第四十四節 新農莊（一）（1 / 2）
穿越眾的夥食從D日開始就是米飯＋海產品。連續吃了一個月的各式各樣做法的海鮮之後，很少有人還會對這些東西有興趣。即使是鄔德原創的海鮮飯，他自己吃了二周之後都開始覺得無趣到極點。雖然後來在他的住持下，進行了一些夥食方麵的改進，比如做熏魚、魚露和魚板，但是這些東西有的需要長時間才能成熟，有的缺少必要的調味品――大家想到了帶足夠的食鹽，卻把醬油、食糖、醋、料酒、香料這些東西從儲備裡剔除掉了，在許多人看來，這是沒什麼技術難度的產品，完全可以穿越之後自己設廠生產、種植或者買進――他們忘記了這些東西不是馬上就能有的，而他們每天都得吃飯。
結果就是無論是熏魚還是魚板，味道都很古怪，讓人很難提起興趣來。有時候夥食辦也改善一下夥食，動用儲備裡的各種罐頭，隻不過數量相對於人口基數實在有點少――一個午餐肉罐頭二個人吃的話絕對會膩味，但是一個午餐肉罐頭給十個人吃等於和沒人吃到差不多。
吳南海有一天鬼鬼祟祟的給鄔德送來了一根熏腸，這個在另一個時空他看都不想看的東西，卻讓他覺得無比美味――雖然裡麵連胡椒都沒有，隻放了些大蒜。吳南海還再三要他保密，尤其是在那尼克麵前保密――這是用他的「藍電」做得馬肉熏腸。這匹澳洲賽馬的遺體就這樣作為農業組的私貨偷偷的給腐敗掉了。而尼克有空就會去憑吊的賽馬的墳墓裡空無一物，連骨頭都偷偷被收收了起來――吳南海準備用它做肥田粉。
打退「第一次圍剿」――在《臨高快訊》發行之後，大家都這麼稱呼那次反攻了――之後拖來的幾匹死馬才成了他們一個多月來第一次真正的改善夥食，而這次當地士紳們送來的六頭豬更是成了食堂難得的美味。
不過對吳南海他們來說，還是稍微有些失望，這些豬比他們在另一個時空看見的差遠了，體型瘦小，鬃毛很硬，看起來有點象野豬的感覺。
「你可別看不起它們，」帶人趕豬過來的熊卜佑一邊望著幾頭苗豬，一邊吞咽著口水，「這可是臨高豬，本地有名的特產，一直都是出口香港的。臨高乳豬知道不？就是這種豬，皮薄骨小，肉質細嫩，而且有一種特殊的香氣――」
他用大灰狼般的貪婪的目光在幾頭苗豬身上亂轉：「這幾頭都是十三四斤的，正是當口，烤出來一定又肥又嫩。」
「別打歪主意，苗豬我本來就打算養起來做種豬用。既然你說得這豬的品種這麼好，那就更得留下了。」
「大豬都宰了？」
「沒錯，給大家打個牙祭吧。我請示過執委會了，」吳南海看著幾頭還在不知命在頃刻還在拱土找食吃的豬，「本來想殺兩頭的，執委會說要殺乾脆就把六頭大豬都宰了，與其讓人隻能吃一小片肉，不如大家都吃得痛快點，也算是犒勞一下。」
吳南海心裡已經打好了那些送來的禮物的算盤：二百斤酒是度數很低的米酒，可以用來做料酒，也能拿來做醋；湯鹿是已經屠宰好的肉屍，就做鹿肉乾了，這種食品做法容易，雖然沒有香料，用鹽水煮透吹乾後味道也還行，便於隨身攜帶，能長期保存。可惜鹿是殺好了才送來的，鹿皮和鹿下水都沒有了。一頭牛是母黃牛，在南方水田裡做畜力力氣不夠，不過可以做將來的肉牛、乳牛的本地母本。六頭大豬是已出欄的肉豬，做不了種豬，雖然還有再育肥的餘地，但是眼下缺少飼料，繼續養著徒然掉膘，乾脆宰殺吃了。
至於怎麼利用這幾頭豬，大家已經列出了許多方案：五花肉、肋條肉這些統一都做紅燒肉，豬頭肉做鹵肉――不過暫時沒有香料用，先和大排、裡脊這樣的高級貨一起放在冰箱裡――從豐城輪的廚房裡拆下來。豬蹄、小排這些可以用來做湯，腿肉、夾心肉用來做絞肉；肥肉全部熬油，油渣用來炒菜，豬骨用來熬湯。腦子、脊髓都單獨敲了出來用。豬血、內髒下水都是美味了，不能吃的下水：豬胰子、豬膀胱、豬膽和脾髒等等的都有其他用處，也先冰凍起來。最後連豬皮也準備炸成油肉皮做菜――吳南海實在想讓抱怨夥食的呼聲稍微停歇幾天。最後實在不能吃的東西則給吳南海烘乾做飼料粉。
這麼麵麵俱到的利用方案卻遇到了一個大問題――沒人會殺豬。對這些穿越眾來說，豬就是菜市場案板上或者超市冷櫃裡鮮紅的肉，怎麼把活豬變成豬肉成了一個難以解答的謎團。
吳南海把楊寶貴找來了，他因為曾經成功的幫夥食辦解剖分割了幾匹死馬，大家當仁不讓的認為殺豬的任務也可以交給他了。不過楊獸醫連連搖頭，說奪去一頭豬的生命容易，但是殺豬是個技術活，乾不好的話白白把豬肉就給糟蹋了。他還舉了歐盟的例子，因為要貫徹動物道主義，歐盟硬是把千百年來延續下來的殺豬法給改成了符合動物道主義的電擊法，結果現在歐盟的豬肉都巨難吃。