第十三話：做飯的手藝（2 / 2）
眼下做飯吃要緊，宋秋好生的將那羊肚菌給收了起來，便提了那條草魚，拿了菜板和刀，往外頭壓水井邊去殺魚。
老袁氏忙跟出來，還擔心她不會殺魚要自己接手先殺了的，就見自家孫女拿著菜刀呱呱呱的幾下就將兩邊的魚鱗都給刮乾淨了，然後掏了魚鰓，刀起刀落，直接破開了魚肚子。
那手法，嫻熟利落，還漂亮，比她這個殺過魚的還殺得好。
「阿秋啊，你什麼時候會殺魚的？還這麼利落呢？」老袁氏禁不住道。
前世家裡就是開館子的，別說殺魚了，她還顛鍋掌勺呢，要不是突逢奶奶去世的變故，她都要接手他們家的飯館子的了。
沒辦法，讀書不行，隻能子承父業了。
但這個宋秋，還真沒殺過魚啊。
宋秋心裡慌了慌，但麵上鎮靜得很，很是不害臊道：「許是我天賦好？我摁著這魚好像就會殺了。」
果然，老袁氏登即就笑了，「哪有自己誇自己的？不過我家阿秋向來聰明能乾，就是殺個魚唄，你爹第一次殺雞也殺得漂亮呢，你肖你爹。」
宋秋抿嘴笑了笑，麻溜的將魚肚子裡清洗乾淨，然後就在菜板上咣咣咣的將魚剁成了塊。
其實她是想水煮魚片的，那才是她做魚的拿手強項啊。
不過現在乾辣椒還不成行，隻能做個魚塊了。
老袁氏看著卻瞪大了眼，「阿秋，怎麼把魚剁了？這還怎麼燒啊？」
時下做魚，都是一整條的做的，可幾乎沒有人把魚拆開了做的。
「可以燒的，奶你待會兒吃就知道了。」剁好了塊，宋秋壓了水來將魚塊沖洗一遍，然後才端上回灶屋裡去。
老袁氏忙跟上，想看看她怎麼做這魚。
案板上有幾個雞蛋，宋秋打了兩個，將蛋清蛋黃分離，隻取蛋清在魚塊裡，用手抓拌勻，再放一點鹽巴碼味。
醬油什麼的都沒有，鋪子裡有賣的，但家裡日子普通的，頂多配置了油和鹽這種必需的，其他的一般也不會買。
作為一個喜歡做飯的人，廚房空空一眼望去沒有幾樣調料，還真是有些心酸啊。
案板上有摘下來沒有賣完的辣椒條，宋秋挑了一把洗乾淨，切成筒，然後再拍了蒜頭和老薑，再去菜園子裡揪了一撮嫩蔥切成段。
老袁氏已經將火生起來了，大鍋洗乾淨，燒熱。
宋秋從櫃子裡將油罐子抱出來，瞥見裡頭隻有半罐的豆油，有些心虛的看了她奶一眼，見她奶正往灶孔裡湊柴，沒抬頭，便飛快往鍋裡勺了滿滿的兩勺豆油。
放好之後，宋秋趕緊將油罐子放回櫃子裡去收起來。
鍋裡的油燒的劈裡啪啦，老袁氏伸脖子看了一眼，看見鍋裡的油，登時眼皮子都跳了跳。
這敗家孩子。
她張張嘴想說什麼，但猶豫了猶豫，還是沒說。