第20章 麵糊被炸的酥脆，蟹黃炸雞好吃哭了（1 / 2）
幫廚小夥嗅到蟹黃香味，已經走不動路了。
「唐哥，我現在腦子裡全是你的蛋炒飯。這回又要做啥。」
「爆炒類型的一不小心會炒老，唐哥，我幫你生火，一會兒做出來的菜先給我嘗一口唄。」
幫廚小夥嬉皮笑臉，已經從陶師傅隊伍，站進唐昊隊伍。他激動地在圍裙上直擦手，恨不得舀一口炒蟹黃吃。
唐昊「啪」用筷子打了他的手，痛得他直哎喲。
掌勺陶師傅瞪大了眼睛，高喝訓斥。
「小陳！你瘋了嗎？你是我的徒弟！」
他生怕再不訓斥，學藝的幫廚直接對唐昊來一句：唐廚，我能跟您學手藝嗎？
真要是這樣，叫他一個老廚子的老臉往哪擱？
幫廚小夥痛得拉垮臉，委屈道：「我也沒要辛苦錢，但加兩口菜給我嘗嘗不過分吧。」
他實在是排隊排的崩潰，要是能第一個嘗到唐昊做的菜，叫他免費給唐昊打一整天下手，他也樂意。
唐昊笑笑：「你來殺雞。」
仔雞需要殺，處理拔毛，清洗，拆分。
有了幫廚小夥的加入，唐昊炸雞的速度更快。
他選用雞翅根，雞腿，雞月匈等部位，加入蔥薑、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調料混合均勻，開始醃製。
他將雞肉裹上混合粉，然後放入蛋液中滾動，再裹上一層混合粉，就可以開始下油鍋。
熱油緩緩開炸。
再往鍋中下入炒蟹黃，加入少量薑蒜蓉炒勻，「滋啦」一聲響，然後加入炸好的雞塊繼續翻炒，撒上辣粉，就能裝盤。
金黃酥脆的蟹黃炸雞出鍋。
整個山頂都氤氳開蟹黃炸雞的香味。
新鮮宰殺的仔雞，麵糊被炸的酥脆，又嫩又多汁。
裝盤的炸雞，飄出濃鬱的鮮香，能看到麵糊被炸的酥脆，焦香酥脆，還有點點辣粉，賣相絕佳！
周圍食客全都被吸引過來。
「好香啊！臥槽，是我最愛的蟹黃炸雞！」
「媽呀，我剛吃完蛋炒飯，又吃完皮蛋瘦肉粥，怎麼又餓了？」
「我好像已經一口咬住炸雞，吃到那裡頭濃鬱的汁水，和雞肉的鮮味。」
「一口下去，又燙又爽，再配上一口冰啤酒，爽的眉毛都能飛起來。」
「別說了，我饞了！」
「我也饞了！直接說多少錢？我出錢還不行麼！」
唐昊立了張價格牌。
38一塊，68兩塊。
出奇離譜的價格，讓激動的食客們猶豫下來，激動的表情也凝固在臉上。
什麼？
什麼炸雞居然要38一塊？這就離譜！
肯德基會員日的價格，也不帶這麼貴，搶錢啊？
炸雞刺客？
唐昊麵對激動不滿的遊客，沒有慌張，而是淡定地指了指一鍋螃蟹。
「成本價大頭在蟹黃上，而且食材運上山，也需要成本嘛。」
炸雞，還不是普通炸雞，是蟹黃炸雞。