第418章 進化（1 / 2）
「喔……」白仁宗有些驚訝的看著亞當，然後又看了看張廣寒。
張廣寒本人倒是一臉微笑，看起來並不在意這個年輕人的挑釁，隻是繼續忙碌著手頭的工作，距離他端上自己的料理還有一段時間，所以他要控製一下自己的速度，確保自己的料理能在最合適的時間上桌。
不過，亞當的狂倒是有理由的。
現在白仁宗終於明白亞當領悟的到底是什麼了。
就比如亞當今天製作的這份套餐，其實從副菜開始就是很重口的菜了，將多種海鮮組合在一起做成一個壽司卷，雖然每種材料都經過單獨處理去除了腥味隻保留了鮮美，但依然是很重口的菜式。
而主菜的豬肋排更是如此，豬肋排、豬皮和豬油製作的醬汁的三種組合，將豬肉本身的香味強化到了極致。
這兩種料理如果按照韓嘉怡和保爾·帕特克那種風格，做出來的菜式根本不可能吃完，因為太過於重口了，吃幾口就會覺得膩。
隻有用亞當的這種形式，才能用這麼強烈的口味來展示海鮮與豬肉的美味，因為分量少，在覺得膩味之前整道料理就已經吃完了。
這個「分量」把握得非常好，恰到好處的讓人享受到了美味，但是再多一分就會感到膩了。
隻能說，有些餐館就是為了讓人單純的享受料理的美味而存在的。
「真聰明啊……」白仁宗饒有興趣的笑道，「但是也有缺點，就是『滿足感』。這種菜式雖然很美味，但是卻無法提供保爾主廚的套餐裡那種令人幸福的滿足感。」
不過，亞當的這份套餐依然令人驚艷，豬肋排、豬皮和豬油醬汁的組合，形成了無比濃鬱的肉香味，即便是吃完之後，口中的那股肉香依然經久不散。
「那麼，下一位是，楊樺主廚。」白仁宗說著，轉向了楊樺。
「哦，終於輪到我了……」楊樺長鬆了口氣，「來吧，小白，是時候吃點好吃的了。」
「我在等著呢。」白仁宗合起了雙手笑道，大拇指來回纏繞著。
「前菜。」楊樺說著，將手中的托盤放在了白仁宗麵前。
麵前的盤子裡裝著的是一份用蓮藕凋成的花，上麵淋著綠色醬汁，看起來特別清新可人，在吃完亞當的這份豬肋排之後，光是看著這顏色就讓人覺得心情舒暢。
白仁宗拈起這對蓮藕吃了下去：「蓮藕的口感已經煮到很軟糯了，上麵的綠色醬汁是用芹菜和青檸製作的，酸甜中帶著一絲清香，而且最關鍵的是……非常解膩。」
「我知道那家夥肯定會在主菜裡給你端出又油又膩的東西，所以特意為你準備了這道菜。」楊樺得意的笑道，「芹菜和青檸能夠有效的分解油膩，緩解你的胃部壓力。」
「哦，這可真是體貼。」白仁宗笑道，「而且味道確實很清新，從之前一道菜的油膩裡徹底解脫出來了，現在我已經準備好品嘗下一道菜了。」
接下來，楊樺端出了自己的濃湯，是一碗蘆筍濃湯。
白仁宗嘗了一口：「蘆筍、西芹、洋蔥和清雞湯，香葉和青蒜的味道很迷人，裡麵給了熏肉和牛油說實話讓我有點意外，原本我以為楊樺主廚會控製這道菜的油膩感，好為後麵登場的副菜和主菜做鋪墊呢。」
「當然，實際效果是很不錯的，口感絲滑粘稠，清雞湯在熏肉、香葉和青蒜的襯托下異香撲鼻。不過就像白先生所說的，我有點擔心後麵的料理。」左藤良人皺眉道。
「讓我們拭目以待吧。」羅西尼·薩勒諾笑道。
隨即，楊樺將副菜放在了四人的麵前。
盤子裡盛放的，居然是一份尤魚製成的料理，幾片土豆將一小堆尤魚圍在中間，邊上由聖女果、檸檬葉和苦芹做裝飾，尤魚肉上覆蓋著一層乳白色的醬汁。
「e……這個可真少見呢。」白仁宗皺眉沉吟道，「在副菜裡，以尤魚為主角我還是第一次見。尤魚的腥味比較重，所以很多外國人不怎麼愛吃。此外，要調和尤魚的這股腥味往往需要很重的調味，所以在口味上容易敗了後麵的主菜的味道。」