第 47 章 半擁著他（1 / 2）
不好。()
今日過節,阿笙不想同爹爹起爭執。
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阿笙拎了拎手裡頭的兩個袋子，比劃著，「爹爹,這是孫伯伯給我們的熏鴨還有鴨片，我先拿去廚房。」
「不急，熏鴨同鴨片都是熟食，放個一時半會兒的,又不會壞。」
方慶遙拉著兒子的手進屋,「阿笙，那你見了那位鄭小姐,你們兩個可有說什麼話？還是隻是打了個照麵，人家就躲開了？」
阿笙一聽，爹爹大有要追著問的架勢，將手中的兩個紙袋交給爹爹,忙比劃道：「爹爹,我，我想上茅房……」
方慶遙沒好氣地瞪了他一眼,「你這孩子……」
他問人家女孩子的情況,結果跟他說要上茅房！
虧得他這個當爹爹的對相親這事足夠上心，要不然指望阿笙自個兒，他怕半截身子入了土,都未必能抱上孫子！
方慶遙嫌棄地擺擺手，「去吧,去吧。」
…
方慶遙在廳子裡,等著兒子回來，茶都喝了半壺，他自己都想上茅房了,都沒等到阿笙回來。
聽見廚房裡有動靜，尋著聲，瞧見廚房灶台的柴火在燒著，阿笙背對著廚房門，站在灶台前，在洗豬蹄，洗盡了豬蹄，冷水下鍋，加入生薑將其焯水……
因著年輕時常年在廚房工作，站著顛勺，一站很有可能就是大半天。上了年紀之後，方慶遙的月要便不大好。
府城有補豬湯可補腎強月要的說法，今日過節，阿笙便打算燉一鍋豬蹄湯，給爹爹補補。
這豬蹄湯，阿笙還是跟爹爹學的，是爹爹的拿手好菜。喬伯伯也會做，不過喬伯伯熬豬蹄湯，喜歡加料酒，他的口味隨了爹爹，喜歡做清湯。
將焯水過後的豬蹄撈起，放入已經燒開的砂鍋裡，加上他早上出門前便給備好的淮山、枸杞、黨參、山藥……這些配料。
豬蹄湯要煮個兩三個小時才能出鍋，阿笙便將砂鍋的蓋子給蓋上。
回到灶台前，又是一通忙活。
方慶遙原先麵帶笑容，欣慰於兒子的長大，瞧著瞧著，眼圈漸漸地有些紅。
想起阿笙小時候，有一回他生病，實在下不來床。阿笙便一個人來到廚房，給他熬了粥，還炒了幾樣小菜，端到他房裡來。
那個時候，阿笙那個薄情的娘親早就已經拋下他們爺倆走了。可憐阿笙那個時候，都沒有灶台高，還是站在的凳子上，給他生火熬粥。
一晃眼的功夫，阿笙都是個大小夥了。
早上買的黃魚，養在水桶裡，活蹦亂跳的，阿笙走到水桶邊，打算將魚給撈起，做清蒸黃花魚。
阿笙隻是看著師父做過，自己還沒完全上手做過。
阿笙一開始單手撈魚，沒成功，後麵試著紮著馬步，穩住身形，兩隻手去抓黃魚，還是被魚從手心裡溜走了。
阿笙納悶，平日裡瞧阿泰他們從水桶裡頭撈魚給喬伯伯，明明都是一抓一個準的，怎的到了他這
() 裡不行？
當爹的瞧不下去了，走了進來：「這樣可不行，這扌莫魚也有扌莫魚的技巧。眼睛要先看準，速度一定要快——」
方慶遙說著，一隻手將魚伸進水桶裡。
沾水的手從水桶裡出來時，手裡頭多了一條活蹦亂跳的新鮮黃魚。
阿笙當即豎起大拇指，「爹爹厲害。」
方慶遙走過去，將魚放在砧板上，把頭一點，睨了兒子一眼，「行了，先處理魚吧。」
走到一旁，用布將手擦乾，舀水洗手時，神情止不住地得意。
平日裡阿笙在廚房忙，方慶遙則都在大堂忙著招呼客人，或是在櫃台前算賬，也沒什麼時間去廚房看看，這會兒瞧著阿笙熟練地將魚放血，去魚鱗。
