第3章 美味餃子（1 / 2）
顧明月說乾就乾，她飛快的通過網站報了名。
在進入海選的這個按鈕上堅定的按了下去。
很快，她進入了一個小的廚房，這裡一切器物都有。
烤箱，微波爐，空氣炸鍋，灶台，鍋碗瓢盆。
大概是因為差生工具多，星際人做飯一個比一個難吃，但是卻已經把古代的廚房都還原了出來。
有模有樣的。
顧明月很滿意地看了一圈，她要了一份豬肉，要了一份玉米，要了一顆白菜，要了一份麵粉。
不過和那個參賽者不一樣，她不是很喜歡在做飯的時候說話。
而且為了她之後的計劃，她甚至選擇了把性別都換成男的。
於是，一個俊秀的男子出現在了海選的現場。
顧明月把自己的臉進行了微調，但是氣質變化很大，基本上認識她的人也不會認出來她。
很快食材就被係統送了過來。
麵粉是剛剛好的中筋麵粉，用來包餃子會讓麵皮展現出最完美的順滑口感。
她的米其林三星大廚可不是白來的，那是從3歲就開始練習的結果。
光是餃子，她就做了不下幾百次。每次都是從自己和麵開始。
餃子皮要想好吃，那麼揉麵的功夫一點也不能少。
隻見加了水變成絮狀的麵粉揉成光麵就是一個不小的工程。
她動作迅速而美觀，幾乎很快就完成了。
光滑的麵團放在一旁醒發，而她開始了下一步。
在豬肉的選擇上，顧明月選了梅肉。
這種肥瘦比例剛好的肉最適合做餃子了。
她左右各拿一把中式菜刀，沉甸甸的十分有分量。
顧明月富有韻律又節奏極強地把所有的梅肉剁成肉糜，而後加了少許鹽和黑胡椒調了一個底味。
第二步這樣就算完成了。
之後就是蔬菜的處理。
豬肉白菜餡的餃子算是最經典的一個口味了，而她最喜歡的卻是豬肉玉米的。
不過玉米比較簡單不需要怎麼提前處理，隻有把玉米粒做熟就可以在和餡的時候加入進去。
她現在主要處理的是白菜。
其實這個廚房裡不僅有菜刀，還有粉碎機。
按理來說為了省事自然是要選擇機器來做。
但是顧明月很清楚，這種粉碎機雖然很方便，但是因為功率太大了，用來粉碎白菜的話，最後得到的隻會是一團口感很差的菜糜。
她依舊選擇了自己動手來剁。
在她的刀下，白菜葉子變成了大小一致的方塊，幾乎肉眼都看不出來什麼分別。
不過並不是這樣就可以結束了。
蔬菜包餃子，最重要的就是要先把蔬菜的水分去掉，不然最後在煮餃子的過程中，蔬菜會持續出水，而讓肉餡變得鬆散而沒有口感。
去掉水分也是很簡單的，隻有加上一小撮鹽，讓白菜粒靜置一會兒，再稍微一擠，就可以得到一份完全保留了蔬菜清香有沒有多餘水分的菜團。
在等待的過程中，顧明月又切了一點蔥薑放入水中。
她是很喜歡用蔥薑蒜調味的，但是又很厭惡在菜品裡吃到這些調味料，所以一般都用各種各樣的方式來規避直接放蔥薑蒜。
很快，所有的準備工作都完成了。
她可以開始正式開始。
隻見她飛快的又把麵團揉了一次，讓它繼續醒發鬆弛。