第一卷旭陽逐星輝 第7章 坊市選攤(1 / 2)
紅燒肉配米飯,人間美味!
那紅通通的醬汁淋在白燦燦的米飯上,肉香中夾雜著米香,光是聞一聞就讓人口齒生津,食欲大增。
米飯和紅燒肉上桌,父女兩盯著這頓豐盛的午餐,遲遲不肯動筷。
在他們眼裡,這頓飯太奢侈了。
以前也吃豬肉,但絕對不可能一次放這麼多肉,飯也是以粥為主,米飯也就是逢年過節才會出現。
「爹,姐,快嘗嘗,味道怎麼樣?」
「香!幺郎做的肉真好吃!」
孟學永吃了一塊肉,給了兒子個好評,姐姐吃了也是贊不絕口。
「阿弟,你也吃!」
看著父親和姐姐吃的香,孟青雲很欣慰,能讓家人吃飽穿暖是他初步目標,下一步他要把這個目標延續並升華。
孟青雲拿起筷子夾了一塊肉放在嘴裡,嚼一口,一股怪味出現。
「噗!」
孟青雲把肉吐在桌上,頓時,父親和姐姐不解的盯著孟青雲看。
「爹,這肉怎麼有股腥臊?」
「豬肉一直就這樣啊!」孟學永盯著兒子吐出來的肉,眼神滿是不舍。
一直這樣?
孟青雲一愣,隨即明白了一個事實,這豬沒有騸。
切肉的時候這味很淡,他也沒有在意,還以為是古代純土豬的原始味,現在才明白原因。
「爹、姐,先別吃了,我重新加工一下,保證沒有這股腥臊味!」
孟青雲不由分說的將肉端起來,回到廚房,拿出烤肉的大料,大火燒開燉煮,重新加工過的紅燒肉沒有了那股腥臊味,而且軟糯非常,一家人吃的酣暢淋漓。
吃的時候,孟青雲也在思量。
用大料,雖然壓住了豬肉的異味,卻失去了本有的香味,相比較自己前世做出來的紅燒肉,這次的味道起碼打了六折。
雖然火候調料都有影響,但是,騸過的豬肉才是重點!
原材料啊,孟青雲腦中蹦出了一個念頭,如果我用騸豬肉,其他人沒有,我做的菜從源頭上就占先。
有搞頭!
「爹,肉有這味是因為豬沒有騸,可養豬的人為什麼不騸豬呢?」
「有肉吃就
不錯了,哪還顧得了味大不大?」孟學永搖頭道:「小豬一騸,十有八九死了,誰舍得。」
原來如此!
是這時候的消毒措施跟不上,小豬又在很髒的角落餵養,傷口容易感染,死的幾率太大。
如果我能解決這個問題,然後修好豬舍,把豬圈養••••••孟青雲頓時覺得,養豬也是一個非常有前途的事業。
不過眼下最重要的事情是賺錢,先在坊市內把攤位擺起來,再說養豬的事。
「爹,我想在坊市內擺攤,需要找兩個人打下手,還需要大量的木炭,前些年一直埋頭書本,這些經濟事務,爹比我熟悉,幫我合計合計唄。」