心想，孩子到底是長大了。
等阿笙娶了老婆，以後夫妻兩人一起管店，他就徹底可以休息嘍。
想到這裡，方慶遙便是身子都輕快了許多。
洗淨了手，方慶遙對阿生道：「隻有我們兩個人，中午簡單地燒幾個菜就行，省得吃不完，浪費了。菜要是還有多，就先留著，明後日煮宵夜吃。」
既是出於節儉，也舍不得兒子太過辛苦。
燒菜的辛苦，半生都在灶台忙活的方慶遙自是再清楚不過。
…
阿笙最後端上五菜一湯。
鴨片是現成的，隻要擺盤便好，其他都是阿笙現做的。
對於他跟爹爹兩個人來說，已然算是豐盛的了。
兩個人過節，雖說沒有其他大家庭那樣熱鬧，倒也溫馨。
阿笙將筷子遞給爹爹，端著碗坐下後，便一臉期待地看著爹爹。
方慶遙一道道地嘗過去，一一點評，「嗯，這豬蹄燉得不錯，孫掌櫃的鴨片確實不錯，倒是你今天的這道涼拌雞絲好吃，味道正。就是這魚……腥味還得去一去。還有，得再燒得久一些，你看裡頭，還有一些沒熟。」
方慶遙夾開魚腹上的嫩肉，裡頭有一點點透明，說明沒有完全燒熟。
阿笙仔細一看，還真是。
原本聽爹爹誇他豬蹄同涼拌雞絲不錯，很是高興，一看見爹爹挑出沒有煮熟的魚肉部分，神情難免有些沮喪。
他每個步驟都是按照喬伯伯平時的步驟去燒的，就連火候也都注意了，竟還是沒能完全燒得像師父那樣美味。
阿笙將魚端起，跟爹爹比劃著，「我再去燒一下。」
方慶遙點了點頭，留意到兒子黯淡的神色，笑著對阿笙道：「沒燒熟，再去鍋裡過一下就好了。不是什麼大事。這做菜吶，跟其他的事情一樣的，每一次的失敗，都是一種經驗。
等往後呢，你累積失敗的經驗多了啊，自然失誤就少了。哪個廚子沒燒砸過鍋吶？」
阿笙聽了爹爹的話，用力地點了腦袋，「嗯，往後我一定更加用心學。」
「你已經很用心了。隻是有些失誤是難免的，就是需要用經驗去累積。不要給自己太大壓力。去
吧。你看，你這豬蹄，就燒得很好吃嘛，特別入味。」
孩子是自個兒自小拉扯長大的，阿笙在廚藝上上不上心，方慶遙這個當爹的，自是比誰都清楚。
兒子已經夠努力了，方慶遙隻擔心阿笙會給自己太大壓力，反而過猶不及，在指出阿笙那碟黃花魚的不足之處之後，十分捧場地舀起碗裡的豬蹄湯，喝了一大碗。
這豬蹄湯，阿笙本來就是特意為爹爹做的，爹爹喜歡，阿笙自是比什麼都高興。
阿笙將黃花魚重新倒入鍋裡，過了一遍。端著菜回來，爹爹桌上開了一壇桂花酒，還有一瓶雄黃。
雄黃酒不宜多喝，阿笙瞧見，爹爹是將雄黃酒兌的桂花酒。
每回爹爹隻要喝醉了酒，便容易耍酒瘋，阿笙一瞧見爹爹喝酒，心裡頭便有些緊張。
忙將黃花魚給放回桌上，阿笙把手捂在酒杯上，朝爹爹搖頭，表情嚴肅地道：「爹爹，馬伯伯說了。您現在的身體，不宜多飲酒的。」
方慶遙有風濕病，不宜多飲酒。
「爹爹今兒心情好，放心，爹爹不會喝多。來，阿笙，你也陪爹爹喝個幾杯。」
阿笙才不信爹爹的這一句話。
方慶遙對於自己喝醉會罵早年離開自己的妻子，還會大罵阿笙這件事全然沒有任何印象。
每回都是酒醒後，便將醉酒時耍酒瘋的過程給忘個一乾二淨。
阿笙不放心爹爹，也便沒有陪著一起喝。
他要是醉了，誰照顧爹爹？
…
方慶遙果然喝起酒來，就沒有節製，半瓶桂花酒都見了底。
