第二十二章美味竹鼠（2 / 2）
竹鼠還沒有死，不過它也知道離死不遠了，無精打采地瑟瑟發抖。「竹鼠兄，你就安心地去吧，犧牲你一條鼠命，造福五髒廟啊！」
梁川對著這頭竹鼠自言自語道，說完一用力扭斷了竹鼠的脖子，這隻竹鼠終於安詳地走了。梁川劃開竹鼠的肚皮，將整張鼠皮剝了下來，放在一旁，然後用柴刀幾力一剁，整個鼠頭平整地被切了下來。隻剩下一肥油膩的肥肉，好家夥天天吃素還是吃竹子那麼難消化的東西還能長出這麼一身好肉，真是難為你了！劃開肚皮，將裡麵的內髒清理乾淨，梁川削了一根細長的木簽，將簽子對著脊椎的位置橫穿而過，整塊約有三四斤的鼠肉就串在竹簽上了。
鼠肉的表麵還都是血，梁川很想用清水清洗一下，但是這個時候並沒有自來水，飲用水和生活用水的問題也是生活必須麵對的問題，日後還得想個辦法解決一下。
沒有洗就算了，梁川進屋找藝娘要點了點鹽巴和醬油，用水缸裡的水稍稍沖了一下。林藝知道梁川手中拿的就是那頭大老鼠，一看連皮都剝了，惡心得頭皮發麻，趕忙將梁川轟了出來，那帶血的玩意看著她實在難受。
梁川拿了鹽巴，均勻地抹在了鼠肉上，醬油就在鼠肉上抹了一點點。抹好鹽後，就準備架起來烤了。
地上插了兩根「丫」字型的樹枝，梁川將肉簽子橫放在樹枝上，下麵的火舌快樂地跳動著，炭火的溫度蔓延上來，熔化了抹在鼠肉表麵的鹽巴，晶瑩雪白的鹽粒化掉之後變成鹽水，順著鼠肉到處流趟，滴下來掉到炭火上，哧的一聲，讓火焰跳動得更加歡樂！
柴枝很多為鬆木，鬆木本身就有很多鬆脂，火焰時不時地發生劈啪的爆裂聲，讓安靜的夜晚顯得生機勃勃。在炭火的炙烤下，鼠肉顏色收最開始的血紅開始變暗，肉表麵的油脂開始慢慢滲出來，油脂滴落到火苗上，讓火苗一下竄得老高。鼠肉香味比上次叫花雞的肉香還誘人，濃鬱的肉香味四處飄盪，屋子裡的招弟一下子就被勾了出來！
「哥，屋子外邊這麼冷，忙啥呢，滿頭大汗的！」招弟的鼻子跟黑鼻有得一拚，剛剛一聞到這肉香味，比上次三哥做的叫花雞還香，口水都淌下來了，肚子裡跟打雷一樣，狠狠地咽了幾口口水，舔著臉走到梁川跟旁。
「臭小子，你不是在屋裡幫藝娘嗎，我可告訴你啊，你自己嫌老鼠惡心的，說好不吃的哦，等下這鼠肉，你要是吃一口我就打掉你滿口牙！」梁川故意吊招弟胃口，連正眼都不去看招弟，還裝出一副生氣的樣子。
可憐招弟老實巴交，心裡突突地，嘴上又饞得不行，眼睛滴溜溜地盯著看哪裡能插上手，一看下麵的柴燒得隻剩下紅白相間的炭了，立馬殷勤地叫道：「三哥，這柴不夠了，我給你去拿點！」
招弟那點小小心思梁川看得跟明鏡似的，說道：「得得得，你少給我添亂了，去，屋裡去找藝娘要一點鹽巴，不要太多哦！」
招弟一看自己還是有點用的，三哥也願意用自己，心裡樂開花了，腿腳利索得不行道：「好嘞！」翻身進屋，一眨眼功夫就跑了回來。
梁川見招弟賣弄殷勤，嘴上故意酸道：「喲，腿腳挺麻利的啊，怎麼變得這麼積極啦！」
招弟一張小臉對著炭火本來就紅噗噗的，看不出來是被說紅的還是被炭火烤紅的，也不去頂梁川的話，問道：「三哥今天這又是什麼名堂啊？」
梁川道：「這沒什麼名堂，就是烤竹鼠，不吃莊稼也不吃油，就吃竹子和雜草，很乾淨，等下你嘗嘗保證你舌頭都要吃下去。」
招弟聽得那哈拉子都流了出來，一個勁地傻笑道：「我沒吃舌頭都吞下去了，嗬嗬嗬。。。」
「你有點出息行不行！」
梁川吩咐招弟握住簽子的一頭，緩緩地轉動，讓鼠肉周身均勻地讓炭火烤炙。
今天一天做了不少的事，有一頓美味的烤竹鼠肉，加上屋子裡藝娘做的餃子，雖然再也回不去了，但是這個冬至一點都不寒冷，很溫暖，很幸福！
招弟以前也經常烤野味，但是每次僅僅能糊口，吃得飽就滿足了，吃得好，那拉倒吧，黑鼻倒是吃得挺好的，它反正無所謂，比吃生的強。他很後悔以前自己也抓獲過那麼多的野味，每次都吃得不盡興，肚子還不舒服，常常拉得昏天暗地。三哥真是利害極了的人物，會這麼多東西，烤雞用泥土包起來，老鼠也能串起來吃，這麼多花樣，每次吃得都那麼地滿足。
梁川烤了半天那鼠肉，終於烤好了，一根簽子上串著好大一塊鼠肉，金黃油亮，隔著老遠，招弟都能聞見那勾人饞蟲的香味，誘人之極。
家裡藝娘的餃子也起鍋了，果然和水餃是一樣的，隻不過現在人們的叫法好像還沒同步，他們將這種食物叫作角兒，從外形上來看，也確實像一個小羊角！。
藝娘買了一大塊肥肉，肉切得細碎細碎的，餡裡沒辦法都是肉，但是青菜餡加上肥肉，裹在餃子皮裡，出鍋以後，咬一口，飽滿的湯汁仿佛就要爆出一般，鮮嫩可口。
肉可金貴著，能吃到就不錯了，哪裡還有人挑肥撿瘦！
梁川的竹鼠也烤好了！竹鼠的肉很緊致，野地裡的野味的肉都比家養的要緊，吃起來都是需要十足的嚼勁。梁川撕了兩支腿給招弟，又撕了一根給藝娘，自己留了一根。藝娘原來還對這大耗子相當排斥，不過看著梁川烤得的確誘人，皺著眉頭也接過來嘗了嘗。
飽滿的脂肪吃到嘴裡香酥可口，炭火的溫度讓小嘴不停地要往肉上吹氣，讓竹鼠肉降溫快點，好將這美味吃到嘴裡。
古人追求不多，衣食飽暖即可，可是連這麼簡單的願望在這個時代要實現也不簡單，辛苦了多少個日夜才解決了眼下的溫飽，生活總算上了正軌，接下來要做什麼？
該是想想這個問題的時候了，好好活下去，不要讓藝娘擔心，說好的蓋大房子，若是有機會再出去看看，畢竟。。來都來了！