第027章 該換大鍋了(1 / 2)

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「這麵真好吃,太香了!」

於可可湊在徐拙身邊,一邊吃一邊誇徐拙做得好吃。

徐拙拿著蒜瓣遞給她:「吃油潑麵得就著大蒜吃才過癮,所謂一口麵一口蒜,給個神仙都不換,不信你嘗嘗。」

於可可表示拒絕。

上次吃泡饃時候徐拙就是這麼騙她吃生蒜的,結果整整一天她嘴裡都有蒜臭味兒,弄得她根本不敢張嘴說話,很是尷尬。

現在徐拙又是這麼說,讓於可可有些不滿起來。

「又想哄我吃生蒜,等會兒把買羊蹄的顧客都嚇跑你負責嗎?」

她沒說完,徐拙就把她麵前的生蒜拿走。

「對噢,你吃不吃無所謂,但是不能得罪顧客……」

這話頓時讓於可可氣得想咬他。

鬥著嘴,眾人很快就把碗裡的油潑麵吃得乾乾淨淨。

「好了,開始乾活!可可盼盼守在前台負責收錢,李浩維持秩序,其他人各自到自己崗位上,都行動起來!」

回到後廚,開始做燴麵。

剛剛他們吃飯的那會兒,已經報了十來碗燴麵了,不過那些學生很理解,讓徐拙他們吃完再做。

一邊煮燴麵,徐拙一邊琢磨臊子麵的做法。

正宗的岐山臊子麵用的都是手擀麵。

臊子麵有很多規矩,比如光吃麵不喝湯,比如三分麵七分湯,都在說著臊子麵的特點。

不過徐拙隻在美食紀錄片上看過,他一次都沒吃過,林平市也沒賣的。

這玩意兒地域性很強,雖然酸辣可口,但是吃的人基本上都是陝西人。

在中原地區,基本上沒啥市場。

也不知道狗係統給這麼一個技能到底是啥意思。

難道接下來會有老家的味道的支線任務?

自從猜錯李四福的任務之後,徐拙已經不敢多往這方麵想了。

任務的事兒隻能順其自然。

這個所謂臊子做法就先留著吧,指不定什麼時候就能用上。

四方麵館的後廚一個四個灶,一個鹵羊蹄,一個溫著羊湯,剩下兩個是徐拙和建國煮燴麵用的。

現在羊蹄的銷量大贈,讓徐拙感覺到鹵羊蹄的那口鍋有點小了。

他已經給陳桂芳去了電話,讓她幫忙定做兩口大鍋。

隨著食客的增加,現在羊湯也有些不夠用了。

徐拙想要定做兩口五百升以上容量的大鍋。

這樣不僅鹵羊蹄不用折騰了,羊湯也不用擔心會撐不到晚上。

隻不過這樣的大鍋,需要重新把灶台改裝一下,兩口鍋都裝滿水的話,差不多一噸的重量,灶台絕對承受不住。

另外,廚房也得調整一下。

以前隻是一個小麵館,生意馬馬虎虎,所以後廚的設置非常馬虎。

現在因為客人多,每天要做的飯也多,導致整個廚房使用率有很大問題。

徐拙和建國的鍋灶緊緊挨著,雖然這樣兩人可以幫對方留意國內的麵條,但是這麼擠在一起,很容易發生碰撞,甩麵的時候也經常纏在一起。

所以徐拙覺得把兩個鍋灶分開一點比較好。

還有後廚那張巨大的不鏽鋼案板。

原來做手擀麵,案板越大越好。

但是現在改燴麵了,這案板就失去了作用,白白占據好大一片空地不說,還不能放雜物,跟櫥櫃的功能重合了。

徐拙覺得,哪怕以後做手擀麵,也不需要這麼大的案板,最多一米寬一米五長,夠放下案板就足夠了。

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