57 王府菜係祖師爺（2 / 2）
唐沁今天被他貼了好幾次，頭兩次還有些微微害羞，但是次數多了也就習慣了，何況他真的隻是試試溫度而已。於是等他收回手後，不服氣的反駁道：「吃你做的怎麼能叫亂吃？」
陸鈞壹見狀，剛剛被邀請試吃的喜悅瞬間被沖散的一乾二淨。
瞳孔地震。
靈魂地震。
五髒六腑都地震。
相識多年，他見過唐沁的許多麵，乾練的、惱怒的、喜悅的、悲傷的……
唯獨沒見過乖巧的一麵。
不是他說大話，這場麵就算唐載繁見了都會被嚇到。
他一直以為唐沁骨子裡就是個男孩的性子，所以才會風風火火隻想著乾事業，以至於三十歲了都沒有時間談戀愛。
活得就像個異性絕緣體。
但是此時她麵對李牧遙這個異性，她不但不絕緣，還挺相吸的。
早知道我也跟她動手動腳的，還要什麼紳士風度啊！
李牧遙這邊還在對唐沁動手動腳，他拿過一隻靠枕塞在唐沁後背讓她坐好，一副不容置疑的語氣說道：「晚飯隻能喝粥，給你熬了蔬菜瘦肉粥。」
「……那好吧。」唐沁癟嘴。
當著外人，她也不好意思過分糾纏，她決定待會兒偷偷記下桌上的菜，等病好了讓李牧遙從頭做給她吃。
「嗯，我去做飯。」李牧遙站起身就要下樓。
「我能幫點什麼嗎？」陸鈞壹也跟著站起，他已經下定決心打算學做飯了，「或者缺什麼少什麼告訴我，我安排人去買。」
「你，」李牧遙看著他襯衫下隱約可見的壯碩線條問道，「會添火嗎？」
「……會！」陸均壹咬牙，雖然他腦子裡對添火的概念同實際的意思完全不一致。
李牧遙試著想象了一下這位壯碩的商務裝扮男子手持燒火棍蹲在土灶前添火的樣子，心情莫名好了起來：「那就麻煩你了。」
「……」
兩個人下樓後，當陸均壹得知李牧遙的計劃是烙王府餡餅時，其實是很失望的。
因為昨天在街裡那家飯館兒吃飯時他已經品嘗過了，要說這餡餅最有特色的一點就是它較之尋常餡餅大上許多，也薄上許多，至於味道，差不多也就那麼回事。而且因為太薄，其中的餡料並不多，尤其是餅邊，乾脆是一圈硬硬的實心邊。
「恕我直言，我們公司的項目當中，我最不看好的就是這裡，舊雖舊，但是特色缺失的厲害。」陸均壹坐在一隻小小的方板凳上，手裡比劃著一節秸稈，「唯一直觀的特色就是王府菜係，可我也品嘗過了，真正吃起來甚至都不如名字有特色。如果不是有祥雲寺多年的客流做支撐，公司根本不會考慮來這裡開發。」
「看著火，別叫它滅了。」李牧遙沒覺得同他討論這種話題有什麼意義，頂著一張漠然的臉一邊和麵一邊說道。
王府餡餅的麵需要和的極稀，稀到需要用手捧著才不會流下去那種程度，隻有這樣才能保證包裹進足夠的餡料，才不會在烙熟後出現餅邊一圈實心麵的情況。
李豐家搬到玉簪村不過兩代人，駕馭這種極為考驗手上功夫的傳統美食實在是太過吃力，始終不得精髓，以至於開店半年多，愣是把王府餡餅從to1給拉低至沒有回頭客的地步。
李牧遙則是不同，雖說年紀小，但因從小耳濡目染加之有「名師」指點，基本功相當紮實。
所以當陸均壹抱著偷師的心態看李牧遙把巨大的一坨餡料放進依靠薄麵才勉強成皮的餅皮當中，又徒手將其拍成又薄又圓又均勻的餅坯，然後用平鏟輕鬆一鏟至沒有一滴油的大鐵鍋中……餅皮竟然沒有破掉一丟丟的時候，心態直接崩了。
這套功夫要是沒個幾十年的苦練，根本就做不來，除非不是人。
「火大了。」不是人的玩意兒提醒道。
「哦哦。」陸均壹趕忙將秸稈抽出一部分。
在他愣神的功夫，鍋裡又多了兩張餅，最先放進去的那張則是像一隻沖氣河豚一樣鼓了起來，李牧遙徒手將餅撈出，放在細秸稈製成的大蓋簾上晾放。
陸均壹又嚇了一跳。
不是人的玩意兒還有鐵砂掌。
比不過比不過。
很快的，二十多張乾烙的餡餅就在李牧遙的手下飛進飛出，鋪滿了兩個巨大的蓋簾。
「要不要先試一張無油的？」李牧遙對陸均壹道，完成烙製程序，他就用不著小白鼠添火了，小白鼠也可以發揮其真正的作用了。
「這種可以直接吃？」陸均壹顯然不太情願，看上去絕對是一隻有性格的小白鼠，「熟了嗎請問。」
「隨你。」李牧遙沒有回答這個降智問題，去洗手池旁洗滿手的麵去了。
洗完了手，他又去一樓廚房看粥，順便將中午包餛飩剩下的薺菜收拾出來做了一鍋湯。
而他再回來時，隻見蓋簾前整整齊齊的站著一大一小，二號和三號兩隻小白鼠，正一人抓著一張餡餅在吃。
嚼嚼嚼——
「沁沁，為什麼這餡餅吃起來和看起來都和昨天那家的不一樣？」三號問道。
「不隻是餡餅，所有的菜都不一樣。」二號一副「看你那沒見過世麵的樣子」的口口勿答道。
「怎麼會這樣呢？」三號是個好奇寶寶。
「一個是王府菜係的祖師爺，一個是沒臉皮的無良宵小。」二號驕傲又自豪又憤慨。
「一邊兒吃去。」
這對話聽得李牧遙頭疼，他上前冷著臉將二人唬走，將鐵鍋清理乾淨烘乾，開始最後一道程序——走油。
金黃的豆油受熱很快溢出香氣，李牧遙拿起鍋鏟碼了五六張餡餅在鐵鍋邊緣，然後依次將熱油澆在餅上，直到鍋底隻剩下薄薄的一層油，這才將餅落至鍋底，翻轉幾次之後，餅兩麵很快煎出了一層嫩嫩的金黃色。
十分鍾後。
小院二樓餐桌上。
烙製好的餡餅盛在白瓷盤裡，形如銅鑼，外焦裡嫩，餅麵上滾動著的油珠兒閃亮剔透，透過餅皮還能見到裡麵紅綠相間瑪瑙翡翠似的餡料。
白瓷盤旁邊還配有四個白瓷小碗，裡麵各自盛著醬油、辣椒油、蒜泥、香菜沫和蔥花兒用做調味。除此之外，桌上還擺著醃黃瓜、醃蘿卜、醃辣椒、醃芥菜條四碟小菜。
唐沁一刻也不想再等，左手拿起勺子將蒜泥和醬油澆在餡餅上，右手用筷子在桌麵上一磕，伸到碗中破開餅皮，讓調味料依次流入餅中。
餡餅混上受熱的調味料，香氣立刻飄滿飯桌。
這套吃餅的經驗，唐沁是跟白曉星學的。
在等待吃飯的這段時間裡，白曉星實現了一次遠程在線教學。