第三十一章 開酒樓，取名「便宜坊」（1 / 2）
酒坊在趕工期。
葉修和趙翼德都幫不上什麼忙。
兩個人在雜貨鋪買了一些乾貨，正在研磨粉末。
從古至今，食客們都追求一個鮮字。
因為古代沒有雞精、味精，廚師們也是絞盡腦汁，動用各種方法把菜品做到最鮮。
通常情況下，提鮮使用的都是骨湯、雞湯、老鹵、豆豉。蝦油，以及各種香料。
這才有了「藝人的腔，廚子的湯」這一說法。
大乾王朝，最流行的是宮廷禦膳房使用的香料丸以及各種調味醬。
取蕪荑仁、良薑、蓽茇、紅豆、砂仁、川椒、乾薑、官桂、蒔蘿、茴香、橘皮、杏仁等香料，磨成粉末，浸水蒸餅，製作成丸。
使用的時候，再把提鮮丸研磨成粉末，就是最後的提鮮粉了，這種提鮮粉類似於雞精。
兩世為人，葉修最清楚能讓菜品更香的東西。
把魚乾、蝦乾、扇貝乾、瑤柱乾研磨成粉，做菜的時候取一匙，香味十足。
但雜貨鋪內的海產品太貴，葉修就退而求其次，選擇了蝦皮、香菇乾和瑤柱乾。
磨成粉之後，專門炒了幾個菜做了一個湯，完全可以取代味精。
但這還遠遠不夠，葉公子又想到了白糖。
「走，咱們先去天橋，然後再去和盛源。」
葉修裝了一小包提鮮粉，趙翼德把菜小心地放在食盒裡，二人來到了北門橋。
趙悠悠看到之後，嘴角頓時露出笑容。
老甲長、葉希人，還有一個中年人，三個人正喝著茶聊著天。
不一會兒，趙悠悠就煮好了三碗餛飩，擺在老甲長三人麵前。
葉修拿出來提鮮粉，神秘兮兮，「孫伯，試試這個！」
「這是……」老甲長不明所以。
「嘗嘗就知道了。」葉修把粉末倒進碗裡，用筷子攪動幾下，「都嘗嘗，看看和以往的有什麼不同。」
雖然老甲長歲數大了，味覺有些退化，但湯汁入喉，頓時麵色一震。
一種十分享受、且沖擊力清晰的香氣襲來，仿佛一下子年輕了幾十歲。
咦？
嘶！
三人幾乎同時倒了一口涼氣，就沒喝過這麼鮮的湯。
緊接著，三人近乎用迅雷不及掩耳之勢，就把餛飩吃了個底朝天。
最後一口湯汁喝下去，看著空空如也的碗，竟然有些意猶未盡。
「幼安哥哥，那是什麼東西？」趙悠悠湊了過來，滿眼好奇。
葉修盛了一碗湯，倒了一點提鮮粉，「伯母，你也一起嘗嘗。」
趙氏和趙悠悠好奇地喝了一口湯，頓時全都瞪大眼。
不可思議地看著葉修，這湯……怎麼這麼鮮？