第110章 最佳中間人（1 / 2）
白仁宗托著下巴目送韓嘉怡離開後，就開始觀察起了後廚這邊。
不知道為什麼，這邊的廚師看他的眼神……都有點微妙。
那種感覺，就好像是看到導演的演員一般，一副躍躍欲試想要表現自己的樣子。
「他們都知道你是國際美食家協會的人了。」韓嘉怡冷不丁的說，把麵包和醬汁放在了白仁宗麵前笑道，「大家都想著有一天能做菜給你吃呢。」
「我倒是沒什麼意見，但你問他們準備好被我批評了嗎？」白仁宗調侃道，「他們的老板當初可是被我罵哭了哦？」
「我、我……那天，是……」韓嘉怡當時就漲紅了臉，「我是前一天看了一部悲劇，然後有點敏感而已，是狀態不好，不是因為我心理脆弱……」
「是是是。」白仁宗點了點頭笑道，「但我覺得這個點子還不錯，畢竟是你店裡的員工，起碼要經過我的洗禮，才算是有本事應付米其林的美食探子，也不能總靠你啊。」
「我會跟他們說的。」韓嘉怡點了點頭，然後沖他皺了皺鼻子，「也別太凶了哦？」
「我一向實話實說。」白仁宗淡淡的回道，「好了快去，我都餓了。」
韓嘉怡將信將疑的瞪了他一眼，然後扭頭回廚房忙碌了。
很快，韓嘉怡「砰」的一下，將一盤燉菜放在了他麵前。
五彩斑斕的普羅旺斯燉菜擺在他麵前的盤子上，堆成了一座小山，和《料理鼠王》裡的那份普羅旺斯燉菜如出一轍，看著就讓人格外的有食欲。
「嗯……」隨著燉菜的香味撲鼻而來，白仁宗閉上眼睛陶醉的嘆了口氣。
「還有小菜，夏威夷風烤雞腿和香炸鱈魚條，這裡是三種醬汁，蒜香醬、塔塔醬和芥末醬，可以就著雞腿和鱈魚條吃。」韓嘉怡笑著叮囑道，「最後是一份麵包。」
頓了頓，韓嘉怡解釋道：「普羅旺斯燉菜是我做的，別的是後廚的其他人做的。」
「嗯。」白仁宗點了點頭，然後先嘗了嘗主角：普羅旺斯燉菜。
茄子、燈籠椒、西葫蘆、西紅柿等各種蔬菜用烤箱烤得恰到好處，雖然柔軟但不至於軟糊，能吃到蔬菜特有的韌和脆的口感，各種蔬菜的香味伴隨著酸甜的醬汁在口中擴散，黑胡椒和百裡香則是恰到好處的襯托出了這些蔬菜的香味，由底醬很好的統領著這一切，形成了一個整體。
而底醬裡能嘗到南瓜、洋蔥、番茄和用在燉菜裡的各種蔬菜切剩下的邊角料，酸甜適口，粘稠濃密。
白仁宗忍不住就抓起一片麵包蘸了蘸這些醬汁吃了一大口。
因為普羅旺斯燉菜的底醬比較乾，無法浸透法棍那樣的麵包，所以韓嘉怡提供的是吐司。柔軟的吐司上塗上一些底醬，一口吃下去，蔬菜的香味與麵包的香氣混合，又是一番風味。
「妙……」白仁宗嘆了口氣。
邊上的韓嘉怡繃著臉不讓自己笑出來：他「喵」了一聲……有點可愛。
接著白仁宗嘗了嘗雞腿。
雞腿烤得外酥裡嫩，一口下去裡麵的肉汁幾乎是在嘴裡爆發開，伴隨著一股木炭烤雞特有的煙熏香氣，也帶來了蔬菜所無法提供的強烈滿足感。
鱈魚條自身的存在感比較弱，但是如果搭配這三種醬汁，就能與另外幾道菜匹敵了。
但是不得不說，即便普羅旺斯燉菜是一道純素菜，它的表現也實在是太亮眼了，相比之下烤雞腿和鱈魚條完全變成了隻為填飽肚子而提供的輔菜。
「總體來說還不錯。」白仁宗用最後一片麵包擦著普羅旺斯燉菜剩下的那些許醬汁，「但我個人覺得，即便你隻上這道普羅旺斯燉菜，我也是可以接受的。」
但韓嘉怡這會兒就顧著樂了：嘻嘻，他吃得好香，全都吃光了，還在用麵包擦盤子呢。
「但是其它的嘛……」白仁宗掃了一眼麵前的雞腿和鱈魚條，「先從菜式搭配來說吧。」
說著，白仁宗指了指鱈魚條：「鱈魚條在這個套餐裡不是特別搭，存在感很低，既沒有辦法像雞腿那樣提供飽腹感，也沒有普羅旺斯燉菜的沖擊力，多了它少了它好像影響不大。這隻是從單純的菜式搭配上來評價，之後嘛……」
白仁宗轉向韓嘉怡：「把做這兩道菜的廚師叫過來，我當麵跟他們說吧。」
韓嘉怡點了點頭，然後喊了聲：「慧慧！老胡！」
接著，一個胖子和一個二十六七的年輕短發女性來到了白仁宗麵前。
「這位是我的現任主廚蘇慧。」韓嘉怡介紹道，然後轉向那個一米八左右的胖子，「這位是胡鑫，平時負責醬汁組。」