18試驗失敗（1 / 2）
章澤天心下有些不安地看著徐氏父女二人，恐怕他們嫌棄這火腿做得不正宗，浪費了材料，卻沒想到兩人邊吃邊誇好吃，完全沒有任何不滿。他這才反應過來，原來此時以甜味為主的上海菜風格還沒有形成，糖在江浙一帶還是一種非常珍貴稀有的食物，那裡此時的菜餚乃是以鮮鹹為特征的，這也正是徐英批評章澤天隨時有甜食吃是「奢靡」的原因之一。
章澤天雖然吃過了午飯，但是經過一陣堆肥勞動，此時也有些餓了。他對火腿不感興趣，把注意力都放在了鹹魚和白菜上麵。這個季節青黃不接的春季尚未過去，任何蔬菜都十分難得，這白菜也是章澤天讓人用紙包裹後，埋藏在他專門修建的一處小地窖裡麵，周圍又用冰塊降溫才保存下來的。冬天吃白菜並不稀奇，但是此時能夠吃上這大白菜可不是一件容易的事情。
徐氏父女很快又注意到了白菜的珍貴，再次轉移目標，章澤天卻已經埋頭用剛剛送來的醬豆腐就著饅頭和白米粥，快吃飽了。
飯後，等在門外的於嫂收拾了碗筷下去，徐子先則拉住章澤天，指著徐英低聲說道：「小友，你可能已經看出來了，這是小女。她要方便一下……」
章澤天笑道：「是。我這院內便有廁所，來我帶你們去。」
他引著徐氏父女二人來到西廂房最南側的一間，裡麵卻像室內一樣刷得雪白。這屋內的一角用木板隔了出來，隔間的旁邊則是一個像正屋一樣的洗手盆，室內沒有絲毫異味。
在徐氏父女驚訝的目光中，章澤天推開隔間的門，裡麵是一個長條形的掛釉瓦盆，這盆像是縱向劈開的一半水缸，平躺在地麵上，一端有一個大洞，應該就是汙物漏下去的地方。這個瓦盆是掛 了釉的，上麵竟然沒有絲毫汙物。瓦盆旁邊的一個架子上，是一疊草紙。
章澤天指著這裡的東西一一解說道：「方便之時，便在這便盆之中，這草紙是用來擦拭的。方便之後，來到外麵這洗手盆邊，拉一下這根繩子，便會有水將穢物沖走。這繩子隻要拉到底之後放手即可，自己會回去的。用完的草紙也可丟到便盆中隨水沖走。沖水時聲音甚響，不用害怕。」
原來那隔間上方，也有一個像洗手盆上方一樣的木桶，有一根橫杆從木桶上方伸出來，章澤天所說的拉繩正是連在那根橫杆上麵。
這廁所的大門和隔間的小門都可以從裡麵插住，使用的時候倒不用擔心有人會闖進來。
章澤天解釋過後便與徐子先退了出去，待徐英出來後，徐子先也進去體驗了一把，出來後贊不絕口，問道：「這屋子的地下想必有暗河將穢物帶走，甚是高明。可是你一直說田地肥料不足，這些糞肥不是浪費了嗎？」
章澤天說道：「那倒不會，這地下的管道也隻是通往外麵的一處糞坑，糞坑將滿時還需要淘糞，那味道仍舊像以往一樣酸爽，令人刻骨難忘。將來若是條件允許，倒是可以讓地下暗渠直通到莊外，可是那工程量太大，一時肯定做不到。」
徐子先說道：「你這已經相當厲害了，要知道，現在我大文朝的陛下，也還在用淨桶，你這樣舒適的享受，說出去別人都不會信，還有什麼不知足的？」
提水的風車就裝在章家的場院裡麵。為耕種上千畝土地，章家養著十二頭牛，五匹馬、三頭驢和八匹騾子，這些騾子都是那些馬和驢的後代。章家的場院裡麵有一口水井，用來供這些牲畜的飲水，全家人的洗漱，同時用來防火。這井水有些苦，章家的飲水來自於莊子裡的另一眼井。事實上，全莊的人飲水都來自那眼井。
章家的這眼井，每天都要打幾十桶水上來，由十幾個長工輪流完成，是一項十分繁重的工作。章澤天試驗風車就在這裡進行。