第394章 打臉（1 / 2）
雖說美食對對碰第二季的每一期基本上都是舌尖上的旅行，但是這一次這種風格卻格外的濃鬱。
到目前為止，端上自己料理的四個人，也強烈的凸顯出了四個國家的美食風格，實在是讓人……舌不暇接。
第五個端上自己料理的是蔡佳，而她的料理是泰式青醬咖喱雞。
「哦？我還以為你會端上自己擅長的泰式咖喱呢。」白仁宗饒有興趣的問。
「但是我覺得，那樣的話宗哥你一定不會滿意的。」蔡佳捋了捋鬢發笑道。
聽到「宗哥」的時候，還在灶台邊上忙碌的韓嘉怡抬頭狠狠瞪了她一眼。
「這倒確實。」白仁宗笑了，「所以現在我對你是比較贊賞的，不過青醬咖喱同樣也是你擅長的領域就是了。那就來嘗嘗看吧……」
說著，白仁宗舀起一勺青咖喱嘗了一口。
其實他個人是不太喜歡原版的青咖喱的，因為裡麵的香料味道太沖了一點，但是麵前這份咖喱卻完全沒有那種感覺，香料的味道非常柔和，幾乎嘗不到任何刺激性的味道，而是以濃鬱的清香為主，搭配椰奶那獨特的粘稠口感和甘甜，讓雞肉的味道提升了幾個級別。
「嗯，真聰明……」白仁宗托著下巴皺眉道，「其實我本來還有點擔心你這次會上當呢，畢竟以『雞』為主題，那麼料理中的主角就得是『雞』，不能讓香料壓製了雞肉的存在感，但是你這一次做得就很好，控製了香料的存在感，尤其是其中的香茅草……」
「其實是一樣的原理就是反過來了啦。」蔡佳燦爛的笑道，「香茅草，新鮮的時候味道會比較強烈，而曬乾了磨成粉之後，味道就會變柔和，但是香味不會削弱。」
「厲害厲害。」白仁宗笑道，「總之，這份青醬咖喱雞，即便是不喜歡吃咖喱的人也會愛上它。從味道上來說，更傾向於椰香燉雞，很柔和的甜鹹口，所以還是以雞肉本身的味道為主，隻是特別的香。蔡佳主廚的料理，我總是很難準確形容出來啊……」
「您喜歡就好。」蔡佳笑眯眯的說，笑得眼睛眯了起來。
左藤良人這會兒也在邊上感嘆：「這咖喱雞的口感和味道都無可挑剔，雞肉入口即化，柔和的青咖喱香味完美的襯托了這股雞肉味，就是不知道用的是什麼雞……」
蔡佳隻是繼續看著白仁宗笑著，直到白仁宗清了清嗓子：「你用的雞是？」
「哦，是我國培育的矮腳雞。以東南亞一代的招財雞為原種雜交而成，它的腿雞爪的部分比較短，但肉質緊實，口感黏滑。」蔡佳開心的解釋道，「很適合做成咖喱。」
「原來如此……」白仁宗點頭，「真不錯，這是我吃過最美味的青醬咖喱雞了，它是一份特殊的、不需要搭配米飯和麵食、以雞肉為主角的咖喱。」
這時候，現場好幾個人的身體彷佛被電流穿過一般，不約而同的對「我吃過最美味的青醬咖喱雞」產生了反應。
「我贊同。」艾倫·羅布斯頷首道，「我認為這份料理，要歸納到咖喱的行列可能反而會不太合格，但如果看做『雞』料理，那就非常優秀了。」
這邊大家對蔡佳的料理贊不絕口，那邊的韓嘉怡有些急了，撅著嘴巴一臉委屈的在灶台邊上忙碌著，結果心不在焉的打翻了調味碟，醬汁灑在了灶台上。
「那邊那個小可愛。」白仁宗指了指韓嘉怡，「在乾嘛呢？」
「哼……」韓嘉怡瞪了他一眼，但是手上的動作卻重新恢復了麻利。
不過，這個時候傑米·提拉又做好了一隻匈牙利烤雞，放在了王蓓麵前：「請用。」
「好吃！好辣！」王蓓閉上眼睛感嘆道，「太好吃了！又香又辣！停不下來！」
「……」傑米·提拉在旁一言不發的看著王蓓大吃特吃，一臉幸福的笑容，彷佛那就是世間最高的評價了。
當然，白仁宗是能理解他的，畢竟對於一個廚師來說，還有什麼評價能比吃的人一臉幸福的表情更讓廚師開心的呢？
「看來，有些人終於要找到自己的答桉了啊……」白仁宗托著下巴笑道。
短暫的空白期過後，亞當端著自己的料理來到了他的麵前。
「看起來從學校畢業的畢業生終於找到做廚師的意義了，嗯？恭喜他，從今天開始就是一名廚師了。」亞當調侃道，把自己的料理放在了白仁宗麵前，「請用吧。」