第兩百七十一話：羊奶（1 / 2）
這會兒，小趙婆子也擠好羊奶出來了。
見她帶的小陶盆都裝滿了，宋秋也是高興趙奶奶大方，忙笑著道了謝，伸手接了過來。
要給銅錢的，但趙婆子說啥都不要，還說宋秋還需要羊奶的話，隻管到她這兒來要就是。
宋秋沒給出銀子，隻好又說了謝，這才端著陶盆告辭離開了趙家，往客棧去。
經過曹家門口，見剛才還一直悶頭編籃子的曹大橋進了西屋裡去。
她眨眨眼，好像剛才苗香就是進這屋裡去了，這應該是苗香住的屋吧？
苗香的褲子被糞水打濕了，進去換褲子的，曹大橋進去乾什麼？
苗香再怎麼也是七歲大的女娃了，又不是男娃。
宋秋覺得奇怪，忍不住又想到了苗香鎖骨處的那個紅印。
一時間，腦子裡想了不少。
但很快又被揮開了，想著這個點了，再等會兒說不得嫂子和珍珍他們就要到了，還是趕緊回客棧的好，便提快了腳步。
宋秋答應要給宋珍珍做沒吃過的新奇吃食的，昨兒聽鄧奶奶跟她奶擺閒說起趙家的母羊又下崽了的事，她就想到了要做什麼。
這會兒拿了羊奶進了廚房，宋秋就上手做了起來。
她打算做小孩子包括大女生都愛吃得雙皮奶。
要知道，前世她讀書那會兒，可也是雙皮奶的熱烈追捧者，幾乎每天都要入手一杯雙皮奶吃吃的。
而雙皮奶怎麼做，她也是學過且入手自己做過的。
做雙皮奶最好是牛奶，但這裡牛奶不好尋，但是羊奶嘛，還是容易的。
所以，就隻能勉為其難，用羊奶了。
好在隻要做得好，羊奶做出來的雙皮奶也是同樣好吃的。
王氏和李氏兩個已經將今兒的上客前準備給準備好了，眼下正是歇歇的時候。
見宋秋要做什麼東西，李氏趕緊喊著女兒陶秀兒給姑娘燒火。
等鍋熱上，宋秋就先把羊奶倒到鍋中煮，不能煮久了，剛開就可，要不然結不出奶皮。
然後盛出來裝進大碗裡，接著便可以看到煮過的羊奶表麵結起一層皺皺的奶皮。
這頭，宋秋拿過一個空的大碗，打了幾個蛋，蛋清分離出來進了碗裡，蛋黃不要，再往蛋清裡頭幾勺糖，她這是估扌莫著羊奶的量配的量。
然後拿了筷子，飛快在碗裡攪拌著，攪勻至糖溶解在蛋清裡。
這會兒，等羊奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將羊奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗裡，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，便可以看到奶皮會自己浮起來。
最後將羊奶分入一個一個的小碗裡，放入鍋中，搭上一層薄薄的紗布，沒有保鮮膜，也隻能這樣了。
隔水蒸一刻鍾左右，宋秋掀了鍋蓋，拿了紗布，用筷子從中間刺入，沒有羊奶流出，已經凝固起來了。
嗯，這就可以了。
因為一陶盆羊奶還是挺多的，分在小碗裡蒸，小碗又不大，所以足足蒸了兩輪，一共有十碗呢。
宋秋算著沈氏那邊過來幾個人，以及把要給宋玉琰的留出來，還能剩五碗。
見一旁的阿靈梨花都雙眼亮晶晶的好奇的看著這用羊奶和雞蛋怎麼一蒸就變成了雞蛋羹一樣卻又比雞蛋羹白得東西，宋秋也是好笑。
當下留下五碗煨在鍋裡，這天氣冷，還是給他們吃熱的好，雖然冰的吃起來較爽口，更加好吃，但熱得口感較滑，也不錯，最主要，不怕吃涼肚子。
這古人的腸胃，可經不起折騰。
留在灶台上的五碗，宋秋這就給他們做出來。