第037章 川菜大師（修）（1 / 2）
徐拙有些不解，這個步驟沒錯啊。
而且這味道絕對棒，怎麼就不是那個味兒呢？
「我覺得挺好的啊。」
陳桂芳又嘗了一口。
「你做的這個，更像是乾拌的擔擔麵，香辣爽口，除了宜賓人都喜歡吃。」
徐拙有些不解了，這究竟是啥意思呢？
大早上過來跟我打啞謎嗎？
陳桂芳耐心的說道：「真正的宜賓燃麵很麻，調料中有花椒麻椒和山奈。」
「而且你這個辣度也不夠，真正的宜賓燃麵，吃完嘴巴都辣得能腫起來。」
「這樣吧，你先忙，等會兒我帶你去那家川味小館嘗嘗，你吃了就知道差距在哪了。」
徐拙匆匆把碗裡的麵條吃完，他真覺得這麵做的好吃，不明白地道的宜賓燃麵到底有什麼不同。
去洗碗的時候，徐拙好奇的問陳桂芳。
「你是不是認識川味小館的老板？」
陳桂芳這會兒已經開始玩消消樂了。
「那老板是老爺子早些年收的徒弟，學了兩三年之後去四川遊歷，在那邊當了二十多年主廚，是有名的川菜大師。現在回來開了這家川味小館，專做私房菜。」
「兒砸，你要想在烹飪這一行有所成就，不能光閉門造車，也得去嘗嘗人家的手藝，通過對比才知道哪方麵欠缺。」
「以前你上學時候，為了讓你爸提高廚藝，我們走南闖北，跑遍了全國各地，等回來後，你爸的廚藝明顯提高了不少……」
她正興高采烈說的時候，徐拙冷不丁插了一句。
「你倆是專門趁我不在家出去旅遊的吧？」
陳桂芳乾咳兩聲。
笑容逐漸尷尬。
「兒砸，你別多想，我們主要是出去采風，帶上你怕影響你學習……」
切！
我信了你個鬼！
徐拙開始和麵，陳桂芳翻出昨天剩下的羊蹄，自顧自的吃了起來。
和好麵，鹵好羊蹄之後，徐拙讓建國守著店。
他則是坐上陳桂芳的車，直奔新區。
沒來之前，徐拙還以為川味小館是個小飯館。
畢竟這個名字就讓人覺得不大氣。
結果到了之後才發現，居然上下兩層，裝飾得很典雅。
外麵貼著藍色的牆磚，配合那朱紅大門，有點像是古代的大戶人家門口。
剛走到門口，立馬有穿旗袍的服務員迎上來。
這服務員臉上帶著職業性的微笑，顯然認出了陳桂芳。
「喲，陳總來了，裡麵請裡麵請，我們老板剛過來，您直接上樓就能找到他。」
娘兒倆上樓。
在二樓的樓梯口，徐拙見到了這裡的老板。
一個身穿唐裝五十多歲的謝頂男子。
「這就是你兒子徐拙吧？長得可真帥！」
「對，這是我兒子，快喊魏伯伯。」
沒等徐拙開口，對方就直接伸出手：「魏君明，你爺爺當年收的第一個徒弟，一直在川蜀混跡，剛回來，以後咱們多聯係。」
他看上去跟李四福歲數差不多，隻不過這精神頭，李四福可比不上。
對於徐拙來說，這都是大人間的寒暄。
他到現在都不太適應。
好在有陳桂芳在，沒有讓場麵冷下來。
說明來意之後，魏君明立馬帶著徐拙往後廚的方向走去。
「走吧，我給你做一遍，不難。你要記住，越是這種小吃，門檻就越低，因為大眾化的食物，是復雜不起來的。」