第36章 第 36 章（1 / 2）
寧欣看中的這個人叫丁芹,今年二十四歲了，是對麵李師傅老家的親戚。
在看到寧欣接連招了好幾個服務員，確定她這藥膳房是真準備大乾之後,李師傅找上了門。
他說丁芹是他大姐的女兒,在家排行老大。
他姐夫年輕的時候在城裡給大戶人家當過廚子,後來世道不好，就回了家。
這個女兒是他一手帶出來的,得了他的真傳。
她爸的意思原本是想女兒有一技傍身，將來能找個好婆家。
可沒成想,在丁芹十六歲那年，他在地裡乾活的時候從半山月要滾下去把骨頭摔斷,然後就癱在了床上。
丁芹媽身不好，常年病病歪歪的,下麵還有兩個沒成年的弟弟。
丁芹一下子就變成了家裡唯一的壯勞力。
這一乾就是八年。
現在,好容易世道好了，丁芹爸爸也終於走了，兩個弟弟也長大，一個十六，一個十四，差不多能擔得起家了。
一家人就想著趕緊給丁芹說婆家，總想著可不能再耽誤她了。
可已經晚了。
二十四歲的女子,別說在農村,就是在城裡也已經是老姑娘了。能選擇的對象不是鰥夫就得是身體有毛病的。
這樣的人家，家裡哪兒舍得讓丁芹嫁啊？
為此丁芹媽什麼時候說起來就哭,兩個弟弟也鬧得厲害，連學都不願意上了，非要出去打工掙錢給姐姐當嫁妝。
結果全都被丁芹給罵了回去。
用她的話說：「就你們這肩不能扛手不能提的,出去能乾啥？讓你們去打工還不如我自己去！」
可丁芹她媽又如何會願意？
女兒被耗到了現在，原本就是家裡對不住她了。要是再讓她出去打工，掙沒掙著錢不說，要是再出點什麼事，那可怎麼得了？
一家子現在因為這事兒還在僵持著。
倆弟弟下定了決心開學後都不念了，要去工地上打工。而丁芹也放出了話，要是他們敢不去念書，被她發現一定打斷腿！
而且她這輩子都不會嫁人。
這事兒鬧得挺大，病歪歪的大姐都為這跑了新南兩趟了。姐姐的意思是希望李師傅給她大兒找份工作，臨時工就行。
小兒子才十四，那真是不行，可大兒都十六了，李家大姐覺得他也該撐起家裡的擔子。
反正無論如何也不能讓女兒再被家裡拖累。
李大姐現在很擔心，要是家裡沒個掙錢的，丁芹可能真的會像她所說的那樣，就算是遇到合適的也不會嫁人。
那這一家子就算是把女兒給拖累死了。
而李師傅的想法和他姐姐並不一樣。
他覺得雖然自家人都知道丁芹真的是一個好姑娘。
可再好，就她這情況留在農村這輩子可能就這樣了。他姐所擔心的，遇到合適的男人——
李師傅覺得幾乎不可能。
要與其這樣，還不如真的如丁芹所說，讓她來城裡拚一拚。
找不找得著對象再說，好歹姑娘自己手裡還能握著點錢。
這樣就是將來嫁不了人，老了哪怕跟著弟弟過日子，心裡也硬氣一點兒。
總比讓弟弟掙錢養她強！
特別是看了寧欣的招工啟事，李師傅就更加心動了。
畢竟那招工啟事上給的工資可不低，廚師的工資比服務員高一倍還多，起薪就是五十！
「小欣啊，你讓我外甥女在這兒試試吧？她真的能乾的很！」李師傅看著寧欣，眼神裡帶出了幾分忐忑。
「你父親之前做的是什麼菜係啊？你跟著學了幾年？」寧欣並沒有急於回答李師傅的話，而是看著丁芹問道。
「我爸之前在京城待了十年，學的是京菜。我自小就跟著我爸學，能拿動刀就開始切土豆絲。至於學了幾年，我自己也說不清楚。」
丁芹是個很憨厚的姑娘，因為常年做農活，手指粗糙，上麵還有皸裂的口子。看上去要比實際年齡還大上幾歲。
如果不是李師傅說，寧欣真的沒看出她會廚藝。因為那雙手怎麼看都是拿鐮刀的，和菜刀沒有一丁點關係。
聽了丁芹的話，寧欣指了指後院：「正好，我早上買了一口袋的土豆，要不你給我切個試試？」
「行。」丁芹毫不遲疑的答應了。
看到寧欣願意給外甥女試菜的機會，李師傅頓時放下了心。他拍了拍外甥女的胳膊，說了一聲：「好好乾。」
然後就很有眼色的先告辭回家了，不願意給外甥女還有寧欣一點壓力。
因為老宅這邊已經開始動工，雖然寧欣每天都會過來轉轉，可實際上他們一家子都已經搬到了後麵那個院子，自然也在那邊開火。
穿過小門，丁芹很自然的先去水管處將手洗了洗。
她洗得非常認真，甚至還拿放在水池邊上的肥皂將指甲縫，手腕處全都搓了一遍。看得寧欣很是滿意。
將手洗乾淨後，丁芹跟著寧欣一起進了廚房。
也不知道是不是自己心理作用，寧欣覺得這人自從進了廚房，渾身的氣勢都好像變了，變得自信起來。
丁芹先在廚房裡看了一遍，將各種東西擺放的位置大致看了看，然後蹲在了地上的布袋邊。
