第009章 麻辣羊蹄（1 / 2）
這些菜品雖然都是爛大街的，但是隻要做得地道，絕對不缺食客。
甚至這些菜品，就能招來大批忠實的顧客。
他真想全都有，但是係統顯然沒有商量的餘地。
暗暗祈禱一下，徐拙點了一下開始按鈕，轉盤立馬開始轉動起來。
徐拙祈禱著指針能停留在醬牛肉那裡。
這些菜裡麵，他最喜歡吃的就是醬牛肉了。
這玩意兒雖然看起來很一般，但是做法卻極為考究。
哪怕省城那邊的徐家酒樓，現在也沒扌莫索出醬牛肉最地道的做法。
結果指針卻完全不給徐拙麵子，停在了麻辣羊蹄上麵。
「恭喜宿主得到麻辣羊蹄的製作方法。」
徐拙感覺腦子裡多了一些不一樣的東西。
關於麻辣羊蹄的所有步驟和配料，他都一清二楚。
徐拙咂咂嘴，有些失落。
不過這種情緒隨即被驚喜給沖開。
麻辣羊蹄啊！
這可是連爺爺都沒碰過的菜品。
居然讓自己給遇到了。
要不是怕老爺子心髒受不了，徐拙真想現在就把他拉過來，做給他好好瞅瞅。
不過想想還是算了。
有時候驚喜太多，就成了驚悚。
等遇到好的羊蹄再說吧，現在這種情況，就算徐拙想做，也買不來符合要求的食材。
對，越是高端的菜餚，對食材的要求就越高。
雖然麻辣羊蹄是d級菜，但是因為是招牌菜，用料絕對不能將就。
羊蹄必須是草原羊的羊蹄，因為隻有天天在草地山奔跑，羊蹄才會緊致，做出來的羊蹄才符合要求。
另外，各種配料也有一定的要求。
光鹵製羊蹄用的辣椒，就有三種。
陝西的線辣椒，增加香味。
河南的新一代，增加顏色。
另外，還需要新鮮的小米辣，增加辣度。
徐拙需要先把這些配料湊齊，才能開始做羊蹄。
最少也得一星期以後，店裡才能推出麻辣羊蹄。
不過正好趁著這段時間，把配料好好湊一下。
辣椒什麼的，可以找省城那邊調料供應商來協調。
從省城發物流過來，用不了幾個錢。
至於羊蹄，徐拙得先跟肉類供貨商聊聊，別剛接到電話，就把自己給賣了。
把碗筷洗出來，店裡來了幾個大學生打扮的年輕人。
「是這家店嗎？」
「看招牌像是這家店，誒，老板……就是這家店！你看這店老板，跟照片上很相似啊。」
幾人見到徐拙，臉上明顯帶著激動。
倒是讓徐拙好奇了：「你們，有事兒？」
帶頭那個戴著眼鏡的男生長得高高壯壯，他拿著手機讓徐拙看。
「老板，這是拍的你吧？我同學說你們家的燴麵做的很好吃，正好路過，就進來嘗嘗。」
徐拙看了看照片，他坐在櫃台前低頭玩手機，這好像是昨天下午拍的。
想了想，估計是那兩個小女孩兒吧。
昨天傍晚，她們吃過飯在店裡拍了好幾張照片才離開。
這幾人估計正好是那兩個小女孩兒的微信朋友吧。
徐拙笑笑，沖幾人說道：「我們店裡現在有羊肉燴麵，你們要的話我現在就去做。」