後頭還是阿笙趁著爹爹不注意，將雄黃還有桂花酒都給藏起來了，他爹爹才沒有鬧著要繼續喝。
好在，這一回方慶遙可能是心裡頭真的高興，喝醉後，並沒有像往常那樣耍酒瘋。
阿笙見爹爹這回喝醉了，隻是趴在桌上說醉話，多少鬆了口氣。
「爹爹，我扶你回房……」
阿笙在爹爹的肩上輕輕拍了拍。
當爹的喝得太醉，眯著眼，看了眼兒子，反手在兒子肩上重重地拍了拍，「阿笙！好！！阿笙啊，等往後你娶了媳婦，再給爹爹生個大胖孫，接過爹爹身上的擔子，爹爹就可以……就可以徹底，享，享……福。」
阿笙：「……」
阿笙疑心，爹爹是掉「孫子」裡頭了。最近不是催著他成婚，便是憧憬著抱孫子。
也不是每個人都，都要娶妻生子的……
他聽說他那個失蹤的小叔，人家就是沒有娶親。好像後頭去部隊從軍去了。
那樣，也很灑脫啊，還可以為國為民。
他可能沒有小叔那樣的雄心壯誌，他的心願是要是能把長慶樓長久地經營下去，開到省城去，讓長慶樓在他手裡發揚光大，爹爹日後當真可以享清福，他便心滿意足了。
方慶遙說了會兒醉話，便趴在桌上，徹底不省人事了過去。
阿笙隻
好扶著爹爹，步伐踉蹌地扶爹爹回了房間。()
給爹爹蓋了被子，聽見爹爹的呼嚕聲打起來，阿笙這才輕聲地走出房間。
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…
離開房間前，阿笙確認爹爹睡得很香，這才關上房間的門。
阿笙去了廚房。
他將剩下的半鍋豬蹄給盛在大碗裡，又用另外一個碗給扣上，拿來食盒，將這半鍋的豬蹄湯，裝食盒裡頭。
手裡頭拎著食盒，阿笙去了鳳棲街。
他既是拜了餘（虞）爺爺為老師，今日過節，總歸要去探望一下老師。
今日端午，阿笙以為會有許多商人或是權貴，前來春行館，給二爺送禮，問好。春行館外頭亦定會像昨日那樣，車水馬龍。
出乎他的意料，春行館大門緊閉。
阿笙眼露遲疑。
莫不是，二爺外出去了？
…
便是二爺外出，府內應當留了丫鬟或者小廝看家。
這阿笙猶豫片刻，到底還是提著食盒，走上階梯，敲響門上的銅扣。
有腳步聲，由遠及近。
「來了——」
隔著厚實的大門，阿笙聽見福旺揚高的聲音。
阿笙懸著的一顆心終於放了下來，唇角不自覺地揚起。
福旺是二爺的貼身小廝，福旺在家，說明二爺多半也在家中。
「吱呀——」
朱紅色的大門打開，見是阿笙，福旺驚喜地瞪大了眸子，「阿笙，你今日怎麼來了？」
對阿笙直呼其名這件事，福旺總是很難改。
沒法子，他以前同阿笙太熟，叫習慣了。
見阿笙手中拎著食盒，福旺眼中的驚喜轉為錯愕，「二爺今日沒有點長慶樓的外送啊。」
又納悶地問道：「阿笙，你們長慶樓今日沒歇息麼？過節也不歇息？」
阿笙彎起唇，比劃著解釋道：「店裡今天是沒有開。這裡頭是半鍋紅燒豬蹄，是我自個兒做的，爹爹說味道不錯。
我想著，今日過節，就過來送一點給老師、二爺還有小石頭嘗一嘗。如果你跟福祿想吃，回頭我也給你們做。」
福旺將阿笙手中的食盒接過，領阿笙進屋。
一麵走，一麵對著阿笙就是一個勁地誇，「阿笙，你可太有心了。二爺同虞老先生知道了定然很高興。二回頭不用你送，等我跟福祿放假，我們上你們店裡去吃。到時候，可要阿笙師傅給我們做。嘿嘿。」