148 他真的來了嗎（1 / 2）
時間不過下午三點，這麼早就被趕到廚房來，李牧遙能做的也就隻能吊一鍋高湯先。
李牧遙做菜喜歡用湯底代水，姥爺說這樣的話每道菜的味道都會帶上一層個人特色，許多回頭客就是沖著這一層味道找回來的。
李牧遙不知道有多少人能嘗出這一層味道，但還是沿用了姥爺維持多年的習慣。
這也是季家祖上的習慣。
據說幾百年前季家祖上創立王府菜係的時候，正趕上清朝宮廷的宴席改革。
皇宮的禦廚們將東北、山東、北京、江浙一帶的菜係全都吸納到皇帝的禦膳之中，經過一代代的改良，便成就了「滿漢全席」。這龐大的宴席當中既保留著滿蒙的燒烤、火鍋、涮肉等傳統的菜式，同時又加入了漢族烹調的特色，將扒、炸、炒、溜、燒等中華大地的美味全都匯聚一堂。
當時各地王公貴族競相效仿，在各自屬地掀起了一大股飲食文化改良熱潮，王府菜係在當時屬地王爺的要求下，由當時的衙廚創立而生。
相對於京城的「滿漢全席」，王府菜係的口味更加偏重一些，滿蒙的民族風味保留得更加濃鬱一些。
加之氣候原因使然，他們的高湯使用率也是極高的。
吊上高湯，李牧遙從食材的口袋裡翻出一大一小兩隻雞，仔細對比過後選定較小的那隻開始二次處理。
其實他上午的購物清單上寫的是買一隻土雞，因為土雞蛋白含量高、脂肪少，而且肉質勁道，經得起在鍋裡久燉。
估計師母和唐沁誰也分不清土雞和肉食雞的區別，就全買回來了。
腦子裡剛想起唐沁，外麵的談笑風生就順著廚房門傳來進來了。
聽起來他們已經從老街改造聊到了關於鄉村振興的最新政策，唐沁說她剛剛在房間是跟總部開視頻會議，再一次的研討如何在現有和未來的項目當中，在保證公司的穩定和盈利的前提下，與當今政策保持一致。
很顯然這一政策的實施，他們其中有人所在的單位也涉及到了相關領域，隻聽大師兄李彥哲當即表示，他剛剛走訪過幾處示範改造工程項目，說可以給唐沁提供一些不涉及商業保密方麵的大體思路。
李牧遙順著門縫看過去，看到唐沁正拿著開會的小本子記呀記的，老李包括其他人時不時提出一些意見，整個氛圍熱烈而嚴肅、專業又融洽，看起來確實就像唐沁先前所說的，她是過來參加一場小型的專業論壇。
他心裡吃味，本來這種話題也該有他參與其中的，可滿廚房的食材讓他不得不「以食為先」。
手裡的雞三下兩下被收拾乾淨，李牧遙將雞的兩腳盤起，雙爪塞入雞肚之中，兩翅從嘴中交叉而出，盤成一個漂浮在水麵上的形狀丟進另外一口沸水鍋中焯掉多餘的血水，撈出來連同一隻裝滿調料的紗布小口袋一並放進湯鍋之中。
做完這些，李牧遙洗淨雙手，挑挑揀揀拿了幾隻水果洗淨切好，重新起鍋燒水開始熬水果茶。
外麵肖強正在接電話，趁著眾人的話題暫時告一段落，李牧遙出去坐回唐沁身邊，小聲詢問她的意見：「渴了吧？我熬了果茶，你想喝溫的還是涼的？」
「先不用。」唐沁在本上劃出兩道橫線，這是她忙著記下卻沒能理解的兩句話，想趁進度暫停的空檔去問問李教授的意見，所以對李牧遙的語氣極其的敷衍。
就像是以前在總部，她忙起來的時候如果秘書過來詢問一些題外話時，就會被很不耐煩的打發走。
時間久了，秘書也學乖了，一看到唐總忙就不上去討沒趣了。
後來連高寧都知道。
隻有李牧遙不知道。
但好在李牧遙懂得專業知識，他快速了掃了眼唐沁畫出來的內容，拿過她手裡的筆開始給她解釋：「沁沁，其實在這種概念上，你沒必要這麼鑽牛角尖的……換句話說……對，差不多就是這樣，你明白了嗎？」