麵，沒有太多復雜的味道，隻用了少許海苔鹽來提鮮，你能嘗到的基本上都是蟹黃和蛋黃組成的那股無比醇厚的鮮美。它腥嗎？還是有腥味的，畢竟蟹黃嘛，怎麼可能不腥，但是這股腥味在和紅酒、奶油、蟹肉、蛋黃的組合下變得非常美味！」
說到這，白仁宗抱起胳膊看著亞當笑了：「亞當主廚的料理，作為一款美食節目的開幕式真是再合適不過了。就是……後麵的大家可能會很有壓力呀。」