第16章 第 16 章（1 / 2）
那個小販兒另外一個筐裡放的是黃瓜。
雖然看上去也青翠欲滴，可和平日裡城裡少見的桑葚相比，就沒有多少吸引力了。
可望著它們，寧欣腦子裡靈光一現，隻覺得今天要做的點心有了！
那就是—青瓜糯米涼糕。
說起來她真的得感謝那位已經去世了的老爹。
不知道是因為做過多年廚師的天性使然，還是他之前就存了要開飯館的心，這幾天寧欣收拾櫥櫃已經發現，自己家的各種調料，乾貨還有精細糧的儲備都要比別人家的多。
雖然量都不算大，很多就是一小包，但種類齊全。
例如就有她現在很需要的糯米粉。
她曾經以為這些是寧奕回城的時候從鄉下帶回來的，現在想想就憑他那蒸個饅頭都翻車的水平，估計根本就不會有這份心。
所以還是老爹平日裡積攢，搜集的可能性更大一些。
這樣悶熱的天氣裡，來一份涼甜涼甜的青瓜涼糕，想必會受到大家的喜愛吧？
寧欣琢磨事兒的時候，寧老太太已經以她這個年齡難得的敏捷擠入了人堆兒。
等寧欣反應過來要過去幫忙，那邊的「戰鬥」都已經進入了尾聲，老太太如願的替孫女搶到了一小盆桑葚。
看孫女過來，寧老太將小盆往她手裡一塞，顯擺的說：「吃吧，這個兒大的，看上去都甜！」
寧欣當著奶奶的麵從善如流的捏了一個塞進嘴裡，砸吧砸吧嘴，然後眯起眼睛雞叨米似的使勁點頭：「甜！奶奶，你也吃一個。」
說完，不顧老太太反對，直接也塞了一個進她嘴裡。
直看得旁邊的老太太們羨慕極了，直誇她有福氣，孫子孫女待她都好得很。
隻聽得寧老太笑得嘴都合不攏了。
趁老太太們在一旁聊天，寧欣將那一筐黃瓜全都買了下來，還讓小販給送回了家。
等老太太反應過來已經晚了，氣得她直跳腳，直報怨寧欣買的太多，說放時間長就不新鮮了。
寧欣也不生氣，挽著老太太就往院裡走。
直到拐過影壁牆才說：「奶奶，我今天想加種點心一起賣。」
「加個點心？你還會做點心？」聽了這話，寧老太也顧不得那些黃瓜了，驚訝的問。
「嗯。」
寧欣點了點頭，也沒多解釋，而是轉頭看向哥哥：「哥，你什麼時候去請假？今天你有空去食品廠幫我問問碎冰的事嗎？」
寧奕在煤場做的是臨時工，工資一天一結，不乾了過去打個招呼就行。
根本用不了多長時間。
所以聽了妹妹的話，他乾脆的回答：「沒問題，我先把這爐子點著，一會兒就幫你問去。」
寧欣這才發現哥哥蹲在牆邊上居然正在給一個鐵的蜂窩煤爐生火。
這爐子很是簡易，看上去就像是一個超小號的鐵皮桶，而且舊兮兮的。
「這還是你小時候老生病，爸弄回來專門給你熬中藥用的。我剛才想起它了，翻了翻居然還在。湊合著用吧，燒個開水肯定還行。」
寧奕就像是故意跟她解惑一樣，一邊用扇子扇著火，一邊說道。
家裡的灶台本來就是兩個灶眼，比起一般人家要多一個，這已經讓在古代連蜂窩煤都沒得用的寧欣很欣慰了。
現在又多了一個可以來回拎的爐子，她更是滿意的不得了。
哪裡又會嫌棄？
寧老太接過點火的活兒，讓寧奕配合孫女一起去把涼茶泡上。
寧欣配好料，放入大保溫桶，然後悄悄滴入靈泉水，寧毅則將提前燒好的開水一壺一壺的灌進去。
三個人忙活效率要比昨天早上寧欣自己乾快了不知道多少倍，沒一會兒百花茶和薄荷茶就全都泡好了。
繼續在爐子上坐水燒著，攆寧奕出門，寧欣和奶奶開始配合著做青瓜涼糕。
這涼糕的做法極為簡單，無非是把糯米粉，水，糖攪拌成麵糊糊放在鍋裡蒸成糕，然後放涼揉勻切塊兒就可以了。
寧欣則做的比較精細。
她先將黃瓜切碎，加洗乾淨的薄荷葉一起剁成泥，然後將菜泥過濾成汁，用它替代替水來和麵。
這樣做出來的涼糕就天然帶出了一股黃瓜的清香還有薄荷的清涼味道。
按理說這糕要放在鍋裡蒸熟，成品的顏色有可能會發烏。可因為放了靈泉水的緣故，那糕並沒有變顏色，依然翠綠翠綠，看上去好看極了。
將盛糕的淺盤放在涼水裡鎮著，切了一小塊兒塞到了奶奶的嘴裡。
老太太推讓不過吃了下去，喜歡的不住嘴的誇。
直說自己從來沒有吃過這麼好吃又好看的糕，這麼好的東西給她吃都浪費了。
可寧欣對今天的成品卻並不滿意。
要是有瓊脂就好了。
要是有，她就可以做兩種，一種這樣蒸的，一種直接冷凝。
相信有對比的話，購買的人就會更多，效果也會更好。
唉，有空的時候還是得多出去走走，自己對這裡還是太不熟悉了。
另外回頭還得再去做幾個模具。
寧欣暗暗的把這些想法記在了心裡。
待糕變涼，祖孫倆將它們切成了小塊兒，分別盛放在昨天買回來的白色小盤子裡。
白色的瓷碟配著綠色的涼糕，看上去就像是玉石放在冰盤上，真是瞥一眼就讓人從心裡覺得涼爽。