第119章 第 119 章（1 / 2）
羊肉選用後腿肉, 結實有光，紅得勻稱, 又肉質鮮嫩，最適合爆炒。
鬱小潭在切好的肉片上灑下鹽、花椒、醬油和少許料酒，略作醃製，又將長蔥切成長片，在鍋中倒少許菜油，將蔥、蒜炒至爆香。
等到鍋和油都已滾燙，鬱小潭將肉下鍋, 將火調成大火。燦金色火焰燒得極旺, 火舌舔口勿著玄鐵打造的鍋底, 熱量如浪潮連綿不絕地滲透。
手執鍋鏟，鬱小潭一刻不停地煸炒著，等羊肉的色澤由鮮亮的紅翡翠轉為淺棕色時, 他眼疾手快地加入剩下的大蔥, 再添一勺醬油, 均勻翻炒。
褪去光澤的肉片隨著鍋鏟翻動，隨著熱油震顫，它不再如寶石般近乎透明, 而是翻開色澤細嫩、如牛奶般的油花。那肉在醬油中染上淺棕，又在鬱小潭灑下一小把辣椒、一小把孜然後, 源源不斷溢散開濃鬱的肉香。
是極純厚的肉味，有一點極細微的來自羊的腥味, 卻又被花椒醃去, 於是便不再令人討厭，而是洋溢著滿滿的來自原野的風味。
旁邊的王主廚早就忍不住了，他完全抑製不住地不斷吞咽口水, 最後整個廚房的油爆聲都壓製不住他咽喉中「咕咚咕咚」的響動。
主要是香，無比誘人的香，輕飄飄一縷嗅入鼻腔，便如引燃火線的星火般，猝然引爆他身為人埋藏在靈魂深處對肉的向往。
這世上哪會有人不愛吃肉呢？
如果有，那一定是他沒遇到一份這樣的蔥爆羊肉。
被肉香吸引的不僅僅是王主廚，還有許多原本屬於雲海宗的靈廚。
他們日常為雲海宗上下提供膳食，本也想在宗會上露一手，可後來得知宗主為了呈現宗會逼格，特意從外麵請了光華齋的大廚，本來都有些失落，也有些不服氣。
但此時此刻，他們服了。
不服不行啊！
他們並非不懂靈廚難處的外人，也曾初生牛犢似的想要駕馭一些高難度食材，但無一不在那食材中暴虐的靈力前敗下陣來。
但今天看鬱小潭處理古蘭赤羊，當真是信手拈來、輕車熟路，那羊肉也毫無靈力暴動的跡象，乖巧地依偎在鬱小潭掌心，活像是隻溫順的小綿羊。
空氣中的香味更加濃鬱，隱隱穿透廚房的牆壁，朝更遠的方向溢散。
鬱小潭將熱騰騰的羊肉盛出鍋，放在餐盤裡，嗓音輕快：「做好了。」
主廚立即躥上前：「師父師父，我來品品味……啊不，能讓我嘗一口嗎？就一小口？」
他用手指在空中不斷比劃「小口」的意思，那漲紅的臉頰和不斷吞咽口水的動作倒把鬱小潭逗樂了。
鬱小潭將盤子推向主廚，叮囑道：「就一小口啊。」
不是他太小氣，也不是這一鍋羊肉份量太少，但這鍋肉一會兒是要送到宗主和幾個實權長老口中的，鬱小潭希望它能多留下一些，留給那偽龍程歡。
他在這份肉中，給那偽龍藏了一份「大禮」。
得了應允，主廚心花怒放地伸手抓向餐盤，被鬱小潭眼疾手快地敲了一下手腕，才意識到自己忘了用筷子。他忙抓過兩根竹筷，小心翼翼夾起一片羊肉。
肉片切得極薄，雖然過火後不再像生肉那般瑩潤，但焦黃油亮，十分引人注目，夾起來時，亦有淡淡的陽光穿透。
更多的光被肉片擋住，便與金色的油脂融合，給肉片披上一層鎏金般璀璨的光，雖不刺眼，卻無端地讓人口水直流。
主廚將肉片塞進嘴裡。
牙關剛咬合，濃鬱的油脂便流溢出來了，微辣中帶著鮮香，如旋風剎那間席卷了他的口腔。
太嫩了，太鮮了！
主廚幾乎控製不住臉上的表情，大口大口地用力咀嚼，那肉外酥裡嫩，肥香熱辣，又浸染著蔥的風味和辣椒的滾燙。
不，主廚突然後知後覺地意識到一點，這是古蘭赤羊的肉啊！
那羊本就是要奔跑在赤炎升騰的地心上，沐浴在流淌著永不停息的岩漿裡。
主廚微微闔眼。
他恍惚聽到了岩漿翻湧的浪聲，千萬道赤紅的炎流從四麵八方匯聚，燒得通紅的岩石被它們齊擁著推起又急速地墜落。
毛發殷紅的古蘭赤羊騰空飛躍，後蹄落在懸於半空的焦岩上，奮力一踏。於是剎那間，焦岩四分五裂，化作黑色的碳灰飛散，而赤羊借力飛躍，身軀在空中彎出矯健的形狀。
它的後腿那麼有力，能夠在滾滾黑煙和暗紅的炎流中逐浪，這牽動後腿的肌肉便是全身的精華，而如今，那肉正切得薄如蟬翼，蘸著熱油和熾熱的蔥香，在他的口齒中碾轉，溢出醇汁。
那盈滿口腔的，是肉汁嗎？
似乎是的，可恍惚中主廚突然感覺，他口中流淌的分明是古蘭赤羊的熱血，那血與岩漿一般滾燙，曾在對方血管裡永無止境地沖刷，如今卻將所有靈力與生命融為一體，獻於小小的餐盤之上。
這樣的烹飪，非大能無法駕馭。
這樣一道菜，非心懷赤誠之人亦不可食用。
因為那羊會憤怒，岩漿會咆哮，暗金流淌的火山將會被蔥香引爆，與肉片中蘊含的強大靈力一起，漫過山野，毀滅天地日月。
主廚抓住筷子的指尖悄悄顫了一下。
他小心翼翼地撩起眼皮，望向鬱小潭，恰對上少年似笑非笑的麵容。
「咕咚」，主廚又咽下一口口水。