第三十六章 研究發財（1 / 2）
走進廚房的洛清寧，打開冰箱，拿出六個雞蛋和一袋牛奶，準備做早飯。
「就吃炒雞蛋呀？還以為有新鮮東西！」蘇雲青站在她身後，很失望的說。
洛清寧頭都沒回道：「不吃別後悔！」
「唉，一個炒雞蛋，我後什麼悔！哎，這個好玩，你這裡的雞蛋，還配了身份認證啊？」蘇雲青拿起一個雞蛋問道。
接著，他又看了眼牛奶，dev*ndale non-fat lk，她這麼講究，有點意思。
「傻了吧？這叫有機土雞蛋，每個都有認證證書。你看它的蛋殼，要比普通雞蛋的硬，個頭也比較小。」洛清寧解釋道。
說話間，她往桌上的小透明盆裡，打入了一個雞蛋。然後，又繼續說：「這個蛋黃的顏色，比普通雞蛋的顏色深，據說是富含硒元素，對提高人體免疫力和抗癌有顯著作用。」
蘇雲青點點頭，問：「我記得你欠了五十萬還沒還吧，有機土雞蛋價格肯定貴，怎麼弄來的錢？」
洛清寧說：「爺爺認識的人，我說過私房菜館要用最好的食材，就先從他那賒回來試試。你今天運氣好，幫我嘗嘗！」
「可以呀，還擔心你沒門路進食材，那快點準備好菜譜，我去找秦毅要錢！」蘇雲青的眼神裡含著一絲贊賞。
他原以為，像她這種嬌小姐，肯定是過過嘴癮，沒什麼破釜沉舟的行動力。最後，開不了店還不了錢，還是要指著所謂的王子來救場。
沒想到，她真的有在用心做事，居然都找好了供貨商，還能賒出原材料，很有頭腦。
「好，知道了，我先做飯！」洛清寧答應了一聲，便忙活起來。
隻見她將所有雞蛋打入盆中，倒入那袋脫脂牛奶，用一個小巧精致的蛋抽，將雞蛋攪勻。
洛清寧的動作很快，節奏也很均勻，等到蛋清完全攪散，她才滿意的放下盆，轉身去拿不粘鍋的米白色平底鍋。
她用一個小油刷，輕輕在平底鍋中，刷上了一層薄油。然後，她開小火將鍋底加熱，再將蛋液倒入鍋中。
小火保持，洛清寧安靜地看著，並沒有翻動蛋液。兩分鍾後，她才用一把小木鏟子，輕輕從蛋液底部推了一下。
鍋中的蛋液，頓時透出微微的凝固感。
她檢查了一下火量，繼續輕輕地挪動小木鏟，不斷把蛋液從四周往中間堆。
漸漸地，凝固起來的蛋液中，沒有了流動的水分。金燦燦的雞蛋，就像堆小山一般，聚在了平底鍋中。
這時候，洛清寧關掉小火，將鮮奶炒蛋盛在一個白瓷盤中。接著，她拿出一個海鹽罐和胡椒粉罐，朝盤中小心地撒去，還輕輕攪拌了下。
「美麗，把鮮奶炒蛋先擺桌上吧！」她朝廚房門外喊了一聲。
「來了！」美麗答應著。
隨著炒蛋的香氣四溢，洛清寧又從冰箱的恆溫室裡，拿出一塊牛肉，帶上雙一次性廚房手套，仔細地切了起來。
「這一大塊是澳洲和牛？」蘇雲青又來廚房視察工作。
洛清寧點點頭，說：「竟然識貨，眼光還可以呀！」
蘇雲青有點疑惑地問：「你為什麼不選日本的和牛？日本和牛油脂多熔點低，更適合這樣薄切煎製！」
洛清寧嘆了一口氣說：「這麼迷信日貨呀？其實，澳洲和牛的飼養方式和日本大同小異，主要是人文地理環境的不同，才會造成和牛口感的品質差異。」
「所以呢？」
「所以，澳洲的和牛也很贊。像眼前這種和牛，它入口就有一股甜香的牛油味道，汁水充足入口即化，就像雪花片落到口中。我隻需要簡單的煎烤，就可食用，省時省力。最主要的是，這種雪花和牛，價格方麵也更美好啊！」
蘇雲青哦了一聲，說：「原來你還會比較算成本，孺子可教，有前途。這個是bckr*家的和牛吧，是幾級？」
洛清寧拎起她手中的那塊牛肉，遞到蘇雲青麵前說：「你這麼懂，那就猜一下啦！」
蘇雲青知道，澳洲和牛的分類法，有別於日本的a1至a5分類法（日最高級為a5）。
澳洲和牛，以肉色深淺和脂肪分布，劃分成了至級，越高級的和牛，脂肪和肉的比率越高，而且分布更平均。
一般能分為的和牛，其肉與脂肪的比例高達50%，通常隻有少於5%的和牛，可達到此級數，市麵多數的澳洲和牛，隻屬於至8級。