第026章 洋芋開會（1 / 2）
人的默契往往來的很快，在共同給劉老板做局的基礎上，整個劇組迅速的運轉起來。
給董熹的感覺，甚至有一種比拍戲還要流暢的錯覺！
話題聊到差不多，廚師已經示意可以上菜了。
怎麼吃也是一門講究。
既然決定要哭窮，自然不可能大魚大肉的招待對方。
但也不能太差，否則很容易讓人產生不被重視的感覺！
最好的辦法就是看似豐盛，實則是單調，讓對方自己琢磨出問題來。
這對廚子的要求不低，別看劇組的廚子隻是個跑鄉下大席的業餘選手，但是也有一手堪稱一絕的本事！
這頓飽含著廚師心血的宴席，用董熹的話來總結就是四個大字：洋芋開會。
洋芋學名馬鈴薯，也叫土豆、地蛋子。是一種常見的高產農作物，尤其受到西北地區人民的歡迎。
自然的以土豆為主的特色美食，也是層出不窮。
首先上桌的是洋芋擦擦，這可是後來上過「舌尖」的美味！
比土豆絲粗，比土豆片窄。切好後拌上乾麵粉蒸熟，出鍋後再滴入蒜泥、辣椒油、蔥油等調料。
有人笑稱這是：薯條的口感，國產的味道！
當然，如果蒸熟後倒入鍋內爆炒，那滋味也是別有洞天。
蔥香味飄出來的時候，讓人直直的留著哈喇子！
既然國產薯條有了，接下來就是國產的土豆泥！
顧名思義就是將土豆搗成泥，燉入鍋中，放入雞精蒸熟後出鍋，再加入自己想入味的一些作料。
簡單易做，尤其對於小孩子或者是老人
絕對稱得上是一道無需忌口的美味。
土豆泥在陝甘很多地方方言也稱之為「土豆然然」。
如果說這兩道菜還隻是開胃菜的話，剩下來可真就算是功夫菜了。
洋芋糍粑和黑愣愣！
這是兩道突破了土豆原有口感，賦予其新生命的菜品。
糍粑的種類繁多，洋芋糍粑的做法也是大同小異，就不多贅述了。
但是「黑愣愣」，很多人一聽這個名字，有些丈二和尚扌莫不著頭腦。
劉老板此時就夾起一塊，不解的向眾人詢問道：「這是個啥？」
也不怪劉老板大驚小怪的樣子，黑愣愣雖然不黑，但是顏色發暗，還一坨坨的就如同不可名狀之物。
孫海平連忙解釋道：「這其實是將土豆磨成粉末，然後加入芡、麵等蒸熟。」
「一般都蘸著這個放了許多醋的蒜汁吃！」孫海平邊說邊將小碗的佐料向劉老板推去。
別看桌上是土豆開會，但是該有的調味料一應俱全，不曉得的還會以為是在吃肉呢！
不過雖然黑愣愣不是肉，但是口感q彈爽滑並不輸於肉，在加上秘製的醬料，別有一番風味！
就算是見過世麵的劉老板，也沉醉於其特殊的口味，忍不住豎起大拇指，並且夾上一塊給自家夫人。
「這個好吃！」
反倒是一旁的劉夫人暗自打量，桌上的菜品一道接著一道。
乾煸洋芋、炸洋芋片，唯一的硬菜還是洋芋燉雞！
等到主食上場，終於輪到了陝甘人民的最愛——饃。
不過並不是那誰都離不開的泡饃，而是香辣土豆片夾饃！
雖然劉夫人也承認味道不錯，但是她慢慢的也看出來了差距。
就拿雞肉燉土豆來講，隻有他們和保鏢的桌子上才有，其他工作人員的飯菜那真的是洋芋開會，一點肉腥都沒有！
劉夫人幾次想開口詢問，都被孫海平熟練的轉移了話題。