185 羊雜麵加辣加醋（1 / 2）
但為了避免不必要的麻煩，李教授隻把自己的疑慮告訴了唐沁。
肯定不對勁兒。
李教授用他多年的經驗來判斷。
「我曾經遇到過這樣的案例，」李教授認真的向唐沁解釋道，「早年的時候我曾跟著幾個同行去北方的一個小鎮考察，那裡也有個歷史悠久的小村，我們去的時候發現一個特別奇怪的現象，那就是全村不管男女老少的牙齒都是很黃很黃，我當時以為和飲食習慣有關，也有人懷疑和飲用水有關，於是我們就這個問題展開了一係列調研，最後你猜怎麼著？」
「怎麼著？」唐沁好奇地問道，「是飲用水有問題嗎？」
「是，地下水氟嚴重超標。」李教授點點頭，「所以近些年我身邊也有不少人專門研究農村飲用水。」
「原來您的懷疑都是有根據的，我會多加注意。」唐沁應道。
「對了，還有……」李教授又接著建議她，在做基礎改造的時候，務必把自來水改造放在重中之重。為了保障村民的生活質量，飲用自來水是大勢所趨。
而且相關費用的話，是可以去和政府部門談的，因為像是這種民生類的改造是允許申請專項支持的。
聽到李教授的話，唐沁二話沒說應了下來。
然後李教授又交代她聯係一家專業的公司，把兩種水質拿去化驗一番。
唐沁片刻沒耽誤，轉頭就交代了下去。
……
另一邊，李牧遙很投入的在準備項目組的「工作餐」。
同時他也很認真的帶「徒弟」。
在經過一番扌莫底談話之後，李牧遙把廚師長帶來的四個小工給分配了下去。根據他們各自的特長，一個去跟季荊學做麵活兒，尤其是學習如何和烙餡餅的麵，一個刀工較好的去剁餡，另外兩個和廚師長就跟著他學習如何醃製羊排，如何調配餡料以及如何製作羊雜麵的澆頭。
其實當李牧遙把做羊雜麵的澆頭當做重點來教的時候，廚師長是有些不爽的。
好歹也是在大酒店的後廚乾了這麼久的，至於連一碗麵條都做不好嗎？
「靠過來點，我告訴你們羊雜怎麼處理。」李牧遙後腦勺又沒長眼睛，根本沒看他的臉色。
這些羊雜鮑大嫂事先已經清理的很乾淨了，但是要用來下鍋，還是需要一定的處理程序的。
「來啦，」兩個小徒異口同聲，呼啦一下圍了上去，「李哥，您說！」
「……」廚師長，你們特麼的，可真會見風使舵，溜須拍馬。
其實他猜錯了，因為唐沁剛才給他們開了個會，後廚的地位今後不看資歷，就看實力。
不管你多年輕，不管你是不是菜鳥，隻要你做的菜好吃，就給你漲工資提職務。
當時他們就信心滿滿了，終於不用拚表弟了，誰不得努力爭取一下！
不知危險已經降臨的廚師長綠著臉也湊過去了，李牧遙果然認真的講，一邊講一邊操作，兩個小徒弟也擼胳膊挽袖子有樣學樣。
到底是年輕人，一說就通，李牧遙教的也很舒心。
不一會兒，羊雜就處理好了，李牧遙架鍋燒水，開始煮澆頭。
看在小徒弟學的用心又快的份兒上，李牧遙直接讓他們上手，告訴他們先後流程，一樣一樣的去做。
兩個小徒弟賊精賊精的，一個動手的時候，另一個就拿本子記，等到下一個流程兩個人再調換。
當遇到必須要李牧遙親自上手的時候他們倆就一起記，一個記操作步驟，一個就記配料，就連他用的醬油什麼牌子都記得清清楚楚。
而上了年紀的廚師長大人哪兒有他們靈活，乾脆等到他們記好，就拿出手機「哢嚓」一下，直接拍下來揣進兜裡。