她抬頭看向寧欣：「中午幾個人吃飯？」
寧欣愣了一下，然後下意識的回答：「五個？」
丁芹點了點頭，從袋子裡拿出了三個土豆，放在水盆裡拿了出去。
其實現在中午家裡就寧欣一個人吃飯。
哥哥中午同往常一樣根本不回來，奶奶和姑姑她們都在鋪子裡吃。
而她的本意也不過就是想試一下丁芹的刀工，壓根就沒準備真讓她做菜。
因為隻要有基礎，做菜什麼的可以慢慢學。
寧欣也根本沒敢指望就貼這麼個招工啟事，還真給自己的店裡招到一個大廚。
她可不敢有這份奢望。
但看現在這架勢，丁芹是準備露一手了。
既然這樣，寧欣自然也不會攔著。
丁芹很快就把土豆洗乾淨拿回來了。
她把洗菜盆放在案板旁，拿起一個土豆在手裡掂了掂，然後拿過旁邊的菜刀就飛快的開始削皮。
「那個……」寧欣原本想說，抽屜裡有小刀，用那個削。
可她僅僅說出兩個字，丁芹手裡的一個土豆就削好了。
「什麼？」丁芹轉過頭，有點緊張的問道。
「沒事，沒事，你繼續。」寧欣沖她做了一個邀請的手勢。
她能說什麼？就這麼一個動作，寧欣已經無話可說。
她知道，論起刀工，眼前這個才是專業的。
家裡的菜刀都是寧父留下來的，肯定當初也是他用順手的。
可那刀對於寧欣來說，卻太大太沉了。
所以，她特意讓哥哥想辦法幫她買了一把小號的菜刀日常使用。
現在丁芹用的這把，基本上都被她當做砍刀用來砍骨頭用了。
說實話，砍骨頭的刀能有多利？
所以看丁芹用那麼一把鈍刀削土豆皮還能削的那麼溜，寧欣隻能說一聲：「佩服！」
果然，在把三個土豆皮全部削完之後，丁芹遲疑了一下，還是開口問道：「家裡有磨刀石嗎？」
「有，在那兒。不過我抽屜裡還有一把小一號的刀，你可以用這個。」寧欣趕緊走過去，先指了指磨刀石的位置，然後打開了櫥櫃中間的抽屜。
丁芹朝抽屜裡看了看，然後搖了搖頭：「這刀太小了，不順手，我還是用這個。」
她說著，拿過旁邊的磨刀石，沖寧欣靦腆的笑了笑：「你稍微等我一下，我去磨磨刀，很快，我馬上就回來。」
說完，拿著刀和磨刀石小跑著去了外麵的水池。
丁芹的動作確實很快，沒一會兒她就拿著磨的雪亮雪亮的刀走了回來。
有了順手的工具，她乾起活兒來更加的麻利了。
簡直是在炫技般，一忽的功夫就把三個土豆切成了跟牙簽般粗細的細絲。
就這她還一臉憨厚的解釋了一句：「再細了炒出來就不好吃了。」
那意思明顯是——我是怕浪費，可這並不能代表我真正的水平。
寧欣默默的看著她，一時間也不知道要說點啥。
在絕對的權威麵前，她忽然覺得自己那半吊子刀工實在是有點拿不出手了。
她指了指櫥櫃：「那裡麵有些菜，還有冰箱裡有一塊兒肉，你看著炒吧。」
聽了這話，丁芹的眼睛瞬間一亮！
剛才看刀的時候，她就已經看到櫥櫃裡麵放的菜了。當時就覺得手有點癢癢，沒想到還真有這樣的機會！
看到她這個樣子，寧欣不知道怎麼的忽然就想到上輩子看過的小品，裡麵那句話：「你看這道菜，群英薈萃……」
她生怕丁芹為了顯擺技術，也給她來個什麼「青菜蘿卜開大會。」一個菜裡麵又是絲，又是丁，又是片的。
於是趕緊又補充了一句：「三菜一湯，夠吃就行，簡單點，不用太多花樣。」
果然，她明顯看到丁芹眼中的光黯然了幾分。
有了寧欣的特意交待，丁芹做的確實都是家常菜：醋溜土豆絲，紅燒冬瓜，唯一的葷菜是用木耳絲，紅蘿卜絲配了一點青椒絲炒出來的魚香肉絲。
至於湯，丁芹做了青菜肉丸湯。丸子是她現打的肉泥用水汆的，還沒煮好，香味就已經溢滿了小屋了。
寧欣特意看了一眼表，發現這全部的菜做下來，包括汆丸子，加在一起丁芹不過隻用了一個多小時。這麻利勁兒實在讓她心生歡喜。
丁芹將菜做好，全部擺盤完畢放在了桌子上。然後周身散發出來的那份自信忽然就沒了，人又變回了之前的那個木訥，話少的農村姑娘。
她忐忑的緊緊握著拳頭，拇指和食指還無意識的搓了搓，然後看著寧欣，說：「要不，你先嘗嘗？」
寧欣也沒客氣，先拿起勺子喝了一口湯。
然後微不可見的輕輕點了點頭。
她一向是個嘴刁的，又因為有靈泉，舌頭對於味道更為敏感。
平時除了自己做的，能夠讓寧欣感覺到「不錯」的飯菜就已經很少了，更別說能夠經得起她一句：「好吃」的。
而丁芹的菜，就讓寧欣覺得——相當好吃！
她不知道丁芹的父親之前在京城什麼樣的大戶人家做廚子？但能夠很明顯的感覺到，那家人應該也是懂飲食的。
現在這個時代，大家都是剛剛從苦日子裡過來的，追求的更多是肥美濃香。喜歡大塊兒的吃肉，喜歡滋味濃鬱的菜餚。