第29章 黃氏朱家角酒店的滿漢全席（1 / 2）
拉普在家說道，今年是甲辰年，我想初二的時候回你們媽媽的娘家，黃鷹說道我們的娘家現在不在安徽了，在上海。
拉普說道好的，那我們就回到上海。
黃鷹再說道，我看看我們黃氏族人會回去的有多少個人?安排一下酒宴。另外，聽酒店的周經理說道，我們的酒店出了一套滿漢全席，我來打電話問一下。
接著黃鷹就拿起了電話與黃氏朱家角酒店的周經理聯係，周經理的全名為周林興，在酒店服務10年了，對於料理置辦的經驗非常豐富。
黃鷹撥通了視頻連線，周經理正在張羅黃氏朱家角酒店的《滿漢全席》。
周林興說道，黃董事長好，您需要什麼幫忙?
黃鷹說道，我們初二回娘家的家宴想請您負責。
周林興說道，沒有問題。
黃鷹說道，你背後這長桌上的菜餚是啥?
周林興說道，是我們為在我們酒店過年的客人準備的自助餐《滿漢全席》。
黃鷹說道，那幫忙我介紹一下吧！
周林興便開始介紹《滿漢全席》的典故。
據《大清會典》和《光祿寺則例》記，康熙以後，光祿寺承辦的滿席分六等：一等滿席，每桌價銀八兩書席壽宴，一般用於帝、後死後的隨筵。
二等席，每桌價銀七兩二錢三分四厘，一般用於皇貴妃死後的隨筵。三等席，每桌價銀五兩四錢四分，一般用於貴妃、妃和嬪死後的隨筵。
四等席，每桌價銀四兩四錢三分，主要用於元旦、萬壽、冬至三大節賀筵宴，皇帝大婚、大軍凱旋、公主或郡主成婚等各種筵宴及貴人死後的隨筵等。
五等席，每桌價銀三兩三錢三分，主要用於筵宴朝鮮進貢的正、副使臣，西藏達賴喇嘛和班禪的貢使，除夕賜下嫁外藩之公主及蒙古王公、台吉等的饌宴。
六等席，每桌價銀二兩二錢六分，主要用於賜宴經筵講書，衍聖公來朝，越南、琉球、暹羅、緬甸、蘇祿、南掌等國來使。
光祿寺承辦的漢席，則分一二三等及上席、中席五類，主要用於臨雍宴文武會試考官出闈宴，實錄、會典等書開館編纂日及告成日賜宴等。