第040章 綠豆涼粉（2 / 2）
徐拙笑笑：「搭理他做什麼，網上最不缺這種腦殘了。」
「他說我沒事，但是說你不行。還說你不會做菜，帥哥老板，你做涼粉，我發上去讓那個土包子看看，到底是誰不會做。」
這會兒店裡正上著人，徐拙哪有時間做涼粉。
他繼續忙去了。
留下於可可繼續跟那個u主吵架。
兩點多的時候，徐拙從廚房出來。
店裡的顧客已經走完，幾個服務員也洗刷完畢，回去上課了。
於可可坐在櫃台後麵，還在吵架。
「可可，下午準備逃課嗎？這都兩點半了，還不回去？」
於可可打字沒對方快，這會兒正在氣頭上。
「不去了不去了，不發我畢業證拉倒。帥哥老板，趕緊讓我拍你做涼粉的視頻，讓這家夥看看，到底是誰坐井觀天。」
十一點多吃的午飯，雖然吃得很飽。
但是忙活到現在，肚子裡的食物已經消化得差不多了。
閒著沒事，徐拙想起上次陳桂芳來送貨，好像還真有綠豆澱粉。
他看了一眼正在啃羊蹄的建國：「餓不餓？要不咱做點涼粉吃吃？」
建國一拍大腿：「行啊，我正想著吃點什麼墊巴一下呢。中午的小龍蝦有點膩，正好吃點涼粉解解膩。」
兩人一拍即合。
於可可立馬起身：「等我一下，我回去拿一下我的dv和筆記本電腦，等會兒拍好了我直接上傳。」
這丫頭拿著徐拙的電動車鑰匙，興沖沖的回醫學院了。
既然她想出一口氣，徐拙自然不會拒絕。
涼粉流傳廣泛，全國各地的餐桌上，都有涼粉的身影。
跟林平市隔著一條黃河的汴梁城中，炒涼粉更是成為地標性美食了。
鼓樓小吃街上，每個賣炒涼粉的攤位前都人滿為患。
於可可回來後，徐拙把廚房的燈打開，盡可能的讓廚房明亮一些。
依次把需要用到的材料擺在桌子上，等於可可拍完後，徐拙開始做涼粉。
首先取出一碗綠豆澱粉，放進一個小盆中加水攪開。
「一定要充分攪開，不然做出來的涼粉有硬塊。」
一邊攪動，徐拙還講解一兩句。
他形象好，廚房也乾淨整潔，拍出來的視頻自然跟b站那個靠手機拍出來的效果好。
「加水的時候一定要注意，加水的量是澱粉麵糊的四倍，你看我這是半盆，那麼往鍋裡加水就得四個半盆。」
他取來一個跟攪和澱粉的盆一模一樣大小的鐵盆，開始往鍋裡加水。
一共加了四次，然後開火燒開。
燒開後，徐拙一手端著盆，一手拿著勺子，開始往鍋裡倒澱粉麵糊。
「倒的時候一定要邊攪動邊倒，不要一下子全都倒進去，這樣更容易讓澱粉和水結合在一起。」
全都倒進去之後，鍋裡的水用肉眼可見的速度變得粘稠起來。
正在拍視頻的於可可驚訝的看著這一幕，完全不懂這是什麼原理。
「這個時候一定不能偷懶，要不停攪動，稍微一停頓鍋裡可能就糊了。等徹底變得透明的時候，就可以關火出鍋了。」
白生生的澱粉在徐拙的攪動中，變得越來越透明，於可可覺得好神奇。
關火，徐拙拿出一個透明的玻璃盆，用刷子在裡麵刷了一層油，然後把鍋裡的糊糊全都倒進去。
「叮，宿主主動展示廚藝，獎勵初級涼拌菜通用技能——涼拌入門，恭喜宿主！」