第二十七章 展示廚藝（1 / 2）
「格老子，行啦，瞧你這笨樣子，別糟蹋了一條好魚，還是讓我來吧。」耿珀二話不說，上前搶過刀，嘩嘩的晃動幾下，魚鱗全部被刮落，隻剩乾乾淨淨的魚皮。
「接下來怎麼弄？」耿珀有些得意的瞅了一眼發呆的薛暢，問道。
「切下整塊的魚肉……將魚頭、魚骨、魚尾分段……將魚肉切成不大不小、不厚不薄的一片片魚片……將蔥切段，薑切片，蒜切塊……」薛暢一邊說，一邊目瞪口呆的看著耿珀表演。
刀就仿佛是耿珀的手一樣，揮灑自如、迅捷有力，但卻聽不到一點聲音，隻看見刀光閃動，片刻之後活就乾完了，就看那些大小、厚薄幾乎一致的雪白魚片整齊的列成兩排，擺在菜板上，煞是美觀。
這種讓人嘆為觀止的切菜表演，薛暢隻在玄幻誇張的港片《食神》中見過，但沒想到居然在現實中看到真的了：這個大胖子果然不簡單，是個高手！
耿珀自得的掃了一眼麵露驚異的三人，用刀敲了敲菜板：「接下來做什麼？」
薛暢拿了一個乾淨的盤子過來，小心的將魚片放進去，碼上鹽，倒上料酒，再將雞蛋打碎，把蛋清倒進去……
耿珀一眨不眨的默默看著。
「接下來燒水——」薛暢走到一個中號的灶台前，愣住了。
耿珀嘲諷的聲音又響起：「你小子該不會不懂怎麼燒火吧？！你真的會做菜嗎？！你要是敢騙我，小心我打破你的頭！」
「師父，我來燒水吧。」徐熙主動的接過這活。
看到徒弟非常麻溜的往澡堂裡塞柴禾、並很快點燃了灶火，薛暢倒沒有一點羞愧：他以前從來都是用天然氣灶，不會使用這種古老的灶台很正常。
趁著燒水之際，他洗了豆芽，嘗了一口茱萸果，是有些辛辣，還有點麻和苦澀，代替辣椒應該可行。接著又嘗了一口豆豉，雖然沒有辣味，但是鹹香。
水燒開，將豆芽放進去斷生撈起，放在一個大瓷盆裡，然後將熱水倒出，往擦乾淨的鍋裡倒些許菜油，同時放不少花椒和茱萸果慢慢爆香，等油煮沸，撈起大部分，往鍋裡再放薑蒜，爆炒幾下之後，將切好的魚頭、魚骨、魚尾放進去爆炒，再將之前的熱水倒進去一部分，等水煮沸之後將魚片都下進去，等水再煮沸，立刻將整鍋魚湯都倒進了裝豆芽的大瓷盆中。
一直在認真觀看的耿珀開口說道：「菜做完了？」
「還沒有。」薛暢搖頭，將鐵鍋擦乾淨，往裡又倒些許菜油，同時將之前撈起的花椒和茱萸果，集中放在了瓷盆的中央，等油煮沸，將其淋在上麵。
就聽「呲啦」的一聲響，伴隨著騰起的水霧，一股誘人的香氣彌漫於整個廚房。
「做好了嗎，我先嘗嘗！」女孩急不可待的拿筷子去夾盆裡的魚肉，被耿珀一把拉住：「長幼有序你懂不懂？我得先嘗幾片，看看這小子做的菜符不符合我的要求。」
「老頭，你少來，我還不知道你，要嘗就一起嘗。」女孩不甘示弱。
結果兩人都坐在餐桌旁，拿起筷子夾個不停。
「噝……哇……好吃好吃！……噝……」女孩一邊流著鼻涕眼淚，一邊狂贊狂吃。
耿珀雖然不說話，臉上也是一副享受的神情。
徐熙和樊狗兒在旁邊看得眼熱，直咽唾沫，卻隻能站著，不敢妄動。
薛暢遞給他倆一人一雙筷子：「坐下吃吧。」說完，他自己率先做到了飯桌旁。
耿珀的眼睛瞪了過來，嚇得徐熙二人立刻又縮了回去。
「獨樂樂不如眾樂樂，好東西要大家一起分享嘛。」薛暢一副自來熟的模樣，大刺刺的坐下。
「坐吧，坐吧，大家一塊吃。」女孩一邊大方的朝兩人招手，一邊給自己酸麻的舌頭扇風：「噝……噝……反正這次吃完了，下次還讓你做。對了，你叫什麼名字？」
「薛暢。」
「我叫胡秋荻，這是我乾爺爺耿珀。你做的菜很好吃，我沒有吃過，老頭他肯定也沒吃過，你做的菜符合店裡定下的規矩，可以在店裡免費吃喝一個月。」女孩用筷子指指點點的大聲說著。
「瞎嚷嚷什麼！這個店到底誰做主啊！」耿珀瞪園雙眼，用力一拍桌子：「說什麼這次吃完下次還做，你懂什麼！就他這菜用的食材至少也要花一兩多銀子，多做幾次，咱們的店就得關門啦！」